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【V8】2刷米其林泰国菜 仪式感满满

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【V8】2刷米其林泰国菜 仪式感满满

发表于2018-11-09 13:13:41

VANILLA
¥308/人
泰国菜 外滩
📍VANILLA(洛克外滩源店)
北京东路130号中实大楼B1101号

最近VANILLA出了米其林菜单
约了老铁一起来品鉴一下~




🐚「滚石炙北海道扇贝」:
超大颗扇贝肉
下面有茄子 
这道菜有表演
服务员端着透明茶壶在炙热的鹅卵石上
浇水
滋啦滋啦作响~




🐔「金咖喱香兰叶烤春鸡」:
咖喱味 带着香茅香
鸡肉很嫩
蘸着酸甜酱吃




🐟「炙鲑鱼牛油果香茅沙拉」:
熟的三文鱼 
牛油果比较熟
口感很好
泰式口味
泡沫吃得到椰浆牛奶的味道
很特别




🦀️「大闸蟹法式浓汤邂逅冬阴香草」:
螃蟹是雄的
这个季节的雄蟹
膏很多
泰式酸辣口感的汤带着螃蟹的鲜
好喝
但是我觉得这家的暹罗的配方更好喝带感!




🐂「碳烤和牛配什蔬佐绿咖喱甜菜汁」:
和牛大概五分熟
非常好
又是那种肉汁四溢的感觉 
绿咖喱带来微辣口感




🦆「烟熏鸭胸肉配烤香芒佐泰式甜橙酱汁」:
有点酸甜口感 




🍃「泰式空心菜」:
酱料调味 菜入味 有点沙茶口感 不寡淡

🍚茉莉香米饭:
是好米做的好饭 整个菜单吃下来 我已经吃不下了 管饱!

💫饮料方面💫

🍊「普吉岛」:
橙色挺好看的
气泡感 
用吸管猛得一喝会有点甜
搅拌一下更好喝 
喜欢清淡的 不要用吸管 直接沿杯沿喝 




🥛「香菜蓝拿铁」:
超好看的蓝色的奶味
不爱喝咖啡也能点
咖啡的感觉很少
带着薄荷的清凉
沿杯延喝
超好喝!
用吸管喝可能有点甜




🚗「香草岩石鸡尾酒」:
搭配了老板自己收藏的车
很特别的摆盘



💰388的价格还是比较亲民的 来拔草泰式米其林菜单吧~
2018-11-17 23:59:01 被作者重新编辑
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