『十月』驱寒篇－家传独门秘方，超星级麻辣毛血旺。
荐
1、火锅底料跟牛油
2、各种食材，配菜
3、将色拉油烧热，放入花椒、辣椒翻炒，炝出香味。等香味出来后放一勺半的糖。（喝汤瓷勺的大小） 
4、另用一锅，盛半锅水烧开（我家用的大盆）
5、水沸腾后，将一块火锅底料跟跟半块牛油放入开水中，剁烂使之溶化，再倒入刚才炒好的辣子，花椒的佐料。
6、按菜比较耐煮的顺序开始下菜，如海带。
7、海带煮几分钟，将切成颗状的姜放入锅中继续熬制。此时可尝下味道，味道淡了可加适量的盐 
8、等海带煮几分钟倒入鱼丸、香菇、脆皮肠。并用铲子不停搅下菜，以免粘锅。
9、再放进午餐肉、大葱。（菜太多了，都快溢出来，我可怜的苕粉已经被压在下面了） 
10、最后倒进毛肚，压进汁里，烫十几秒就好了。 
大家开动啦～～（菜品比较丰富，以至于都看不到火红的汤料了）
发表于 08-10-30 22:20
只看楼主
麻辣毛血旺
在步入冷冷的秋天，你是不是时常觉得手脚冰冷，肚肚时常感到饿？对付这冷天气，就该吃上麻辣又能驱散寒冷的毛血旺。毛血旺可称作麻辣的诱惑，吃上一顿马上让你变得温暖。
毛血旺的配菜是有科学讲究的，必不可少的鸭血，鳝鱼，木耳，海带，其他的可根据自己喜好添加。
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1、火锅底料跟牛油
2、各种食材，配菜
3、将色拉油烧热，放入花椒、辣椒翻炒，炝出香味。等香味出来后放一勺半的糖。（喝汤瓷勺的大小）
4、另用一锅，盛半锅水烧开（我家用的大盆）
5、水沸腾后，将一块火锅底料跟跟半块牛油放入开水中，剁烂使之溶化，再倒入刚才炒好的辣子，花椒的佐料。
6、按菜比较耐煮的顺序开始下菜，如海带。
7、海带煮几分钟，将切成颗状的姜放入锅中继续熬制。此时可尝下味道，味道淡了可加适量的盐
8、等海带煮几分钟倒入鱼丸、香菇、脆皮肠。并用铲子不停搅下菜，以免粘锅。
9、再放进午餐肉、大葱。（菜太多了，都快溢出来，我可怜的苕粉已经被压在下面了）
10、最后倒进毛肚，压进汁里，烫十几秒就好了。
大家开动啦～～（菜品比较丰富，以至于都看不到火红的汤料了）
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