大丰收鱼庄免费试吃7天

“老板，你们的鱼里是不是放了东西？怎么我三天不来吃，就想得慌？”几乎每天，大丰收鱼庄的老板都要面对这样啼笑皆非的疑问。

        作为经营者，面对这种情况自然是又喜又愁。喜的是，顾客非常认可自己的菜品；愁的是，真是委屈了精心选料、秘方烹制的金椒鱼锅。记者采访了大丰收上海店的负责人，顾经理爽朗一笑，为金椒鱼锅“洗冤”：“以健康、自然为宗旨的大丰收鱼庄，不要说什么特殊东西，就连添加剂都严令禁止！”

        一尾长江鱼 跃进上海滩
大丰收鱼庄，在福州可谓家喻户晓，4家直营门店天天火爆，一眼望过去都是黑压压的排队的人头，所以有人形象地将其比喻成“福州的辛*汇”。有如此人气做后盾，此次的进军上海，顾经理自信满满。

        上海餐饮业的包容性非常强，融合了世界各地、各帮各派的饮食精华。单单一条鱼，就有清蒸、红烧、烤鱼、沸腾鱼、鱼汤等各式做法。以鱼为主打，大丰收鱼庄当然有自家的独门秘笈。

        金椒鱼锅，店家的镇店之宝，就一个字——赞！很负责任地推荐，绝对能让挑剔的上海人耳目一新，劲掀一场味觉风暴！首先，是全新的吃法：不同于司空见惯的沸腾鱼，店家用干锅烹制，只留薄薄一层底油，完全不必担心回收油的问题；吃完鱼后，干锅还可以变“火锅”，加入特制高汤，便能涮各式菜品了。

        不过，最特殊的当属“金椒鱼锅”的“脆鱼”，这可是上海滩难得一见的珍品呢。脆鱼很是娇贵，对水质的要求非常高，北方的水根本养不活。品质至上，大丰收鱼庄不惜工本，每天都从福州空运过来，真是花足了心思。

        吃鱼天堂，一路领“鲜”
金椒鱼锅异香诱人，整个店堂里都弥漫着让人垂涎欲滴的香味。待到端上桌，红椒的辣、花椒的麻、鱼肉的鲜……统统融为一体，直钻到鼻尖儿里，顿时就让人口中生津、食指大动。

        举箸一尝，鱼皮滑肉糯，有点胶质的口感，QQ的、滑滑的，味浓至鲜，糯而不散，完全没有油腻的感觉，唯有鲜嫩充盈口腔。锅底也很是实在，莴笋、花菜、芹菜、豆芽……当真是各色美味数不尽，饕餮“鱼宴”长江来！在辣中见鲜的味觉刺激下，一行人的筷子万箭齐发般直冲而去。

        再推荐几道观赏性极强的表演菜。飞饼倒是常看印度大哥玩，让记者大开眼界的是咱们自己的中国功夫——舞面。节奏感很强，极具欣赏性。不妨点上一份，一来确实食欲大开；二来面是碱性的，正好可以中和鱼的酸性。

        11月15日，“大丰收鱼庄”上海第一家店开业大酬宾，连续7天免费试吃主打产品——金椒鱼锅（价值78元）！沪上食客又有口福咯！