惊喜川味洗尘宴“绝代双椒”- 体验红京鱼之上篇
发表于 08-11-14 01:24
只看楼主
活动：【杭州】11月12日红京鱼免费试吃活动开始啦！（名单已公布）
146人报名，10篇回顾
时间：2008-11-12（星期三）18:30到 2008-11-12（星期三）20:30
地点： 红京鱼 口味 22 环境 20 服务 20
11号还在南京上着变态的计算机老师的课，一个上海来的电话让我尴尬不已，开始还犹豫要不要接，没想到竟然是无意中点的报名试吃“红京鱼”竟然没抽中了。暗自庆幸自己的运气是不是很好呢，哈哈，要知道点评其实上的不怎么多，还没有杭州本地的XX网多，但是无所谓了，谁让金牛座是热爱美食的星座，爱吃也不稀奇了！
本来就决定12号要回杭州的，没想到还真是那么巧被我赶上了，老妈笑说洗尘宴啊，呵呵还是免费的！恩恩，还是我喜欢的川菜，要知道那时候在南京读书为了回家吃水煮鱼双休日都要赶着回杭州的，不过那时候红京鱼还没有开张。(*^__^*) 嘻嘻……
虽然点评写过，美食也吃过不少，不过这种联盟活动还真是没有参加过。
先说地理位置
在网上看了资料，也查了地址，不过我是路痴，跟我说某某路看来完全行不通，只知道好像在那。所以只好早早的去找，不过到了那才发现原来并不是想象的很偏僻的地方嘛。那里我还经常去的，就是原来的福禄缘酒家，现在福禄缘好像成为了画展厅，在红京鱼一楼大厅进去的右面，吃完欣赏艺术作品，恩~惬意！清泰街456号，超级醒目的大招牌！让路盲的我也一目了然
很大的欢迎横幅哦
然后便是装修店面问题啦，总的特征还是原来的布局，一楼是大厅，楼梯上去是就餐区，我们感觉此行像是贵宾招待 安排在一个超级豪华大包厢内，上楼右拐就是，有独立卫生间和厨房，听说吃饭吃的有兴趣了还可以让厨师在边上透明的厨房内教导:-D 很不错的IDEA。感觉只有很高档的餐厅才有如此先例。总的来说整体装潢很干净简洁很现代的感觉，不是一般中餐厅的喧杂吵闹，但是也不算小资情调，因为跟做的菜系有关把，还是很正宗的川菜。
不说是饭店是不是觉得像酒吧进去的门面嘿嘿
进去的休息区 很多挂画 像展览 独特之处
楼梯玄关上去很美的装饰植物
左边的大厅 环境装潢很优雅 豪华的包厢啊
6点15到的包厢里人还没到齐，本来就很大的包厢显得越加的空旷-_-! 汗颜 感觉就是怎么大的圆桌子啊···一会有图片为证，加上红色窗帘基调，感觉像领导就餐。
老大提醒才发现嫁筷子的也是商店的LOGO 小鱼啊~~汗
宴会包厢啊···
硕大圆桌···6点半人陆续到齐了，终于可以上菜啦，哈哈 不要说我馋，其实真的很期待的。
凉菜 8道
口水鸡 美味蕨根粉 花仁伴豆干（好像就是后面厨师极力推销的口味很“独特”的生花生）
桃仁伴苦菊 葱香鸭掌 冰心山药 红油凤爪 葱香木耳
还算是很中规中距的凉菜 口水鸡据说是杭州很正宗的，尝的不多，因为对口水鸡本来就不感冒，不过味道确实还可以，比以前吃过的口水鸡只有单纯的辣油味来说做的很入味了。川菜的特色菜被传的多了，就不在是特色了！
口水鸡 蕨根粉厨师一再强调是纯野生的，很稀有，杭州没的卖貌似，不过对于我这个美食家来说这个菜已经不陌生啦，哈哈 少说也不下吃了几十回了，口感就像杭州人爱吃的粉条不过更爽滑点，据说是很美容养颜的，爱美的美女们可以多品尝点。嘿嘿
蕨根粉花仁伴豆干其实开始还以为是豆腐干伴什么来着，其实是生的花生嘛。厨师极力推销，说是四川菜的怪味菜的代表作，不过在场的同志们似乎吃不惯，反正最后这留的最多，因为有股生腥味儿，是生的花生用水泡涨加密料配成，听七七MM说北京老人最爱生吃花生，很有营养，不过说实话，其实并不难吃，至少我觉得还OK 挺脆的也。
口味独特的生花生苦菊是其貌不扬的菜，开始大家都以为是生菜沙拉一样的，不过口感很爽脆，也不苦的，
伴的汁也恰到好处，喜欢，川菜油腻麻辣有那么道菜调节口味很适合的。
桃仁苦菊 没说是桃仁还没看出来
鸭掌和凤爪其实口味就是普通川菜的辣，像口水鸡差不多，不过鸭掌和凤爪处理的都不错，去骨头，黄瓜打底，不过辣油汤，吃多感觉油，口味很相似。
山药的卖相超级好，像日系菜的感觉，不过量就相对的少了，摆的很漂亮，口味清淡，保留了山药的原始口感，我喜欢，有的菜不一定要太多加工，凉菜就要做到引味作用，做的味太重了，就会降低对主菜的兴趣了!
漂亮的山药木耳印象不深，没有亮点，想说的就是木耳就是木耳么。呵呵
木耳爽口饮料是特色的自制的青豆浆和酸梅汁，这个开始忘记写了，豆浆很浓，一直奇怪为什么是绿色的，后来才恍然大雾，原来是青豆做的豆浆不是我们理解的清淡的豆浆。酸梅汁做的很不错，酸甜可口！
不得不说服务员态度好好哦 一坐下就端茶 后来上来了店家自制饮料清豆浆和酸梅汁 都很不错呵呵
正在到的是青豆豆浆酸梅汁
今天先发到这里啦 是上篇 嘿嘿 好戏还在后头 热菜重头哦
好困明天继续 JM们帮我顶顶哈 写的超级辛苦
明天还有驾照理论考 要给我加油的哦 木马 爱你们！
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