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三月种草|清爽一夏,这家越南菜C位出道—ROLLBOX

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三月种草|清爽一夏,这家越南菜C位出道—ROLLBOX

发表于2018-07-20 14:46:58
写在前面:

我没有吃过越南菜,无法判断是否正宗

一顿吃下来,和小伙伴一致好评

好久没有这种惊喜的感觉了



刷微博偶然看到了这家店,立马种草,

没过几天就约了小伙伴去拔草,
满怀期待,关键是没有失望而归

ROLLBOX·Pho&BanhMi
¥94/人
越南菜 工人体育场

【坐标】

幸福二村 39号楼22号,
世贸广场附近,在一个安静的小巷子里


【环境】

很小的一家店,干净明亮。
麻雀虽小五脏俱全,
大概四张桌子,
最多能容纳10人左右


靠窗的地方有吧台,很适合一人食,


主打越南菜,晚上会变身小酒吧,
每周会有一些优惠活动,
比如鸡尾酒买二赠一


【服务】

是那种比较亲切的,
后厨不知道,
只看到老板和一位服务员小姐姐。
老板会很亲切的跟大家打招呼
或者跟熟悉的客人聊天那种,
服务员小姐姐也会很详细的介绍菜品


——我是清爽的分割线——


一句话总结
值得为了
【牛肉沙嗲碗】
【鸡肉三明治】
【烤猪颈肉三明治】
去一次这家店


【牛肉沙嗲碗】★★★★★☆


真的是超级大碗,量非常足



上面铺满好多块牛肉,被沙嗲酱包裹,
蔬菜有紫甘蓝、菠菜、萝卜、
胡萝卜丝、 黄瓜丝以及米粉等等,
浇上特制的酱汁,搅拌均匀


牛肉很嫩滑,

新鲜蔬菜也是清清爽爽,
整体口感是酸酸甜甜带点微辣,
满满一大碗瞬间吃光光


【嫩滑鸡肉三明治】★★★★★☆


像汉堡、三明治这种夹层食物,

我一向是不感兴趣的,
主要原因是嘴小吃起来困难,233~

但是这次的三明治吃的干干净净,

也顾不上吃相难不难看了


小伙伴说猪颈肉好吃,

就在鸡肉三明治的基础上加了猪颈肉,
(老板说三明治里面有葱,所以我没加)


用的是改良版法棍,

外皮特别酥脆却不干,而且不怎么掉渣,
里层很软很蓬松,散发着淡淡的麦香味,
搭配馅料不会觉得干。


萝卜丝经过腌制,简直不要太爽口啊。
肉也很足,一层一层很扎实,
混合了酱汁,入口鲜嫩。
一大口咬下去,幸福感爆棚


【鲜虾春卷】★★★★☆


米纸卷晶莹剔透,很薄很韧



虾肉很大一颗,鲜嫩弹牙,
薄荷增加清爽的口感


春卷本身味道比较淡,
但是妙就妙在酱料很赞


主要是花生酱,带着一点点甜香,
还加入了青柠汁,没有过分香腻。
两者搭配,清爽又浓郁





第一次给这家写点评时,

越写越激动,边写边想念那味道,
一向不二刷的我第一次打破原则,
当然我也承认,
二刷终归没有第一次那么惊艳


【烤猪颈肉三明治】★★★★☆


不知道为什么,馅料的量明显变少,

法棍烤的稍硬偏干,更加蓬松酥脆,
碎屑严重,不过还是蛮香的。
这是四星半推荐的原因


忽略以上,整体味道还是很不错的,

相比较猪肉,猪颈肉在口感上更胜一筹,
肉质鲜嫩,韧性十足,有嚼劲,
搭配肝酱蛋黄酱等,味道更加浓郁。
腌制的萝卜丝增加酸甜清爽的口感
以后有机会想要尝一下烤猪颈肉大碗


【烤豆腐蘑菇碗沙拉(素)】

★★★☆

给三星半的原因是相比较之前吃的那些,

这道菜确实不出彩,表现中规中矩


量还是比较足的,烤豆腐很嫩,

不易碎,也比较香




蘑菇的味道也不错,
紫米粉比较爽滑,






酱汁是花生酱加了一点点辣椒,
所以吃起来香浓又有点微辣


不知道里面有洋葱,

不小心吃了一点 orz


三月:
漫漫长路  寻寻觅觅
总是不断地试错
你要相信
那一抹惊喜
会在不经意间出现



2018-08-01 11:58:35 被作者重新编辑
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