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【社会人】蟹的冈田屋|各种姿势来吃蟹Part2

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【社会人】蟹的冈田屋|各种姿势来吃蟹Part2

发表于2018-07-12 01:08:17

蟹的岡田屋
¥626/人
日本料理 天山
之前有写过一个帖子是和几位好友一起去吃的蟹的冈田屋春季套餐,这次托黄金写手聚会的福,再次来到蟹的冈田屋,这次是夏季套餐啦。

蟹的冈田屋你一眼就能看到,因为有那么大那么大的一只蟹在那边等着你。


门口进去的走廊都是日本的酒,各种酒,清酒、美酒等等等等,来喝一杯吧。


这条走廊对于爱喝酒的人来说,真的很诱人啊。

每家店都会有服务员来敲鼓欢迎每一位来蟹的冈田屋的客人,这位大叔真的元气满满呢。

一排自选蟹,如果你想和蟹合照,服务员会很热情的帮你把蟹从水缸里捞出来,拍上一张合照,绝对引来朋友圈无数好友的赞。

哎呀,有蟹要逃跑啦~快点抓住它。


环境超级日系的,小桥流水~我们就坐在榻榻米座那边,尚嘉中心的分店是半开放式的,所以坐在这里聊聊天,还能顺便看看路过的行人。

正题开始,夏季套餐一一呈现。

冷制鳗鱼茶碗蒸琥珀果冻


茶碗蒸一般都是吃的热的,还是第一次看到冷制的茶碗蒸,干冰增添了一股仙气和凉意,真的是很符合夏季套餐的概念,夏天嚒,就得吃的冷一点,冷制的茶碗蒸还挺好吃的,最上面的是鳗鱼,里面还有鸡肉什么的。

岡田屋雪蟹色拉


颜色丰富得就很能打开胃口,笑脸胡萝卜也太可爱了吧。

鲍水贝 金枪鱼牛油果塔塔酥 三文鱼


三合一的大拼盘,用了枫叶进行点缀,干冰再次出场,又是一道仙气飘飘的前菜。


金枪鱼牛油果塔塔酥
金枪鱼的红搭配牛油果的绿,碰撞色带来视觉上的冲击;新鲜的金枪鱼,绵密的牛油果,口感上也是一静一动,鲜果和鲜鱼的完美结合。

鲟鱼籽三文鱼
虽然名字只有2种食材,其实还有生海胆和三文鱼籽,黑色的那是鲟鱼籽,很有意思的四种食材搭配在了一起,一口吞下,让海洋的新鲜美味在嘴里炸开。

鲍水贝
清清爽爽的口感,鲍鱼、萝卜、番茄还有秋葵,腌制在盐水中,很是爽口。


雪蟹锅





现磨的新鲜芥末,没有那种现成哇莎比那么冲鼻,很温和的芥末味道,木鱼花和冷冻雪蟹都已准备就绪。

纸火锅里面已经放了一片干昆布,有人把昆布称为日式高汤的灵魂。

热水过滤木鱼花,制成了昆布木鱼花高汤,味道已是极鲜美了。

吃雪蟹配了四种调味料,分别是葱花、日式辣酱、姜泥和柚子胡萝卜泥。

在煮雪蟹的时候还端上了煮饭的器具,边煮雪蟹边烧米饭,就等着最后吃蟹泡饭了。


虽然是冷冻雪蟹,但是口感也不亚于新鲜活雪蟹,蟹肉肉质有弹性,味道鲜甜。

如果自己不方便或者手残星人,也可以让服务员帮助拆蟹肉。

这是服务员帮忙拆的蟹肉,只管吃就行啦。

澳洲和牛的寿喜烧


和牛雪花也是非常美丽的了,酱料,岩石烤盘,很讲究的一套器具。



服务生在一旁现场烤制和牛,听着和牛在烤盘上发出“滋滋滋”的烤肉声音,好吧,我又饿了。




烤制后的和牛浸蛋液,还配了超级迷你的饭团,用牛肉包裹饭团一口吃进嘴里,超级满足。

甜点 芒果圣代


最后,再上了一道甜品,芒果圣代,有我最喜欢的草莓,圣代奶油味很浓,口感绵密润滑,配上芒果和草莓,底下还配了谷物和小蛋糕,美味真是一层又一层,层层递进的美妙滋味。
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