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【皮一下】敲锣打鼓品蟹宴,四季品蟹不挑时

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【皮一下】敲锣打鼓品蟹宴,四季品蟹不挑时

发表于2018-06-14 19:50:28
蟹的岡田屋
¥591/人
日本料理 天山
感谢点评社区让我二刷吃蟹蟹。



嗯哼~距离上次品蟹也有半年多,从冬季到夏季,品尝的都是不同的美酒佳肴。
在蟹的冈田屋让我明白原来一年四季都能品蟹,四个季节用四种不同的心情品尝不同风味的蟹料理。










地理位置:地铁不是很方便到的尚嘉中心却是十分高大上的商场,这是有名的虹桥地段的“靴子”楼。从一楼的售卖的一线大牌来看,您的品味与您的选择是成正比的。所以在这里能感受到自身层次的提高,环境真的是没有话说,每一家店都布置的非常日系色彩。


玻璃缸里的帝王蟹看到我已经蠢蠢欲动了。
这一家店的入口唯有不同的是玻璃橱窗里摆放着各种各样来自日本的酒,种类繁多,应接不暇。如果你爱喝酒,那就找对地方了。



推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
美味指数:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️








🍮冷制鳗鱼茶碗蒸,琥珀果冻
正值季节的鳗鱼配上带有鲤鱼汁的冷茶碗蒸,充满魅惑感的料理。
冷茶碗蒸最上层就是鱼果冻,超溜超滑,作为冰冻果冻来吃,真的很爽。



🥗冈田屋雪蟹沙拉
冈田屋名料理雪蟹色拉和100%的雪蟹肉一起享用。美味的酱汁配上新鲜的雪蟹肉,作为开胃沙拉别提是多棒的选择了。











🌊鲍水贝,金枪鱼牛油果塔塔酥,鲟鱼籽三文鱼🌊
将切成小块的活鲍鱼浸在淡淡的盐水中,这道料理能感受到日本传统海滨的香味,搭配芥末酱油一起享用,但是我觉得略微有些腥,鲍鱼肉是非常脆的,金枪鱼和牛油果塔塔酥,这是冈田屋独创的料理,搭配特制酱料一起享用,切成块的牛油果搭配金枪鱼泥,上层铺满了花生碎米。包含鲟鱼籽的三文鱼,生海胆,三文鱼籽这些食材,简直就是海底宝箱一样。


















🍡雪蟹料理
庞大的雪蟹又来啦,用昆布汤清煮雪蟹,烧熟2分钟后即可食用,此时你可以看到,蟹肉厚实饱满煮熟后蟹肉爆开,看着食欲大增,此时用吃蟹🛠把蟹肉挑出后放入萝卜泥酱料里,拌一下就可以美味的食用啦,蟹肉吃完后放入蔬菜拼盘,煮完后就放入米饭,吃泡饭咯!啦啦啦!








🥩澳洲和牛的寿喜烧
将牛肉用石板轻轻烤制搭配温泉蛋一起享用,优质和牛肉片先放入酱汁碗里保证肉肉全部浸入酱汁里之后放在石板上烤,正反面都要烤,七分熟之后放入搅拌后的生鸡蛋里洗个澡之后放在寿司饭上一起嚼着吃,别提肉肉有多柔嫩与鲜香了,这可能是我吃过最好吃的和牛肉了吧





🍱鳗鱼的源平烧
将正值季节的鳗鱼进行白烧和蒲烧,搭配芥末酱一起享用。
蒲烧我们平时吃的多,对于白烧鳗鱼更为鲜美,这次主推鳗鱼,有点儿意思,蒲烧配芥末粉,白烧配芥末酱,酱料之独特,使鳗鱼的味道完全发挥出来,我一口气吃了很多块,又厚实且香嫩。





🥓唐扬香鱼配雪蟹春卷
使用一种被称为香鱼的香味十足的鱼搭配特制调料一起享用,全蟹肉的春卷,外皮香脆,蟹肉香嫩鲜美,香鱼的肉很薄,觉得略咸,只可惜吃不下了,辣么大的量真的想全部吃下,可无奈只有一个胃。


🍨芒果圣代
超级浓郁的奶油味,天气热化得好快,都来不及吃,好大一份,正值芒果季节,芒果特别新鲜。


🍹芒果奶昔
太赞了吧,芒果果肉很大也很多,基本都是果肉,奶昔超浓厚的,特别喜欢,还喝了两杯!哈哈
希望下次能尝试秋季和春季菜单哦!
蟹是我的最爱!






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