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【皮一下】用心的餐厅一定能做出美好的食物~

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【皮一下】用心的餐厅一定能做出美好的食物~

发表于2018-06-14 10:25:32

夏1999精致本帮料理
¥130/人
本帮菜 长寿路

小伙伴说 以前是夏面馆 现在升级成了本帮菜

位置在澳门路 近江宁路长寿路

地铁13号线江宁路站3号口出 交通还算便利

这一排倒是不缺餐饮店 这家小两层的本帮餐馆带着点复古的味道

二楼多为包厢 有一间可以容纳两张10人桌的 非常适合聚餐










饮品提供的是薏米水&酸梅汁 酸梅汁是店家自制的哦 冰镇酸爽 

「花雕醉鸡」金黄的薄脆外皮 花雕鸡的鲜美无以言表 肉嫩鲜甜 棒极了





「松茸马兰头」仙气飘飘的上桌 扎成“烧卖”状 马兰头清脆爽口带有一丝鲜甜 hin好次 就是松茸味不够突出





「上海熏鱼」外酥里嫩 肉质饱满鲜甜 算中上水平惹





「鱼子酱糖心蛋」一般只在日式拉面店吃到的糖心蛋 这里也有哦 以鱼子酱点缀 底下垫的黄瓜 一剖为二 蛋心粘蜜带有甜味 





「金玉满堂」配翡翠面 满满的蟹粉&虾仁 闪闪发光 现拆的保证新鲜度 巧有心思的搭配了自制的翡翠面 搭配陈醋 搅拌着吃 别有番风味 即是菜肴又是点心 不愧为招牌









「响油鳝糊」油光蹭亮的 中间是油爆的葱香和蒜泥 鳝丝肥大肉嫩 茭白丝也是一绝





「糯米膏蟹」超爱糯米类的食物 何况还是放酱油的 香糯可口 还有膏蟹的鲜提味 简直了





「文火私房牛肉」选用瘦肉部分 点缀了两颗鲜荔枝 牛肉酱汁浓郁 肉质饱满又鲜嫩 停不下口

 



「陈年花雕蒸鲥鱼」鳞片最鲜 肉质细嫩 新鲜是关键 花雕调味也很重要哦





「水煮牛蛙」除了辣椒还加了藤椒 牛蛙可谓麻辣鲜香 





「松茸菇虫草花老鸡汤」纯粹的原汤 不参杂任何调料 精华都在汤里 超级养生 超级鲜美





「油煎八宝饭&酒酿圆子」吃过油煎的八宝饭吗 这家是特色 糯米参杂着酥脆的口感 居然也很棒哦;酒酿圆子如果能加点蛋花就更完美啦







没想到这家本帮餐馆带来不少惊喜 

很多商户是能做好美食的 就看用不用心
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