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【夏日祭】山披彩裙地着纱,巴依老爷迎客来

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【夏日祭】山披彩裙地着纱,巴依老爷迎客来

发表于2018-07-10 09:32:00

 

 

 
来自北京的巴依老爷第一次落户霸都,  
要问巴依老爷的新疆菜地道与否?  
我不一定能鉴定出来;  
但是如果问是否美味的话,  
我的胃可是十分诚实的~  
于是速度来探店吧!  

 

 
 

——【环境】——

从外面就能看到风格鲜明的新疆味道,  
刚进大厅感觉店面并不算大,  
然而跟着服务员的指引,  
直走右转。。。豁然开朗!  
 
室内运用大量的拱券,  
纹样繁密、图案繁多、色彩丰富,  
标准的伊斯兰风格,  
让人有身临其境的感觉~  
 
 

——【服务】——

店员中有不少维吾尔族的帅哥美女,  
由于我们是在包厢中就餐,  
除了上菜以外,  
服务员基本都是在门外待机。  
 
上桌的菜品都会报出菜名,  
特色菜品还会做一定的介绍,  
不过有时声音比较小,  
离得远的小伙伴不一定能留意到,  
总体来说服务质量还是不错的!  
 
 

——【菜品】——

虽然个人对新疆菜不是非常有研究,  
但对现打的馕、滋滋入味的羊肉串、  
喀什的大盘鸡、现穿的红柳烤肉、  
聚会的手抓羊肉等美味还是有所耳闻的,  
期待  
~( ̄▽ ̄~)~  
 
 

【传统回民夹沙】

算是一道新疆的传统美食了,  
鸡蛋的裹皮微脆,  
与内里的牛里脊肉糜  
形成鲜明的口感对比~  
 
 

【老爷特色包包菜炒馕】

这次唯一吃到的馕哈,  
包菜脆爽入味,  
不愧是炒馕的好搭档。  
 
 

【带花羊头肉 】

起初没注意这道,  
转到我的时候已经看不到肉了哈哈  
=。=  
 
 

【新疆阳光大拌菜】 

分量实在,  
吃了一桌的肉肉,  
健康低热量,  
十分解腻!  
 
 

【巴依老爷酸菜鱼】

这么一道重庆的经典菜品端上桌,  
确实有点违和感,  
鱼肉十分嫩滑,  
作为酸菜鱼来说口味稍淡 。   
 
 

【新疆椒麻鸡】 

嗯,  
微麻不辣,  
巴依老爷真心照顾我啊  
~( ̄▽ ̄~)~  
 
 

【巴依老爷大盘鸡】 

比起之前在悦方吃的某家,  
用料和份量都十分良心了,  
鸡块选用的部位都不错,  
味道微辣,肉香浓郁,  
个人挺喜欢的~  
 
 

【恰玛古手抓肉】 

据说是精选自巴音布鲁克草原散养的1岁黑头羊,  
选取优质的羊肋和羊腿肉,  
原汁原味奉上的美食。  
蘸取调料或是原味享用,  
各有千秋!   
 
 

【红柳烤肉】

服务员重点介绍的来了~  
精选的羊后腿肉,  
用塔里木的红柳枝穿烤而成。  
 
霸气十足的超长肉串横置眼前,  
谁能把持得住?  
肥瘦均衡,鲜嫩多汁的口感,  
让人感觉不虚此行啊~  
 
 

【馕坑黄金烤肉】 

重点介绍的第二道!  
精选一只羊中只有二条最嫩的羊里脊肉,  
使用古法馕坑烤制40/60分钟,  
最终挂架端上我们的餐桌  
~( ̄▽ ̄~)~  
搭配孜然和辣椒粉放入口中咀嚼,  
多重的辛香与鲜嫩的口感在口中引爆,  
绝赞!  
 
 

——【尾声】——

整体来说环境和服务方面的体验都十分满意,  
巴依老爷家的新疆菜相对比较清淡一些,  
对我这样的清淡口味人群真的是十分受用,  
不过鉴于霸都人民的口味普遍偏重一些。。  
如果店家可以增加一种更贴近新疆菜原味的酸辣度供客户自行选择,  
就更加完美啦  
٩( 'ω' )و  
2018-07-10 09:32:31 被作者重新编辑
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