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【皮一下】香港明星吴卓羲都来打卡的JR还不来吃一顿

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【皮一下】香港明星吴卓羲都来打卡的JR还不来吃一顿

发表于2018-06-14 13:37:03
L'Atelier de Joël Robuchon
¥1322/人
法国菜 中环/上环

来香港肯定要感受下JR的文化和菜品




香港的JR环境

有等候区

更加有点人性化




桌上的摆设




都是每天的新鲜的花束






餐前的面包

黄油的味道有咸和甜之分


味道的准备也是非常的贴心的





特制牛油果开胃菜

番茄上面菜豆 上面一层牛油果餐前小吃






很清爽的可口



一道精致的前菜不但好吃而且爽滑一个很简单的开胃小菜!




鲜龙虾云吞伴黑松露菌及香浓鸭肝汁:

个头那么大的云吞第一次的那么满足感





色泽饱满度浇上鸭肝汁更加的入味可口了

云吞的皮非常的薄,每个是师傅徒手捏出来了



香煎原带子配青咖喱之汁墨鱼汁蝴蝶粉:

精致无比墨鱼汁做成了蝴蝶栩栩如生

暗黑系的蝴蝶却在灿烂的碗盘得到了点缀





青咖喱做成了点缀

带子就像蛋糕一定那么酥咬下去却是肉质一样的弹性!




焦糖烧鹌鹑配鸭肝配香滑薯蓉:

鹌鹑蛋选用最新鲜的部分

肉质咬下去还是那么有弹性的





说明做之前是活杀新鲜!

薯泥配上鸭肝的醇香,泥也非常的松滑!




日本海胆配意大利拌面温泉蛋:

满满的一碗海胆铺满在面上

戳破温泉蛋融合在一起,把海胆和面一起拌入




口味和新鲜融入在了一起!

海胆的新鲜就像布丁一样入口即化!

温泉蛋的新鲜度戳破流黄!




JR特色甜品:

马卡龙泡芙巧克力和精致的泡芙

个人偏爱巧克力很纯的巧克力

苦涩中不失去精华!

马卡龙味道有点淡,甜一点更加的好!






以上图片都是本人实拍盗图必究、请自重、感谢您的仔细阅读!么么哒!  
2018-10-19 21:50:17 被作者重新编辑
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