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鮨心屋里 粽香满堂

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鮨心屋里 粽香满堂

发表于2018-07-20 13:23:15

🐟 🐟 🐟
因为清酒夜吃到了小喻师傅妈妈包的粽子
所以出了题给小喻
你给包俩粽子吃
鳗鱼的

这种让小喻这个日料师傅做红烧肉的事儿
俺们社会小暴姐也不是没干过
于是约好了
这顿吃粽子




🐟 🐟 🐟
心屋
这是朋友们给的爱称
位置稍有些偏
门面就是典型的日料风

服务员特别甜
迎客 安排板前位置都熟练
我来的早拿着相机到处拍拍拍 喜欢这种原木
淡淡的日系风

把环境放到后面介绍
眼前一亮
🐟 🐟 🐟
这回就为了吃鳗鱼棕
菜就让小喻看着安排的
一顿午餐
两个人
吃的随意舒心

🐟 🐟 🐟
我带着我的两位寿司来找小喻
蔬菜沙拉
新鲜且常见的生菜搭配芝麻沙拉酱
小番茄切片点缀
爽口开胃

🐟 🐟 🐟
沙拉酱汁我喜欢芝麻酱汁和油醋
有时候在猪排店
喜欢芝麻酱汁会多吃很多赠送的菜丝

🐟 🐟 🐟
小喻拿来他心爱的酒壶 送了一壶阳乃鸟
阳乃鸟
即便是在秋田县都未必买的到
日本居酒屋也是少见
如果碰到了
一定要喝上一杯
毕竟是珍贵稀少的酒



🐟 🐟 🐟
小喻的心头好
跟别人打赌赢来的特别特色的酒壶
嵌在壶壁糙泥中的螃蟹
努力的伸展着

如同我们
在这粗糙的浑浊的社会中
努力伸展

🐟 🐟 🐟
红甲蟹因为肉不够甜
所以放了苹果丁提味儿
醋冻的加入不管是颜值还是味道
进一步提升
果真开胃

🐟 🐟 🐟
对于日料的器皿
永远的看不够
怎么都爱

🐟 🐟 🐟
白色蟹肉打底
青苹果丁点缀
醋冻晶莹剔透打头阵
盘子四周的图案和碗中的色彩
交相辉映

🐟 🐟 🐟
小喻说你们来我就泡米
好吧
我们必须来

🐟 🐟 🐟
这么精致好看的粽子
我是第一次见
我们北方的粽子
三角的
我妈包的粽子
豪放的
一个粽子半斤米食堂大师傅也没我妈狠

🐟 🐟 🐟
包粽子的米并不是传统观念的糯米
这个鳗鱼棕主要取了粽叶香
碟子里放了芝麻和海苔粉


🐟 🐟 🐟
解开开缠绕的马兰绳
绿色总也下饱满的米香满溢
撒上芝麻海苔粉
淡淡海风袭来

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提前调好味的米和鳗鱼
米弹牙
鳗鱼油润
粽子大小合适 
好香哦

🐟 🐟 🐟
金吉鱼一夜干
金吉鱼半价这么好的便宜干嘛不占
一夜干
字面理解就是晾了一晚上
哈哈哈
嗯挥发出去一部分鱼皮水分后盐烤口感更脆

🐟 🐟 🐟
一口酒一口鱼
和小伙伴聊聊生活交流下美食
这种生活
比面朝大海 春暖花开来的更实在
更接地气儿

🐟 🐟 🐟
鱼头里的胶质冻冻被我吃掉
鱼皮真的超酥脆 咬在嘴里也是脆皮带着油脂的香
鱼皮酥脆 鱼肉特别鲜嫩多汁
我真是搂着了
一条应该我也干的动


🐟 🐟 🐟
野生金枪鱼刺身
这种野生金枪鱼并不太适合做刺身
肉质有些软塌
且肉的口感微酸
因为熟悉了小喻师傅就拿出来给尝尝口感
顺便学习下知识
喻老师您好


🐟 🐟 🐟
柚子皮好提鲜 口感也更清爽
过度

🐟 🐟 🐟
特别叮嘱要的Mini海鲜饭
虽然Mini的却内容足够丰富
金枪鱼泥 海胆 鲑鱼子
现磨的wa***

🐟 🐟 🐟
倒入日本酱油
混合下wa*** 把鱼生和醋饭拌在一起
一口就满足

🐟 🐟 🐟
上水果之前小喻就说了
这回日本来的菠萝稍微有些酸
是要试试还是换
那试试好了,反正我没吃过
菠萝还好倒是夏黑有些不够完美
夏黑葡萄
我单位旁边采摘园的特别赞
等今天的熟了我得给小喻师傅提喽点儿去



🐟 🐟 🐟
上次清酒的局因为到的晚没能好好看看心屋
今天早
肯定各种溜达参观拍拍拍




🐟 🐟 🐟
特意带了我心爱的寿司鱼师傅
来和小喻师傅确认眼神








🐟 🐟 🐟
忙忙碌碌的小喻师傅
工作时候认真脸


🐟 🐟 🐟
拉开木格栅窗
景观小品就会映入眼帘
下雨天更有意境吧



🐟 🐟 🐟
刚从西班牙进修回来的小喻师傅
又有了很多新想法
那就多来多吃
了解不一样的日本料理

谢谢观看
以上
end


2018-07-25 11:23:37 被作者重新编辑
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