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享受皇帝般的待遇,康熙、雍正、乾隆都喜欢的御用火锅

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享受皇帝般的待遇,康熙、雍正、乾隆都喜欢的御用火锅

发表于2018-06-14 15:39:15

火锅吃过不少,满族火锅倒是从来没有尝试过,据说历史悠久,可以追述到女真军队与元朝征战时期。有点好奇,那当然要去一探究竟啦。


进门就看到一张很有气势的龙椅,旁边还有各种宫廷服饰,可以穿起来凹造型拍照哦。


店里环境布置的挺气派,店员穿着满清服饰,见到你会齐声大喊:皇上驾到!还真是受宠若惊,仿佛一秒穿越到了清朝。


我们预约了包间,墙上两幅皇家狩猎图栩栩如生。店家承传自满清镶蓝旗舒穆禄氏,时任军中伙食长,家传正宗满族火锅,因为满族发源地在吉林乌拉镇,故称乌拉满族火锅,为清朝康熙、雍正、乾隆以及历代皇室成员之御用火锅。


特色乌拉锅
用的是造价不菲的景泰蓝铜锅,看上去就给人好华丽的感觉,顶部的小盖子可以调节火候。传统的乌拉满族火锅吃法挺讲究,有“前飞后走、左鱼右虾、转圈撒葱花”的说法,“前飞”指的是飞禽,“后走”指的是走兽。

汤底除了鸡汤还加入了十几种干鲜海味,鲜美无比飘香四溢,涮菜前可以先喝上一碗原汤,极致的味蕾享受啊。


满族白肉
相传我们现在吃的蒜泥白肉就是源自于北方的满族白肉,稍微涮一下就好,肥而不腻,吃起来味道很香。


玫瑰牛腱肉
摆成玫瑰花的造型娇艳欲滴,还真有些让人不忍下口,果然香嫩美味,吃口很有弹性,让人瞬间幸福感爆棚。


狍子肉
狍子其实是小一号的鹿,他们家的野味都是人工养殖,其他地方还没吃到过,肉质细嫩鲜美多汁,食肉动物应该都会喜欢。


乌拉羊肉拼盘
看着就让人觉得挺有食欲,处理的很到位没什么膻味,而且柔嫩鲜美,蘸上麻酱,也别有一番风味。


鳄鱼肉
平时吃多了猪肉、羊肉、鸡肉,这鳄鱼肉不由让人眼前一亮,肉质紧实Q弹,而且还是低胆固醇低脂肪的,营养价格很高哦。


海鲜拼盘
一首船的造型端上来的时候霸气十足,生蚝、八爪鱼、鱼片、大虾之类的,简直就是一场海鲜盛宴。

生蚝非常新鲜回味甘甜,八爪鱼萌萌哒吃起来很有嚼劲,大虾肉质QQ的很有弹性,很快就被我们消灭掉了。


炭火牛蛙
可以说是如今牛蛙界的新网红,也是用泰蓝铜锅装盛,食材都是现杀的,吃口很嫩,甚至还能感受到汁水在舌尖打转,大快朵颐,吃出一身汗来也挺过瘾呀。

舒穆禄氏乌拉满族火锅
¥135/人
涮羊肉 临平路/和平公园
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