【兔】第一次由我来操刀的年夜饭……小试牛刀

       每年大年三十晚上都是在奶奶家过的，也都是由我妈妈主要来操持年夜饭，今年我结婚了，成人家媳妇了，所以年三十晚上就要在婆婆家过了，第一次在婆婆家过到底做点什么有特色的年夜饭呢？这是个问题，所以我提前一周开始在网络上搜，看看什么年夜饭好吃又简单，还要具代表性的，于是我搜到了“辣烧带鱼”因为老公平时爱吃鱼，尤其钟爱带鱼，所以我选中这道菜了。还有以前在家试验成功的匹萨、烧饼……之类的，总之是中西合璧就对了，不知合不合公公婆婆和老公的口味……

以下特别附“辣烧带鱼”的详细制作方法以供参考：

辣烧带鱼

主料：冰鲜带鱼（带鳞）800克，约20段左右。

        （冷冻的也可以，事先解冻要去磷）

腌鱼调料：盐6-8克，黄酒40ml，醋2勺，葱段3段，姜片3片（葱丝姜丝也可以，更入味，但不好挑出）。

调料：玉米淀粉适量（炸鱼用），葱末2勺，姜末2勺，蒜8-10瓣，番茄沙司100ml，郫县豆瓣酱50克，白糖2-3小勺，黄酒2-3小勺，小米辣椒7-8根（也可用红色尖辣椒代替，不过三十那天的菜很贵，买到了八元一斤，我只买了两根，1.8元，剩下点切成圈，放到匹萨里面了），香油2小勺。

制作过程：

        这是我第一次做带鱼，也是第一次做辣烧带鱼，没想到还成功了，因为最后盘子里连红辣椒都没剩下呢……这回收汁收的比较好，一点汤汁也没有了，都浸润到带鱼肉里面了，随意很入味，色泽也非常的鲜红透亮，香味里弥漫着豆瓣和番茄的浓香，还有红尖辣椒和大蒜瓣的清香，让人很有食欲！
海陆双汇匹萨：

原料：自发小麦粉、鸡蛋、紫洋葱、杂菜（玉米粒、青豆、胡萝卜）、红尖椒圈、牛肉粒、腊肠、北极虾（去壳）菠萝、金枪鱼……等一切你喜欢的食材，只要水分少些的即可。

调味料：番茄沙司、黑胡椒、匹萨草叶、安佳马苏里拉匹萨芝士。

芝麻烧饼（椒盐咸味和麻酱甜味的两种）

原料：自发小麦粉、温水（40度左右为最佳）、芝麻（黑白均可，个人偏好黑芝麻）、油面（自发小麦粉用橄榄油炒制微黄有香味，面和油的比例1:1，炒成糊状即可）。

调味料：盐少许，椒盐、五香粉适量，麻酱、白糖适量。

烧饼全家福，五个宝贝……还都是黑孩子，哈哈！

给她来个特写……

这个是麻酱甜馅的被切开后的样子，芝麻皮特别酥脆，拿刀一碰就绷开了，后来拍完了才发现，有想象力的童鞋可以看出来他好像是只小狼狗的头，耳朵还立着呢……呵呵！

给他们配个蛋挞托，看起来更像小点心了……

         以上的匹萨和烧饼都不是用的烤箱，是用我新买的锅做的，呵呵，没有烤箱一样可以吃烤制的食品呦！

         至于为什么匹萨和烧饼的做法没有详细说明，那是因为我想大家可以根据自己的口味探索着去试着做一做，也许有新的发现呦！