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【皮一下】 夏天去不了大海,就来岡田屋吃螃蟹

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【皮一下】 夏天去不了大海,就来岡田屋吃螃蟹

发表于2018-06-13 22:34:21

の岡田屋

每到夏季,就想去海边吃各种海鲜,尤其是螃蟹,若是错过了它就有怅然若失的感觉。
螃蟹,这种来自大海的美味,总是让人格外放松,
雪蟹蟹腿的弹牙鲜美、甜味都是当季最得令的必尝之味,当心舒展开了,最细小的事情也觉得有滋味。
拆蟹,将是这个夏天开始时最兴奋的呐喊。

我去不了海边,那我就要去魔都吃一顿完美的螃蟹料理。

再度光临蟹の岡田屋,这次是来品尝夏季菜单。

の岡田屋 (尚嘉中心店),门口的大螃蟹仍然那么张牙舞爪,昭然若揭,
店内环境布置与五角场店又略有不同,门廊的一排酒柜,小桥,别具特色。








正好碰到有会员客人过生日,一直红扑扑的螃蟹宝宝和生日甜品敲锣打鼓隆重登场。




今日享用的是988元的冻雪蟹双人套餐。

前菜:冷制鳗鱼茶碗羹

夏季是食鳗鱼最佳季节,因此夏季以鳗鱼开场,
冰冰的茶碗羹,犹如在吃一份果冻,搭配鲣鱼汁,色泽充满诱惑,口感冰冰凉凉。



冷菜:岡田屋雪蟹色拉

雪蟹肉和蔬菜一起食用,搭配酱汁清清爽爽,还有萌萌的可爱笑脸。



鲍水贝、金枪鱼牛油果塔塔酥、鲟鱼籽三文鱼

摆盘美观精致,鲍水贝搭配美美的哨子杯,鲍水贝搭配五颜六色的蔬菜,
小块的秋葵,黄瓜小球,萝卜球显得极为精巧,
凉爽淡淡的口感中又仿佛透露出海水的味道,这道小点充满了大海的气息。
金枪鱼牛油果塔塔酥口感略微偏咸一点,不过结合的还不错。
鲟鱼籽搭配海胆和三文鱼刺身鲜美无比。




澳洲和牛的寿喜烧

薄片和牛在石板上飞舞,和饭团一起食用,柔软美味,就是好像被烤的略老了一点。






唐扬香鱼配雪蟹春卷

香鱼炸的香酥脆美,雪蟹春卷直接单独吃就可以,以致于忘了去蘸特制酱料。



鳗鱼的源平烧

时令鳗鱼进行了白烧和蒲烧,各有特色,蒲烧无需蘸酱,搭配米饭尤其合适
白烧可以蘸芥末酱或胡椒粉一起食用平添一种滋味。



冻雪蟹锅——整只冷冻大雪蟹蟹。

搭配的蘸料有:柚子醋和白萝卜泥,还有生姜泥、柚子胡椒、日式辣酱可供放入。
蟹肉肥美充盈,鲜甜的蟹肉在口中穿梭,细细回味,
搭配调好的蘸料,更能调出鲜味来,我还适当的往里加了点蟹醋。








蔬菜拼盘里的蟹肉丸仍然是我的最爱,年糕稍微烫一烫就可以取出非常柔软不然就糊啦。




雪蟹泡饭

吃的再饱也必须来一碗,吸收了精华,超鲜美。




饮料:夏季新款

芒果奶昔和可尔必思苏打,各有特色,清爽甜美,适合夏天的饮品。





甜品:芒果圣代

芒果粒、芒果酱、香草冰淇淋、鲜奶油、草莓,光看颜值就是人人爱。



每次吃完它家的套餐都是扶墙而出,徒步走回家消化一回。

蟹的岡田屋
¥585/人
日本料理 天山

2018-06-13 22:50:21 被作者重新编辑
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