【四川仁】白吃报告
发表于 08-09-23 23:33
只看楼主
活动：【北京】9月21日四川仁火锅免费试吃开始啦（名单已公布）！
1177人报名，9篇回顾
时间：2008-09-21（星期天）18:30到 2008-09-21（星期天）20:30
地点： 四川仁火锅 口味 25 环境 23 服务 22
嘿嘿，嘿嘿，嘿嘿嘿，不好意思，点评不多，白吃不少，人懒啊，既然都吃了，还是老实写点啥的好，特此汇报如下：
人懒啊，真抱歉，当天吃饭就迟到，最后一个到的，写食报也够迟，同志们见谅
话说，当日见到了突破秋雨突袭前来品鉴火锅的若干美女帅哥食神，还有活动负责人美女大嘴同学，才发现其不但嘴大心细又勤勉声音还温柔头发也长，实在长眼吖。
俺到的时候，各位大侠早就正襟危坐，手持各式武器开始嘁哩喀喳了，还好有劳不辞辛劳的大嘴同学把一个大好的座位让给俺，赚到！
还有幸见到了网站到北京在专员“弥勒佛”同志，瞟一眼，食神的光芒就刺过来了，举手投足间，美食家的气质均显露无疑。
没料到店长大人也亲自出马，杀到第一线来给我们上菜，颇有气势，店长所女士，长得也颇有食神的意思，一边忙一边滔滔江水连续不断的介绍各项食材的来历和妙处，可惜了，现场缺一个书记员来记下，建议下回网站再专门抽签一个书记员，主要负责美食记录，次要负责品尝……
席间，由于美女居多，天气又雨，没有人喝p酒，俺也就没好嚷嚷，不过看那个酒瓶子好像相当高档的样子，要是打包拿回去一箱就好了……
正题，就是吃的东西了，由于俺吃肉非强项，就聊聊对素材的感受：
木耳，品质很好很喜爱，肉厚且嫩，虽然每个片儿长的不大，像个小碗一样，也很像正经的耳朵，但口味很好，由于碗就放在跟前，在不经意间，八成都被俺吃掉了，抱歉，嘿，这个适合红汤锅
罗汉竹，一种竹笋吧，跟其他竹笋不同在于，壁很薄，厚牛皮纸那样，不是厚肉，白中带青，表面光滑，纤维含量远高于普通竹笋，一盘子也就七八片吧，少点，其中有几片老了些，有些咬不动
湿宽粉，雪白，色相颇佳，很厚，肉乎乎的，韧性不太强，口感软滑，红汤白汤均可
鸭血，店主重点推荐菜。确实品质相当好，本人吃火锅不多，这个也算吃过的最好的。味纯，无异味，质细腻，无杂质，色鲜红，无陈旧，哈哈哈，红汤涮好，入口勿烫，舌头轻轻一挤，鸭血豆腐就在口中碎掉溶化，很好很享受。
蔬菜拼盘，圆生菜，叶生菜，茼蒿，油麦菜啥的，都很新鲜，洗的也很干净，18块嘛，贵了点
海带丝，切的很有水平，每根都很长长长长长长长长长长长长……
不知道为啥要切这么长，涮完了不好捞，吃起来也有点费劲，俺还是喜欢吃海带结
芝麻烧饼，很好很好！很中意！应该属于极速上桌的，吃的时候还略烫，可见刚出烤箱就飞到包间了，饼皮很脆，很香，很好吃，可能是本人过于爱吃饼，评价给的比较高，可惜吖，仅仅才只吃了一个
凉菜，凉拌蕨根粉，调料配的不大好，味道不甚好
四川泡菜，咸了些，酸味不足，胡萝卜没大泡够，没有达到一级水平，但比常见餐馆的略强。当然，泡菜这个菜，看似简单，实际上也得费些心思才做的好，去川菜馆子，只要品鉴一下泡菜，麻婆豆腐和回锅肉，那么大厨的敬业水平就知一二了
蘑菇拼盘，盘子实在是太小了点，一大缺点……蘑菇杀手如是说
贡菜，是个好东西。烫一分钟左右，咬起来很艮很脆，口感跟萝卜干很像，但不可煮久，就软掉，没吃头了
三色火锅面，最后上的，同学们估计都实力不济了，好像就俺一个人品尝，味道还不错，韧性稍显不足，应该顺带上点陈醋就好了
水果拼盘，主要就西瓜，没啥像样的水果，没啥吃头，不推荐
草鱼片，切的很有水平，很薄，很均匀，但草鱼这个玩意儿，涮火锅似乎还不大合适，有刺不说，味道毕竟不容易出来，还是洄鱼更合适
丸子组合，各种肉，不过没吃出来各种肉的味道
好了，差不多了，基本上大概好像就吃明白了这些，有劳各位看废话了
可惜啊，涮火锅，来点魔芋就更最好了
发表于 08-09-24 08:08
只看该作者
厉害！！！楼主大人你的摄影技巧好好哦~~~
不管是菜还是人都好有专业水准哦~~~~
嘴嘴~~~你终于被拍的好PP啦~~~~拿这里的图片去给自己正名吧~~~
发表于 08-09-24 08:11
只看该作者
3楼的第三张和第九张（倒数第四张）~~~哇噻~~~嘴嘴~~~你把他们洗出来自己美美吧~~~
楼主大人~~~我对您滴崇拜之情有如滔滔江水连绵不绝~~~~
/thumb.jpg "何必不必未必"){kind=small}
发表于 08-09-24 13:36
只看该作者
以下是引用 bluelulala[初三] 于08-09-24 08:08的发言
| 厉害！！！楼主大人你的摄影技巧好好哦~~~ 不管是菜还是人都好有专业水准哦~~~~ 嘴嘴~~~你终于被拍的好PP啦~~~~拿这里的图片去给自己正名吧~~~ |
终于把我照的有点人样咧~太谢谢楼主了~我感谢~我流泪~我激动。。。我。。。
2008-09-24 13:36:51 被作者重新编辑
发表于 08-09-24 14:55
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以下是引用 
李大嘴嘴里大[初一] 于08-09-24 13:36的发言
李大嘴嘴里大[初一] 于08-09-24 13:36的发言| 以下是引用 bluelulala[初三] 于08-09-24 08:08的发言
终于把我照的有点人样咧~太谢谢楼主了~我感谢~我流泪~我激动。。。我。。。 |
此帖子已经被作者于 2008-09-24 13:36:51 编辑过
拍了好照片，赶紧用炫飞打印呀！......
咦，怎么是熊猫？
发表于 08-09-24 15:27
只看该作者
以下是引用 茴香豆就黃酒[初二] 于08-09-24 14:55的发言
| 以下是引用 李大嘴嘴里大[初一] 于08-09-24 13:36的发言
此帖子已经被作者于 2008-09-24 13:36:51 编辑过 拍了好照片，赶紧用炫飞打印呀！...... 咦，怎么是熊猫？ |
你们想气死我啊~我难得有长好看的照片，你们以后都吧我照的好看点！
