湘江月归来
荐
发表于 08-09-24 19:45
只看楼主
活动：“免费”试吃湘江月湘菜馆啦！！
225人报名，1篇回顾
时间：2008-09-20（星期六）18:00到 2008-09-20（星期六）20:00
地点： 长宁区长宁路320号2楼(江苏路口) 活动人均 55元
觉得自己运气还是不错的，又能被抽中去参加试吃活动，这次去的是一家湘菜馆——湘江月，这家店位于江苏路愚园路街口，由于这家店在2楼，所以底楼门口有服务生领位，服务生还是比较热情的，经过询问知道是参加试吃活动之后就直接把我们领进了包房。这家店的老板也很热情，还亲自来招呼我们，并逐一在上菜时大致介绍了菜肴的原料和制作工序，总体感觉这家店的菜肴是比较注重原材料的品质，从它的几个招牌菜来说都有比较明显的体现，这个等下再说，先说说包房情况，这间包房实际可以摆放2张圆桌，供20人左右用餐，由于我们只有10人参加活动，因此坐的是一间包房的一半，另一半用塑料的折叠门帘阁开了，这样的设计可能在隔音方面稍有不足，不过也无伤大雅：）
下面就进入正题，试菜！
首先是冷菜，如果没有记错似乎是有4道冷菜？？
蒜泥黄瓜，这个黄瓜不是用刀切成一段一段的，感觉是用手掰成一节一节的，大家看照片吧，口感较清淡。
醋花生：挺酸了，不是很适应，大概是因为自己比较偏爱糖醋的缘故吧！不过花生还是很脆，颗粒也很饱满。
海带丝：吃的较少，感觉也是比较清淡。
豆干：挺香的！蛮好吃，呵呵：）
主菜登场！
平锅黄牛肉，一上来感觉是好大一个锅啊！不过老板也说了别看这个锅子大，实际它是平底，所以基本上锅内的菜就表面上的这些：P。之所以要用平底锅是为了让菜能够受热均匀，呵呵。不过这个牛肉还是要赞一下的！口感好！较嫩，应该是撒过香料的缘故，夹起一块混合着孜然等香料的牛肉放进嘴里咀嚼，除了牛肉本身的香滑口感之外，香料的滋味也让这道菜在吃时有着别样的感觉，推荐！
锅仔茶油鸡，这个菜也是我觉得这家点店用料品质好的主要原因，因为在外面很多的餐厅吃饭，鸡汤是经常点的一道菜，端上来的时候锅子内的鸡汤多数都是呈奶黄色的，其实这并不是原本鸡汤的颜色，我一个做餐饮的朋友说这里面其实都是放的黄油！才让鸡汤呈现出奶黄色并伴随着很浓的香气！真正炖出来的鸡汤没有这么明显的黄色，入口的口感在鲜味上也是明显不同的。而这家店的鸡汤色泽较淡，入口鲜美，据老板自己坦言这个汤需要炖好几个小时才行，很好喝哦！推荐！
口味猪手：这个不做评价，因为等我拍完照片，拿起筷子，转到我面前来的时候盘子已经空了（T_T）
剁椒鱼头配面，经典的湘菜，鱼头味道不错，不过面条等我吃的时候感觉已经有些酥烂，吃在嘴里没有弹性了：（
豆角烧茄子：口味不错，量也较多
干锅牛蛙：牛蛙就10人来说量有些少，我基本就吃到一条腿就没有了：（，味道还可以
小炒县香干：口感与一般的香干比要较软，不过也算比较有特色吧！
农家小炒肉：肉好少啊，没吃到多少的说（T_T）味道还行的！
清炒油麦菜+蒜香生菜：2个素菜都不错，口感适中，不咸不淡：）
玉米烙：撒了较多的绵糖，很好吃！呵呵
长沙炒饭：由于炒饭里有酸豆角及腊肉，色面与扬州炒饭是不同的，到和我在西安吃的酸菜炒米有点像，哈哈，口味不错！我喜欢，推荐一下！！
总体这家店菜肴价格不算很贵，也追求原料品质的保证，能让大家吃到菜肴本身的美味，推荐在这家店附近的人士可以去尝试下，最后下楼发现店家也在搞活动，满１００送３０，呵呵：）
部落导航
帖子搜索
本部落精华帖
本部落热门帖