人皆寻梦“港盈轩”：港式茶餐厅的千滋百味（多图）

新店开幕，位于东方商城裙楼3层，星巴克咖啡楼上。

随手拍的隔壁小包间

惊喜的发现满洲窗与彩色玻璃，

广州老西关特有的装饰风格，

曾是繁华与热烈的象征！

古朴的廊亭装饰

外加西化的图案与元素

有种时空交错的感觉

湿纸巾，1元/位

湿纸巾，1元/位

好立克（冰）两杯

阿华田欠奉，老板推介好立克，
同样的，热饮14元/杯，冻饮18元/杯。

港式茶餐厅里，除了咖啡、茶饮，还可选择的麦芽饮料中，
阿华田、好立克便是代表。
这家还提供朱古力，喜欢的可以试试。

柠檬茶（热）14元/杯

港式咖啡（冰），18元/杯；热饮14元/杯

潮州卤水鹅翼，原只 32元/只


醇乃卤水的至高境界
潮州的卤水相传几代，每年三百多天不停的翻滚
昔日西环的潮州巷是卤水重镇，店铺林立，一争高下。

家传的卤水往往凝聚了几十年的耐力与坚忍，
一如潮州人的打拼精神，将甘香醇美的味道渗透至卤味中来

配以店家的蒜末红醋，两只鹅翼愈发坚挺有力。
欣赏完毕，老板吩咐厨师切分成小块

本来一向对骨皮多肉质少的“四件”part无感的我，
抱着尝味的心态，取来一小块..........

唔！要怎样才能形容这块鹅翼的滋味呢，
热情、回味仿佛都不足以表达，
但如果你见到一个忍不住用手指抓起卤味，
大啖卤汁到连鹅骨都不小心吞落肚的贪吃鬼，
留意她的表情就对了！

推荐！

沙姜大凤爪，20元/例，约4只

此盘的份量是10只

软糯，不厚重
配以沙姜蘸酱，清爽提神

烧味双拼：深井烧鹅+叉烧，48元
烧鹅 单例52元，蜜汁叉烧 单例32元

以烧鹅为代表的烧腊，
往往是粤菜馆装饰门店橱窗的必备“挂件”

加多半份玫瑰豉油鸡，32元/例

烧鹅的价位节节攀升，其实烧制工序不见得比北京填鸭简单；
这家的烧鹅皮脆、肉香，且肉质扎实、健美，
再配必吃的酸梅酱，中和油脂的肥腻，
真是一嘴油光的香浓好味！

蒜蓉与梅子酱，各取所需

严重推荐一下烧鹅

顺德手工鱼生，198元/套。
包含1鱼4吃：鱼生、头尾汤、拌鱼皮、蒸鱼

鱼生，多选黑鱼或鲷鱼。
这个切法和摆盘，个人感觉偏洋化了一些

去年在顺德鱼生档家吃过细丝条状的鱼生，比较爽脆

头尾豆腐浓汤
口味很清淡

辣油西芹拌鱼皮 没吃到。此图为黄豆酱蒸骨腩
蒸鱼的酱汁香气扑鼻，肉质饱满~~~


一道4吃的菜，几个朋友同去，比较划算，
也算一次吃到鱼生、凉拌鱼皮、蒸鱼等多种粤菜风味了

冰镇海螺2只， 30元/只

真是“大只佬”来的，块头不小，粒粒扎实

岭南香芒焗肉排，58元

话说又是我一个人手擒肉排，大啖酸甜酱汁

满心回味的是电影《满汉全席》（金玉满堂）中，
熊欣欣与罗家英比试厨艺中的那道“水晶咕噜肉”。

外甜内酸，拌上芒果的香气，吃到蹙眉眯眼也心甘情愿！

葱姜砂锅鱼头煲，48元

爱吃鱼头的食客不要错过，酥炸过后，满口留香
分量也不少

瓦掌豉油皇啫肠粉，22元

置于瓦煲中的宽厚肠粉卷，个人更喜欢焦脆重甜型。
所以，更偏爱它家的蒸肠粉，韭黄+虾的口味很好，
外形与装盘也是端庄风（这道留着下次推荐）

鲜虾烧卖皇 2 笼，18元/笼

“烧卖烧卖，几大几大”

除了虾饺，最热门的港式点心或许就是这烧卖
牛肉或猪肉，配上大颗鲜虾，
贪心的肉食动物们又岂能错过？

水晶鲜虾饺2笼，20元/笼

料足，我鸭梨很大，我要留肚子继续吃

港式菠萝包，6元/个

个头不小，比起前两年风头正劲的“粤翠”，要大一圈

鲜牛油菠萝包，10元/个

也许是被粤翠惯坏了，喜欢小巧酥脆的包；
喜欢淡口牛油，所以吃到咸味牛油，颇不适应

冻柠茶，18元/杯

我的我的，又是我的！！！

吸管、汤匙、柠片、冰块~~~~

外加杯子的造型，hmmm，唔驶讲咁多，我饮杯先！

淡淡的茶涩，伴着融冰的碰撞声，
冻柠茶就是给人安心和随意的踏实感，一切理所当然

叉烧酥（2件）8元/例，每例两件
图为16元的分量，为了让大家都尝到，
请服务生帮我们切分啦！

酥皮咖喱角，8元/例；图上应该也是16元的分量

香焗榴莲酥，18元/例；图为36元的分量

3道点心，且不论个人口味爱好，
但仅是现点现做的诚意，已值回70分的票价

干炒牛河，30元

家常味和生活气，是快炒的河粉给人最大的印象。
据说早期的炒河，仍需推芡

这家的河粉，分量足，见不到“满山芽菜撒野”，
上色均匀，也够入味

杂菜煲仔饭30元

价格略高，尝个新意
且饭焦多多，喷香耐嚼

腊味煲仔饭32元

小贴士：腊味本身已较咸，浇汁时须注意用量

海皇炒乌冬，30元

依然是料足、入味的主食

金蒜黑椒雪花肥牛粒，68元

港餐区别于传统粤菜的地方，必少不了一个“洋”字
西式菜肴便也落户于此。

肥牛粒被覆盖在酥炸的蒜片之下，
首先令我想到西堤的“蒜香瓦片”这道主餐；
一旁的青椒做盏，盛满黑椒汁，噱头十足。

甘香牛肋骨，98元

好大的阵仗

剔骨之后，方便取食……

甜品时间到
港式基本款：杨枝甘露，花生糊

芒果糯米卷 15元/位

没有吃到，但卖相反映原料，依旧是饱足

木瓜炖奶，20元/位

又是好大只

椰子糕，试菜阶段……暂未公开出售
椰香较为醇厚

杨枝甘露 18元/位

西柚肉、芒果粒货真价实，
椰汁、西米、鲜奶的糖水底也是隐隐生津的口感。

单凭这一道，众人已纷纷决定抛弃城中数家已做大名声的港式甜品店~~~~~~bla bla bla

隆重推荐

生磨花生糊，12元/位

浓稠且原滋味，准备下次接着去试红豆沙同芝麻糊

QQ糯米糍（3粒），12元

内馅是花生碎与芝麻糖心，甜蜜蜜，甜蜜蜜！

地址：汉中路1号国际金融中心3楼
电话：8650-5757
人数：9人午餐
金额：某电视媒体免费试吃

总结：环境一流，中西合璧的装修，宽敞明亮；
     菜肴从摆盘、卖相、选料和分量，甚至是每一碟蘸料，工序一点都不马虎，令人佩服；
     难得几乎所有菜品的口味都很合格，不负港式的招牌，印象深刻；
     价格略高，种类偏多，初看菜单的顾客有可能无从选择。

推荐菜：深井烧鹅（或烧味双/三拼）、
         卤水鹅翼（或卤水拼盘，含鹅翼）、
         葱姜砂锅鱼头煲、
         椒盐鲜鱿、
         西洋菜、
         咸蛋腊肠蒸肉饼（配香米白饭）、
         菜干猪骨粥、
         鲜虾烧卖、
         杨枝甘露及其他甜品、
         港式特色饮料
         如预算较多可加点菠萝咕噜肉/岭南香芒焗肉排