社区论坛 > 吃在上海 > 社区正文
电梯

【喜提】二刷依旧惊艳的YK 平价烧肉天堂

回帖 16 收藏

【喜提】二刷依旧惊艳的YK 平价烧肉天堂

发表于2018-09-14 11:56:30
YK所保有的理念在乎品质,这一点波及甚广。从主推的菜品到菜单上毫不起眼的一道,再到即便场地不大但依旧保持整洁和热烈的氛围,以及一丝不苟到坐在位置上的我都恨不得站起来向服务生们鞠躬的服务,一切都极致而无瑕,运营团队在背后的付出只是想一想就赞叹。烧肉本就吃的不是诗情画意而是闲适愉悦,这一餐不仅感受到足以媲美10%服务费的服务,食物也都对口而美味。第一次来尚未发现如此多的亮点,这一次拍的图片不仅自己满意,更是引来好友种草,果然如雪花的质量是单从图片看纹理就能大体摸清。








二次进店
环境不复赘述
这次的菜品涵盖了我所了解到的YK所有的招牌
每一道无论从色相到出品都可以以 精致誉。




「豪华五种刺身拼盘」



海胆尝来鲜甜细滑,仿若奶油般入口即化,推测品质不错。甜虾实在粉嫩甘甜,鲜味溢满口腔,后味甜味无穷。贝肉也是同样不需要酱油衬托的鲜嫩,腥味处理得很棒。鰤鱼最为肥美,一口下去已经觉得胃被鱼生鲜气占满,细滑而饱满,一块已经心满意足,直接放弃尝试salmon。

「极上三种烤肉拼盘」



雪花牛小排和牛舌一直是在YK最钟爱的两道肉品,汇聚于一个拼盘之中吃得自然过瘾。厚度都是最佳比例,且服务生小哥哥能帮忙烤,既烤出了五分的熟度,颜值也是赏心悦目。(所有店员包括老板颜值都很高吖,说话都令人觉得如沐春风。)YK的酱汁也是一大特色,酱汁的醇厚也掩盖不住厚烧牛舌的脆感,牛小排亦能感受到雪花融化的香气。




牛舌冒出的“滋滋”声实在美妙鸭

「本日推荐烧肉拼盘」



牛舌相比上一份薄了一些,不再是吃纯味的口感而是吃焦香的爆汁以及柔软的享受。猪颈肉毫无腻感,加了柠檬汁后更为爽口有嚼劲。牛松腹肉出乎意料得有了比猪颈肉更饱和丰富的肥感,倒是与其他所有肉质分出口感层次的一款,虽然很容易产生饱腹感,但是肉质本身就令人陶醉。

「黑松露北海道扇贝炒芦笋」



一道黑马一般的炒菜,一开始不曾了解到这道菜品,但是黑松露堆满整个盘子,芦笋脆而不苦,反而透出甘甜滋味。扇贝虽然切得很薄,但是调鲜吸汁很棒,毕竟这道菜仅是吃松露菌就不亦乐乎了。

「北海道雪蟹奶油可乐饼」



嘴上说是吃不下,实际上三口就把它吞掉了。
外皮炸得酥脆,咬开雪蟹肉丝丝饱满,融在温度极高的奶油之中仿佛是一道醇厚的汤底,口感丝滑馥郁。雪蟹肉汁鲜美,和在奶油之中也无丝毫腻感,极为温和。

「铁板厚烧牛舌」



牛舌烤得稍微有些焦,不知是火候过一点还是本来的设计,但是不影响牛舌内部的柔软感,尤其这道牛舌与先前烤制的完全不同,炖得酥烂,只留有外层有嚼劲,配着酱汁极入味。

「YK欧姆蛋广岛烧」



看着端上来酱汁满满的蛋皮外层就食欲满满了,切开一层还有一层,抵达深处的味道鲜中带甜,混杂着各种丰富而有层次的味道,还带有一点胡椒香味,香浓可口。

「鹅肝&和牛汉堡佐温泉蛋」



单从名字就最期待的一道菜品,果然尝到出乎意料的口味。鹅肝嫩得入口即化,但配上和牛饼的筋拉和嚼劲,是鹅肝渗入牛肉的滋润口感。温泉蛋就如一般混合于牛肉之间,一口吃下这三样,既能尝到蛋液的鲜滑,又能感受到两种全然不同的蛋白的醇香。

「泡菜番茄炒蛋」



这道菜本来也属于默默无闻类型的了,但夹了一筷试试,没想到口味非常清新,果然并非平庸的一道菜。

「铁板黄金牛肉炒饭」



米粒颗颗松软,炒得喷香而且有味道,融入牛肉粒和蛋香,炒饭吃起来更为滋润爽口。这道在上海的诸多炒饭中也上了榜,过人之处也显而易见了,吃完舌尖仍在回味,丝毫没有油腻感,连油味也不重。

「烤日本年糕配黄豆粉冰淇淋」



日本年糕软糯Q弹,但黄豆粉更为提味,满口都是谷物香气,冰淇淋也沾味均匀。值得一提的是软冰的质量也有保证,没有任何冰渣感,人气菜品值得品尝。

「全是“蛋”盖饭」



第一次吃过就久久难忘的味道,这次再次相遇还是那么惊喜。多种多样的蛋类配上丰富多味的鱼籽,每一口既如海鲜泡饭般饱满,更是迸发各种鲜甜的滋味,不经意间就有爆浆。

「烤肉店麻油风蔬菜色拉」



并不靠酱汁取胜的色拉,做着新鲜可口的味道,好吃的很多盖过它的姿色,然而还是十分清新自然解腻。

「自家制坚果牛轧糖冰淇淋」



杏仁碎最惹人,各种坚果的香味溢满唇齿,甜味包裹的味道令人心动。巧克力碎是点睛之笔,温润中带一丝咀嚼感,也刚好化解了巧克力单纯的甜齁感。

「可尔必思汽水」



纯度很高,没有辣感。



从前就推荐给伙伴的YK
现在心中更是喜爱
值得多刷~




YK烧肉居酒屋
¥170/人
日本料理 五角场/大学区


Ending...]
2018-09-14 12:33:33 被作者重新编辑
全部回帖(16)
只看楼主
回复帖子