谗丫头之"Arugula” FB记
发表于 08-10-20 21:44
只看楼主
活动：10月19日Arugula免费试吃活动（名单已公布）~~
539人报名，5篇回顾
时间：2008-10-19（星期天）18:00到 2008-10-19（星期天）21:00
地点： Arugula
古人云“小隐隐于山，大隐隐于市”。即使在古时候，多数隐者会选择山林，但此不过为小隐。而隐于繁华喧嚣的城市中却不失为“隐”中之最高境界，故曰“大隐”。Arugula（译名：芝麻叶）就是这么一位“隐之高人”，选择了人文底蕴深厚、旧上海气息浓郁的复兴西路，在一幢老洋房里，不求热闹，但求个性的发挥和那份属于自己的宁静，低调而不张扬。
与毗邻的热闹时尚、车来人往的淮海路不同，复兴西路显得是如此的幽静而祥和。道路两旁的法国梧桐，枝繁叶茂、蔽日遮天，似绿色的曲线流向远方，曲径通幽，静谧高雅。轻轻地推开雕花镂空铁门，才发现，铁门因岁月侵蚀而显得锈迹斑驳，足可见，小洋房的历史亦有些久远。首先印入眼帘的是楼旁的小庭院，院内的设计别具匠心，姿态各异的观赏植物，绿意昂然，生气勃勃；柔和复古的挂灯，细致而柔亮，简约中透着稳重、平淡中透着鲜亮；喜欢低垂的吊兰，似婷婷的少女，姿态优雅，随风摇曳时，微微带着些许浪漫的情调，颇有点‘一帘幽梦’的意境。
外观：
外景1
外景2
餐厅的外观呈淡淡的橙色，低调亦不失灵动，整个餐厅共有3层。推门而入，立时眼前一亮，嫩绿色的沙发，绵软而舒适；原木的餐桌，简洁而自然；奶白色的墙面，干净而明快；墙上陈列的装饰水粉画，亦突显了店家的独道的艺术品味；长长的落地窗，窗明几净，若是在某个天气晴朗的午后，点上一份下午茶，捧上一本书，慵懒地坐在沙发上，任暖暖的阳光肆意地洒落在身上……困了，就美滋滋地打个小盹儿，该是件多么令人惬意的事呀，呵呵！沿着木制的扶梯缓缓地走上2楼，家的感觉完全取代了餐厅的冰冷，顿感温馨且亲切。各种大小不一的布艺沙发和色彩鲜艳的靠垫，令人有一种立即入座的冲动；古色古香的茶几，突出中西合璧之韵味；背投式投影仪，可供客人随意观赏自己喜欢的节目；此外，还配有无线上网等功能……细节处无不流露出店家的用心。
玄关
吧台
壁画1
壁画2
壁画3
墙饰
装饰
用餐区1
用餐区2
餐桌
天花板
洗手间
扶梯
2F沙发椅
2F沙发椅
2F眺望1F
接下来，就请各位朋友与我一同，在柔美的音乐和轻松的氛围下，尽情地享用美味的烛光大餐吧^_^
餐前开胃菜拼盘Start Mixed appetizer：
甜酒虾 Bailey's shrimp：
新鲜的大虾安静地躺在乳白的软软的布丁中，细闻之下，可品出淡淡的酒香，原来在布丁中混入了些许百利甜酒的缘故。上头淋上了奶香浓郁的色拉酱，将大虾的原貌，巧妙地掩饰住了，呵呵。喜欢布丁的那种的爽滑香甜口感，不禁想起了小时候某种DD的味道，怀念~~
酸奶油烤口蘑 Baked mushroom with yoghurt：
以芝麻叶垫底，上面稳稳地‘坐’着一只胖墩墩的圆蘑菇，煞是可爱！此菜造型独特，蘑菇因充分浸透了酸奶油而口感肥厚，轻轻地咬下，可感觉香甜的汁水慢慢地流于口中，加之最上方填入的干奶酪，以及淋着的几滴橄榄油和罗勒酱，而更添异彩，Yammy!
意大利熏火腿 Prosciutto：
甜美多汁的哈密瓜外裹了一层火腿片，典型的意大利餐前小点。火腿片呈暗红色，纹理分明，透着一股浓烈的烟熏味，感觉干干的、咸咸的，吃不太惯。反到上方用牙签串起的金橄榄和黑橄榄，更觉干淳。
主菜 海陆拼盆 Sea food and meat plate
炸虾 Pan-fried shrimp：
造型如翩翩的蝴蝶在盘中起舞，口感酥香松脆，虾肉肉质紧实而有弹性，蘸着酸甜的千岛酱，一同享用，既美味又开胃，不错！
烤牛排 beef tenderloin：
此菜为组合菜，先从最下层说起吧。以鲜嫩青翠的芦笋打底，铺上淹渍过的酸黄瓜片与清香的原味黄瓜片，再放一片酸味多汁的西红柿片，最后‘主人公’----牛排，粉末全场。此菜色彩丰富，层次感强，选用的是菲利牛排，选材好，因此肉质也嫩滑。只是烤得过了些，可能是七分熟吧，牛排上星星点点洒了些黑胡椒粉，而更觉入味，另可将它家的秘制蘸料淋在上面，倍加有滋有味。
烤羊排 Grilled Lamb chops：
选用的羊肉的精华部分----羊小排的肋骨。厨师烹制得当，无任何羊膻味。羊排香嫩，肉质肥美，用刀轻轻地切开，可以看见丝丝的汁水溢出，只是用惯了筷子的我，难般用个刀叉，感觉别别忸忸的，不习惯的很，还是喜欢大块啃肉的感觉，呵呵！此菜也可淋上它家的秘制蘸料哦！
海鲈鱼配米饭 Pan-fried jewfish with rice：
头一回吃海鲈鱼，口味当然要比河鲈鱼更胜一筹。由于是用黄油煎的，所以愈加香味更加浓烈，皮脆肉嫩，鲜得有一套，呵呵！下方的是藏红花芝士饭，此饭有一股特殊的芬香，奶香亦浓郁，米饭颗粒分明，蛮有创意的。
煎三文鱼Grilled salmon filet：
它家的一道招牌菜。最底下铺着两片甜菜与无花果混制的DD，看上去有点像草莓酱，口感爽脆，清甜，因为是第一次尝试，因此感觉挺新鲜的。虽然比较喜欢吃生的三文鱼，不过这道油煎的，口感亦不错，有点像吃金枪鱼，鱼肉一丝丝的，有层次感，中间插入的芦笋，则起到了画龙点睛的作用，增添了不少视觉冲击力。
蘸料：
餐后甜品 Dessert：
大理石芝士蛋糕 Marble cheese cake：
由于之前有过一次DIY的经历，因而对蛋糕的制作流程和配料稍有了解。此款蛋糕选料上乘，口感丝丝诱滑、奶香浓郁，质地绵软有弹性，夹杂着奶油奶酪发酵后的那股特有的微微酸香，回味无穷。美中不足的就是胚底过于湿软，但不影响总体口感。
由于之前有过一次DIY的经历，因而对蛋糕的制作流程和配料稍有了解。此款蛋糕选料上乘，口感丝丝诱滑、奶香浓郁，质地绵软有弹性，夹杂着奶油奶酪发酵后的那股特有的微微酸香，回味无穷。美中不足的就是胚底过于湿软，但不影响总体口感。
巧克力蛋糕 Chocolate cake：
用料相当厚实，咬下去，感觉蛋糕缠绵软糯，巧克力香味浓郁，混入的核桃果仁亦使这道甜品有了不一样的口感，品尝之后，很有满足感的说。只是太过墩实了，呵呵！
香蕉可丽饼 Banana crepes：
造型很别致，颜色亦鲜亮，鲜艳欲滴的红樱桃，嫩黄的三角形可丽饼，裹着香甜软滑的略带热气的香蕉，所谓‘皮软心更软’，呵呵！对了，饼上面那片小小的薄荷叶，吃过之后，亦会产生一种奇妙的感觉，不信的话，就试试吧，而且此叶是店家的院子里自己种的哦^_^
饮料：
橙汁：口味纯正，应该是鲜榨的。
冰水：免费的，服务员会主动续杯。
饮料：
啤酒：喜欢瓶子，胖墩墩的造型煞是可爱，头一回得见~~
啤酒：喜欢瓶子，胖墩墩的造型煞是可爱，头一回得见~~
餐具：
总之，服务员热情周到、服务用心细致；厨师手艺精湛，会根据客人的要求及口味，合理地配制菜肴；老板是位个性随和、风趣健谈、懂得生活、热爱艺术之人。坐拥店内，有如归家，感觉很随意、很放松、很怡然自得!(^o^)/
/thumb.jpg "手帕24"){kind=small}
发表于 08-10-20 22:37
只看该作者
才抢了一次而已，不用用这样的眼光吧！
