社区论坛 > 吃在上海 > 社区正文
电梯

【V8】在奇幻的巴适中撸串~

回帖 4 收藏

【V8】在奇幻的巴适中撸串~

发表于2018-11-08 23:13:44
Yes Bus 野食巴士
 环境:★★★★
服务:★★★
       价格:★★★★                    
产品:★★★★★


YES!BUS
¥0/人
小吃 中山公园
✘总评:一家由曾经经营乐队的音乐人创立的新派烧烤餐厅~在时下流行的后现代幻想系环境中撸串,是不是有一种别样的趣味?若是在服务方面再有加强的,凭借独到的环境和不错的口味,完全能够在烧烤红海中占有一席之地。










✘位置:坐落于定西路愚园路口新开业的商场米域·这里的一楼
✘环境:不同于以往所有的烧烤店,本店的环境布置另辟蹊径,具备网红店的潜质:内堂的装饰非常美式,简洁明快,观感舒服;露天用餐区则走着魔幻路线。两辆巴士造型的摆设非常有趣,一辆编号“yes bus”实则是店铺的饮料调酒区,另一片则编号“1484”也是用餐区,兼顾了实用性和创意性,非常吸睛~
✘服务:也许是还在试营业期间的关系,本店在服务方面还有很大的改善空间。服务员的服务态度很不错,但因为人数的关系难以同时兼顾到内堂和露天的用餐区域;wifi无法使用也是很大的问题,会直接影响到用餐体验;露天区域的顾客如何方便的呼叫到服务员也是值得思考的问题。
✘价格:人均100元左右的价格,还是比较亲民的。
✘产品:本店主营各式串烧、海鲜烧烤和锡纸烧烤


【肉串】 ★★
肉串乃是烧烤中出镜率最高的产品,也是一家烧烤店的立身之本~本店的肉串却只能算是马马虎虎。牛肉串的肉质有些干涩和柴;猪颈肉虽然肉质不错但烤制得略显油腻;羊肉串则没能很好得用香料控制住膻味,味过重。三款肉串都不能令人满意。


【烤年糕】 ★★★
选用条状的火锅年糕作为食材,五根一串,分量很足!将年糕烤至微微变焦后刷上经过调味的甜面酱即可使用。由于火锅年糕呈条状,外皮微焦,带有一丝脆感,内里则保持了软糯的本味,搭配咸中带甜,酱香浓郁的酱汁同食非常带感。


【黑椒/咸蛋黄烤牛蛙】 ★★★
口味独特的烤牛蛙。无论是黑椒味还是咸蛋黄味在普通的牛蛙烧烤中都难得一见,算是别出心裁了。牛蛙一切二后抹上黑椒酱/咸蛋黄,半只直接上串烤制。肉质弹牙细腻,酱汁较为入味。黑椒口味浓郁鲜香,带有一丝辛辣;蛋黄味咸香醇厚。



【锡纸金针菇/牛百叶/巴沙鱼】 ★★★
烧烤店中常见的另类烧烤~将食材放在锡纸制成的容器中放置在火炉上通过高温焖熟。通过预先调味的食材通过温度传递被焖熟因而不会焦糊,卫生和健康都有保证。巴沙鱼通过照烧酱调味,嫩滑入味;金针菇加入了大量的胡椒粉与少量酱汁,爽滑清脆;牛百叶则通过剁椒调味,香脆鲜辣


【蒜泥烤带子】 ★★★★
让人颇为惊喜的一款烤物~海鲜烧烤往往是烧烤中最麻烦的一种,对食材的新鲜度、品质、烤法、调味的要求都很高。本店的烤带子质地新鲜,肉量很大,而为了让带子更入味吃起来更方便,将肉切成小片装再行烤制。肉质Q弹鲜美,蒜香浓郁,非常入味~


【Sexy Galaxy】 ★★★★
由老板亲自操刀现场调制的轻酒精果饮~共有粉、绿、紫、蓝四种颜色,分别为西柚、薄荷、柠檬、蓝莓四种口味。不超过3°的酒精含量令其更像是果饮,不会有任何上头或是苦味的不适,只有在回味中会带有一丝酒精的甘醇,果味浓郁,清新爽口,推荐一试!


【无骨鸡腿肉】 ★★★★
别家烤肉摊难得一见的烤物~将整只鸡腿拆骨后切块,包裹在锡纸中烤制,再淋上日式照烧酱最后撒上一把葱花。鸡腿肉的烤制恰到好处,在外皮微焦的同时肉质丝毫不柴且保留住了汤汁。照烧酱甜蜜浓郁的风味和鸡肉是绝配。多一 奖励店家贴心的去骨操作,令肉食者可以懒懒得吃~



全部回帖(4)
只看楼主
回复帖子