社区论坛 > 吃在上海 > 社区正文
电梯

名单公布:晒一晒小仙女们最爱的甜品,赢魔都NO.1的舒芙蕾

回帖 274 收藏

名单公布:晒一晒小仙女们最爱的甜品,赢魔都NO.1的舒芙蕾

发表于2018-06-25 11:36:31
 
哇,一说到甜品,魔都的甜品店更新换代的可真是快!
各类网红甜品层出不穷、轮流坐庄~
最近火爆魔都的甜品是 舒芙蕾! 
几年前,谢霆锋参与的综艺《十二道锋味》的第一期的主角就是舒芙蕾~
谢霆锋说,女人都太难搞了,太不容易伺候,她们都是舒芙蕾。更是对范冰冰说出:“你是我的舒芙蕾。”这样的土味情话~ 
 
的确,舒芙蕾这道法国著名甜品就像是女孩子一样,是个让无数糕点大师又爱又恨的小东西。
看似简单的原材料制作出来的舒芙蕾,却有漫长而又艰难的制作过程。
每一只完美的舒芙蕾都是通过不同师傅精心制作之后呈现出来的,成品率可以说是0或100%~ 
但是它也是诸位小仙女的最爱呐~ 
所以今天小编就把这道最爱送到各位童鞋面前啦~


#参与方式#

1、发 笔记(带  #甜品代表少女心  戳我直达 话题,图文or视频都可以,截图回帖) 从中抽取 25名优质回帖VIP用户送卡啡那单人下午茶一份! 
2、回帖 晒一晒你最爱的甜品(有图最佳)例如小编最爱吃草莓松饼! 抽取 20名优质回帖VIP用户送卡啡那单人下午茶一份!
(心愿卡5名)

#活动时间#

即日——7月17日       

#活动奖品#

由卡啡那提供的价值89元的单人下午茶一份! 
经典舒芙蕾 x1
大杯那缇 x1 

#发奖流程#

活动结束后,小编会公布中奖名单,并给中奖会员发中奖私信。(仅限上海地区会员)所有中奖用户凭中奖私信内容和会员个人主页信息,2018年8月20日前至卡啡那门店使用。  



卡啡那2012年在台湾创立,至今在上海只有一家店哦~ 
店内有近40款欧法面包,更有40+款法式甜点~
招牌舒芙蕾更多达8种口味(及季节限定口味:圣诞节/元旦/情人节)
1000平米大空间,6000+册藏书,12种不同风格的舒适空间,给诸位小仙女提供一个和闺蜜聚会,拍拍拍的美好下午~
 
卡啡那每周一到周日供应不同口味的舒芙蕾,每日供应—— 经典法颂舒芙蕾


正统法餐的完美ending 
是我们的opening
将所有材料以完美比例融合
一朵朵蓬松的小蛋糕 温暖出炉
淋上经典香草酱汁 相互衬托
搭配草莓雪酪 与手工饼干
开启一场梦幻的法式旅行

下面要隆重介绍将在7月初闪亮登场的夏季限定—— 仲夏金芒舒芙蕾


选用台湾屏东县的优质品种
果大肉肥 汁多味美
每天由产地直送的“爱文芒果”
经由师傅细心制作而成舒芙蕾
口感轻软 甜韵绵延


搭配新鲜饱满的果肉
绝对会是今夏最“闪耀”的甜品
将心情都渲染成金黄色。
最重要的是:每一份仲夏金芒舒芙蕾,都饱含一整颗新鲜芒果的果肉!!

除此之外,还有其他令人垂涎欲滴的法式甜品~
❤ 泡沫法芙蕾
    
采用与舒芙蕾相同的材料,但使用不同的制作工艺,轻盈的云端口感

❤ 圣多诺黑

这是一个传统的法式甜点,圆形的底座就像皇冠,点缀在上面的焦糖泡芙犹如宝石。 
含有焦糖泡芙、焦糖香缇奶油、炒苹果馅~

❤ 黑森林漫游

巧克力蛋糕、巧克力慕斯、红酒黑樱桃,64%黑巧克力的经典组合,经过主厨的巧思重新赋予黑森林新的生命

❤ 22阶

越是难深繁复的工法,越有创造经典的价值,采以游刃有余细腻手法一层、一层复叠,宛如那完美弹奏的22音阶,琴音每一分精华而柔美、细腻演绎那64%恰好微甜微苦的滋味,与绵滑甘那许一起呵成,就请你带着以往巧克力的痴迷,细细品尝这一份独到经典。   

怎么样,是不是越看越馋呐? 
因为舒芙蕾的特殊工艺,不能外带,只能堂食~
既然不能买张机票去法国,那就来快来参与活动,在卡啡那与它尽情邂逅吧!


特别鸣谢:
卡啡那
¥79/人
西式甜点 龙柏地区


获奖名单:


大米小米洋西米
hjw小公举
magic_no
rochers
吃吃吃的吃货哟
MsSophieYan
sophiemaru
浠曦shmily
熙越_瑾年
kyosar
蜜蜜share
Ms_萌萌兔
小布爱发呆
superWXQ
星星
牛奶小呤檬
xiao聪宝
小筱骁怪瘦
snow8684
抱着白萝卜de兔子
爱偷懒的mogu
jason19203
米兰的风吹过米兰的港''_3
漫漫的鱼仔
风尘噗噗
洛洛智久
NOIZ
請你不要問我我叫什麼名字
美食寻觅者高冷蝎
璟兒
觠齤開白 
路人甲_吃货
鱼鱼ISME
王小妖要戒肉
不拍照就像没吃一样
默默的辛德瑞拉
柴田桑
七彩烟霞
八九不离食Oops
逆轮
张家二月红
xxqq9
活在魔都女汉纸
小狐狸lucky
Chloedeappetit

2018-07-19 19:08:53 被作者重新编辑
全部回帖(274)
  • 很喜欢食之秘的蛋糕。
    各种的。
    当然最爱的还是有关巧克力的。~


    • 甜品被誉为治愈性食物,
      不管你开心还是不开心;



      用糖胶制作的蛋糕,
      虽然不好吃,
      但是绝对排治愈系第一,
      颜值高,心情好。




      无论你心情好
      还是心情差,
      甜品里都能释放一种荷尔蒙,
      各式各样的提拉米苏




      各式各样的芝士蛋糕




      可爱的雪媚娘


      带着珍珠的舒芙蕾




      填满所有的胃,
      带来所有的恋,
      释放所有的爱。








      • 占楼




          • #甜品代表少女心






            我最爱的甜品。

            巧克力熔岩蛋糕&抹茶熔岩蛋糕。




            茉莉花千层蛋糕。


            草莓松饼。







            • 报名:https://m.dianping.com/rankboard/ugcNoteDetail/2937141?type=0&feedtype=29


              • 巧克力蛋糕配冰激凌,挖开一小块,里面的酱就流了出来,还是温热的,吃多会感觉有点腻,不过是真的很好吃。

                • 红糖糍粑 红糖冰粉 蛋挞 奶酪 等等等等🧀️作为甜品控的怡宝应该是很有话语权哒🌹不知道冰淇淋算不算甜品 但是怡宝就是深爱无疑 除了冰淇淋 各式花样千层熔岩巧克力蛋糕也是真爱哦










                  • 最爱甜品《卡啡那》三款妥妥上


                    【草莓舒芙蕾】


                    刚出炉的舒芙蕾必须在三分钟之内送上桌,否则就会塌陷
                    草莓舒芙蕾,搭配的是草莓酱、草莓冰激凌以及一碟新鲜草莓蓝莓和瓜子仁的组合盘
                    舒芙蕾的小锅子用了皮质的手把套起来,防止烫手,相当贴心~






                    第一口吃原味,香醇的蛋黄表皮搭配超轻柔空气感的蛋清内馅儿,层次感相当清晰,口味之奇妙,如蛋清与蛋黄之华尔兹,环绕舌尖的空气感和蛋黄与蛋清的香气,完美滑动交融,简直太奇妙了~ 光吃蛋清的话更是轻浮若无,美妙至极,草莓轻柔的散发着香气,还有新鲜的热度,顿时感觉到寒冬中的那一抹暖意



                    第二口淋草莓酱,浓郁的草莓酱里还有好多新鲜草莓的籽籽,增加甜度的吃法,是妹纸们大爱的呢



                    第三口配冰激凌,乃是冰火两重天的完美升级,冰爽的草莓冰激凌搭配热乎乎的舒芙蕾,到底谁压过谁?还是谁都不让谁?



                    第四口加新鲜草莓,草莓舒芙蕾配草莓,DOUBLE的口感赞到了极点!



                    轻柔的舒芙蕾,完全不会吃撑你的肚肚,挖到了见底,还舍不得那最后的一抹草莓酱,倒得干干净净,然后恨不得挖干净整个锅底来配这最后一点酱汁,就因为~太好吃了~


                    【闪电佛黑丝】


                    柜台里第一眼就看中了这个,毫不犹豫就拿了!因为有好多草莓,小狮子大爱!
                    闪电泡芙表面开了一刀,薄薄的盖子下面加入了一长条奶油,用新鲜草莓和蓝莓来点缀,外观相当美腻
                    切开成盖子的泡芙因为薄,脆感更是明显



                    奶油不甜不腻,相当可口
                    下面的一层泡芙中间还填入了口感细滑绵密的夹心酱料,类似蛋黄做成的,很好吃,不腻
                    泡芙的口感特别轻脆,大爱她家的泡芙质感!







                    【圣多诺黑】


                    可爱的小酥饼上面顶了一大坨奶油,然后装饰了几个泡芙,撒了一些瓜子仁,造型挺卡哇伊的



                    这些迷你的泡芙是这款甜品里面最好吃的部分!小泡芙的表面有一层超级脆的焦糖,很甜很脆,超级赞!咬开之后里面有和上一款闪电佛黑丝的泡芙里口感相同的夹心酱料,那么小一只泡芙还填入了满满的酱料,做的真的很用心呢!



                    • 羊角包烤的脆脆的,很香,中间夹着冰激凌,别有一番风味,吃着感觉58%的巧克力酱有点甜了,不过也不至于很腻。

                      • 参加参加


                        • 卡啡那,这家甜品店装修风格超喜欢, 之前和小伙伴们一起去吃过,最爱的,还是【圣多诺黑(39)】这款, 淡咖色香醇奶油、薄薄的杏仁片、圆圆香脆的大颗点缀、还有铺垫在最底层的饼干,每一样,都很完美,甜度也是恰到好处呢~


                          • 【百莓千蕉松饼】 在三块松饼上,撒有白色的糖粉以及糖浆。 在松饼的上面,有百莓—草莓片、千蕉—香蕉片以及深紫色的桑果。 松饼量很大,比成人的手掌还要大。 松饼表面微黄,口感又松又酥,可口而膨松。 在餐盘的一边还有芝士, 将芝士涂在松饼上,与水果片同吃,味道好极了




                            • 又好看又好吃的甜品最爱!







                                • 榴莲皇后!一勺挖下去,层次感强,一口抿下来,跟直接吃榴莲差不多了


                                  • 【巧克力千层蛋糕】 千层蛋糕糕体顺滑,好像不需用力,用叉子轻轻地一切就能切到底。 细腻的巧克力蛋糕加上薄薄的千层皮,轻轻一抿浓郁的巧克力与奶油的香味就在嘴间化开,真的是吃一口就会停不下来




                                    • 最爱的还是玫瑰荔枝提拉米苏,外型完美,鲜奶口感绵密,甜度适中。


                                      • 【柠檬千层蛋糕】 一层黄色的千层皮,一层白色的奶油层,层层叠叠,层次分明。

                                        加工千层蛋糕时,会加入奶油与糖粉,会显得比较甜。加入柠檬的千层蛋糕,会有点柠檬的酸,相对于其他千层蛋糕就显得不太腻





                                        • 最爱的甜品
                                          有很多啊,数不过来

                                          我爱舒芙蕾




                                          我爱各色颜值高的蛋糕















                                          我爱红丝绒蛋糕冰淇淋



                                          我爱榴莲泡芙



                                          我爱各种拿破仑



                                          我爱Lady M 的千层蛋糕




                                          我也爱芒果糯米饭







                                          只看楼主
                                          回复帖子