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【贴秋膘】出伏了,我與日料一期一會~

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【贴秋膘】出伏了,我與日料一期一會~

发表于2018-09-14 11:19:32

餐廳的裝潢很霓虹的調調~牆上還有藍胖子,柯南的海報,有趣~對了,店里服務生的着裝乃日式浴衣。挺有意境的~服務態度也挺nice的,就是上菜的速度有些沒把握好~可能一下子10人,料理長也要忙壞了~




















well,點評菜品:
前菜:螺肉、味增煮萝卜、白豆子、文蛤、鱼翅
首先還是要肯定他們家的擺盤,精緻度有余,前菜味道也不錯~創意是有的~食材新鮮度也尚可~螺肉乃紅螺吃口Q彈很喜歡~














色拉:芝士豆腐海胆色拉,很大份,沒有食完,心感浪費了~建議可以換成小份的器皿,畢竟呢芝士豆腐吃到後面有些小膩的~
#特上刺身拼盘# 三種拼,分別是牡丹蝦,鰤鱼以及鮑魚,首先需要肯定的是sashimi品質還是可以的,畢竟是單點的~鰤鱼的部位很棒~厚切~牡丹蝦也很大只~甜糯可口~鮑魚Q彈十足~














活海膽,大只但新鮮度少許欠缺了些,某些還沒處理乾淨,對自身海膽品質有信心的,都用包裹着海苔的吃法,由來而久了~








寿司:三文鱼牛油果芝士卷,再次肯定他們家的擺盤,賞心悅目,加州卷類型,只是卷內又放入了芝士,有些膩,其他我還是比較中意爽口一些的sushi~肥美雖好,但清爽更佳~因人而異吧~






烤青花魚,他們家的烤物倒是不錯,皮脆肉嫩~恰到好處的火候~基本上烤物出錯率略低的~






星鳗天妇罗,平日里看續了天婦羅蝦,星鰻炸物倒是少見,炸製金黃酥脆,只是星鰻冷卻後略腥~






海鮮土瓶蒸,倒是鮮美~喜歡喝燙燙的湯品~
餐後還有焦糖布丁~隨便切切~甜度尚可~










整體而言,還是挺不錯的一家日料店,上升的空間還是有的~菜品的創意也有~建議食材的新鮮度把握還是關鍵~當下點評團也有團購~anyway,適合朋友小聚什麼的~氛圍還是不錯的~
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