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霸王餐之超嫩口的美味和牛以及一些小小建议

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霸王餐之超嫩口的美味和牛以及一些小小建议

发表于2018-11-08 22:05:55
再次中了点评的霸王餐,喜!这次是和牛烤肉饭套套餐,美滋滋~
了解了一下,这家店是家开了三个月的新店,但是点评上的评价还是不错的。
我们中的是11号和牛肋排饭套餐,盖浇饭上的酱汁要了黑椒松茸酱,有和牛有饭有配的菌菇和生菜,套餐还配了牛骨汤、爽口小菜、蔬菜沙拉和咖啡布丁。和牛肋排是现点现烤的,看着铁盘上滋滋冒油的牛肉就口水直流,端上来的时候更是忍不住咽了口口水~牛肉看着烤得熟透透,但是其实才七分熟左右,咬下去还有一口汁水,不能更赞!!值得一提的还有牛骨汤,虽然小小一杯,但汤里加了萝卜片,让汤不会显得油腻,不错哟(*๓´╰╯`๓)♡
吧台是透明玻璃隔着的,等于是开放式的,这样能更直观的看到厨房内的一切,想法不错。我因为吃得慢,于是也坐久了一会,外加就坐在吧台上,于是观看了一会厨房操作,然后发现,问题呢还是存在的。
首先,有个姑娘拿了生肉称重,嗯,戴了手套,挺规范。然,过一会她称重完毕就去做外卖的准备了,手套没有换,直接去盛饭、装菜、舀汤汁,这个就……
其次,看到他们把装生肉的小盘子直接放在切熟肉的砧板上,这个……所谓生熟不分家么?
最让我不理解的是,那个拿生肉称重,再盛饭摆盘的姑娘,一直没脱手套不是?然后我就看到她用那只带着手套进行了一系列食品操作的手,拿出了裤袋里的手机看了两眼,再把手机塞回裤袋,完美了。。。
那啥,其实这家店已经算干净的了,相较于有些看不到厨房的不知道好了多少倍,但我觉得哦,既然他们选择了透明厨房,就该有点儿随时被监督的觉悟,是吧
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