红京鱼试吃完美谢幕

比较幸运地被抽中参加本次试吃活动，早就在点评网看到红京鱼的一些打折活动，对川菜超级狂热的我，虽然说近期因为秋风燥而决定戒辣，但还是抵挡不了他的诱惑。

对于他家第一印象是门童很多，虽然是一家才进驻杭城3个月的餐馆，已经生意很好，发觉车已经停满，只能被安排停在旁边的弄堂里。由于快迟到，匆忙间对于门口的装潢没怎么在意。

店家还是比较奥重视咱们点评的食客的，被安排在一个超级大包厢里，大到我以为我是不是走错了，包厢连着一个自助厨房，据说是给客人玩兴致的。虽说是给客人用的，但一点都不马虎，感觉是专业的饭店厨房。（PS，我觉得有点浪费，整个饭店不算很大，起码配这么大的包厢让我觉得饭店规模还应该再大点）

店家给我们准备了菜单，

凉菜

据厨师长说，红京鱼是麻辣鱼的鼻祖，更是川菜的鼻祖。所以说他家的川菜做的不用质疑的。口水鸡和红油凤爪用的都是红油，一个字，爽，而且超级好吃，凤爪是去骨的，实在太爱了。

美味蕨根粉，酸中带辣，据说蕨根粉是从四川带来的，滑滑的，很和我们口味。

花仁拌豆干，花仁是生花生热水里泡开的，没煮过。怪怪的，不大吃的惯生花生。据说在北京大家都这么吃。

冰心山药，淡淡的，冰糖泡过。

葱香木耳和葱香鸭掌，用的好像是同一种料，还是比较爱的。

鲜桃仁拌苦菊。苦菊，不知道是什么东西，听说是种四川的野菜，但是味道清新可口。

热菜:   

水煮鱼上来，哇！一层红彤彤的辣椒，服务员给大家一人一片面包，说是吃水煮鱼时用来吸油的。真有创意！把辣椒一层捞起后，再次端上来，恩，味道不错。鲜，辣，麻。好吃。

青椒鱼上来。哇，又是一层辣椒，绿莹莹的。说是小青椒，起初听到是青椒的时候，我是没什么兴趣，总觉得青椒有怪味，所以有青椒的，都不爱吃。不知道是不是他家的青椒有特别之处，我居然觉得很好吃，厨师长介绍说，这是从四川运来的新鲜的小天椒，味道不错，而且在其他饭店都吃不到的。吃了水煮鱼的麻辣后，再吃青椒鱼后觉得清口不少。据说这两个菜合并叫做“绝代双骄”

香辣馋嘴蛙，用的是自制的蛙酱，有点辣的，味道也不错。

毛血旺 ：一锅红油，辣辣的，也很不错，这是我吃过的毛血旺里面，东西放的最干净的。通常一锅菜里面主料多了，总觉得好像很乱，很杂。

回锅肉 ：本来是蒜苗炒的，现在改成青椒，不是很爱。

秘制手撕鸡：甜甜的，不知道放了什么酱，不错。

 蛋黄南瓜 ：超级好吃的，感觉很像南瓜饼，强烈推荐一下。可以当作甜品来吃的哦～～～

烧汁美味茄 ：一上来就被抢光了，用的是叉烧酱。好吃。是该店销量排行榜的第三名哦～～～

蛋黄牛肉菜心：做法很特别，口味很一般。把新鲜的蛋黄放在牛肉饼上，拌好，牛肉里有了蛋黄的味道。算是一个创意菜，让我想到了黯然销魂荷包蛋。

鸡汁竹荪三鲜：一个唯一一口都不想尝的菜，不知道是腐竹的味道，还是鸡的骚味，总之，本人很不喜欢。也许是吃的时候汤有点冷了

泉水鸡毛菜;属于他家的泉水系列，一番麻辣舌战后，泉水菜系是给味蕾及时的放松。还是不错的。

接下来是：

小吃:一品蛋酥：感觉是蛋卷，超级厚实的，里面是蛋松，很好吃。

 招牌炒饭：有点油，没怎么吃。

本次试吃活动感觉很幸福，因为菜确实还是挺不错的，并且厨师长人还蛮年轻的，且是帅小伙哦～～席间听听介绍，哈哈，待遇好啊～～临走还一人收到一瓶密制辣椒汁，很香很好闻啊～～～