社区论坛 > 吃在北京 > 社区正文
电梯

小胖曰锣鼓洞天:南锣鼓巷网红店,烤鸭不止烤鸭卷

回帖 35 收藏

小胖曰锣鼓洞天:南锣鼓巷网红店,烤鸭不止烤鸭卷

发表于2018-07-21 19:14:13


【序】


第一次走过你时,你还只是条城里清净小巷子;
再次从你身边走过,你已经是变得锣鼓喧天了。

幸好,你的名字还未曾改变,让我还能按图索骥,
寻找人声鼎沸里的别有洞天,去坐下来慢慢看你。



南锣鼓巷三大网红店


不可否认,凡人的我们讨厌人云亦云的盲目从众
但也不能免俗,总爱去打卡风靡一时的网红店。
这家位于南锣鼓巷里的烤鸭店,貌似就是其中之一

No.1 文宇奶酪(位于巷头)


文宇奶酪店
¥21/人
甜品 南锣鼓巷/鼓楼东大街

No.2 锣鼓洞天烤鸭 (藏于巷中)


锣鼓洞天烤鸭店
¥60/人
烤鸭 南锣鼓巷/鼓楼东大街


No.3 菊儿人家卤肉饭 (隐于巷尾)


菊儿人家
¥47/人
老北京小吃 南锣鼓巷/鼓楼东大街




大雨初歇,寻味锣鼓


连绵的阴天,帘幕的大雨,连续的头伏雨季
近来的京城,潮湿的竟有些不像是座北方的城市了

终于等来大雨初歇,终于等到雨后晚来晴
最适宜邀上三五好友一起,浪在难得的潮湿中

城南城北、城东城西的四人,四处散落
难得的相聚自然也要选个适宜的【城中】地方

南锣鼓巷,聚集着人来人往的红尘俗气
与  大雨初歇、天气晚来的雨后清新
貌似就是一个不错的选择了。



路过很多次,但每次也只是路过
因为,排队买烤鸭卷的人实在是太多了

终于,雨后的南锣鼓巷没那么多人
热门的网红烤鸭卷前,不需排长队
寻味的“网红店”就是他家了~



相信有很多人和我一样,第一眼就被窗里
油光四溢、枣红色泽的烤鸭所吸引,离不开眼。

于是,纷纷排队领取现片现卷的烤鸭卷

网红烤鸭卷



其实第一看到 【烤鸭卷】 的名字时
还以为是和开封菜(KFC)曾经的
老北京鸡肉卷一样的

但等到真的拿到手上就知道了
这才是我们中国人喜欢的老北京烤鸭卷啊~



货真价实的烤鸭片肉卷入其中
入味的甜面酱搭配葱丝、黄瓜条一起

拿在手上沉甸甸的实在,
吃进嘴里是幸福满满的踏实。

最佳CP【水果茶】



单吃烤鸭卷可能会有些腻味
所以,他家贴心地推出了套餐
【老北京烤鸭卷】 + 【水果茶】
绝佳CP组合

PS:喝了”网红“的玫瑰花味的水果茶
除了若隐若现的金边玫瑰花香
里面还搭配有微甜稍酸的新鲜水果
很赞~(感觉套餐更划算,嘿嘿)





唇齿之间味蕾之中的

情缘与记忆



朱红的喜气、黑白的经典
让人在看到这份菜单的时候
就莫名的心生三分好感

封面上的这句
   ”唇齿之间味蕾之中的情缘与记忆“  
也是莫名地好喜欢


新派口水鸡

38元/份


潮湿闷热的天气里,总是格外喜欢
集 麻辣鲜香嫩爽 六味于一身的口水鸡

不同于在四川或川菜馆的重麻重辣
他家改良的新派,更在于凸显鸡肉的鲜香爽嫩



而点缀于鸡肉之上的花生碎沫
更让鸡肉的嫩与花生的脆
相互相应,更添复合口感


开心凉粉

22元/份


凉粉在川北是地道的解馋小吃,
在背井离乡的异乡人嘴里是”伤心“
在他家的菜单上是雨过天晴的”开心“

凉粉,本身是无色无味的清淡物
让人食之,或开心或伤心的秘密
都藏着那一勺秘制的调料汁水中



白洁细长的凉粉,好似美人葱指
红油淋于其上,好像指尖上的朱砂豆蔻
一丝一缕都在勾动味蕾一筷尝之


老北京炸灌肠

30元/份


来京之前,对灌肠是敬而远之,
来京之后,对灌肠是口不能停。

总觉得,油香面香带来的薄脆,
是日常佐酒下饭的最佳零嘴。



第一口是”脆“,肠切的薄炸的恰当好处,就有了脆;
第二口是”酥“,上好的油炸出的是地道的酥脆香软;
第三口是”甜“,面粉自带的粮食甘甜,都在回味里。

(PS:他家的灌肠一定得趁热吃,等凉了再食,风味可不是差了零星半点。)


京味爆羊肚

48元/份


原谅我,作为一个南方人对吃爆肚这件事
和地道的老北京人真不一样。
”没有羊膻气、吃起来够嫩“
就已经是我对爆羊肚的全部的肯定了。



他家的羊肚,和之前吃的各家相比
最大的差异就是色泽上偏白嫩。

同行那位不地道的北京人说
”因为撕掉了胃膜“
所以羊膻气就少了很多
这么专业的话题我就不参与了~



但作为一个冒充的外地游客
我觉得他家的爆羊肚,还是让我吃的很满足的。
搭配的麻酱也很好吃啊~~


那年秋天的茄子

35元份


这又是一道自带”南北喜好“之争的美食
南方人的我说,有点像是拔丝茄子的做法;
北方人的她说,就是好吃的茄子啊!

嗯,所以这个我只吃了一筷的美食,
就被对面那个嗜甜的小姐姐吃完了。


北京果木烤鸭

198/套


虽然,已经一人来了一个烤鸭卷
但总感觉意犹未尽,感觉还能再吃2个卷。

于是,我们还是老老实实点了一套果木烤鸭。
198/套的价格,就南锣鼓巷(景区)而言
我觉得还是挺高性价比的。



一套烤鸭套餐=
2碟片好的烤鸭
+
一碟调料分明的味碟
(面酱+白糖+葱丝+黄瓜条+山楂条)
+
一碟荷叶饼
=
吃的肚子凸出的四人



实话实说,作为本来对景区餐厅期望不高的我
锣鼓洞天,真的是把烤鸭作出了超出期望了。

鸭肉的口感软嫩多汁而不柴,辅料到位,荷叶饼也很香,
就性价比而言这个真的是超棒的!






【结束语】

其实他家叫”洞天“,还真的是名副其实的
本来以为他家和其他家一样,都是一层
没想到上了楼梯后,还有一个安静些的二层。

最重要的是,
他家居然还有一个朝着大街的露台。
但,因为那天刚刚下过雨
露台还有雨水羁留,所以遗憾告辞。



全部回帖(35)
只看楼主
回复帖子