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【皮一下】这些年真的错怪了“南京大排档”

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【皮一下】这些年真的错怪了“南京大排档”

发表于2018-06-13 11:57:38

南京大排档~南京湖南路狮子桥2号湖南路步行街内~


几年前~一个儿时的伙伴请朕吃饭~

自从上一次见面是在她的婚礼上~这次见面的时候~她儿子都已经上小学了~嗯~很久远了吧~

既然是别人请客~那自然是人家选餐厅~选的是中山公园龙之梦里的那家南京大排档~

吃了些什么已经不大记得了~可“一点也不好吃”的印象已经深深地植根于脑海里了~所以~自从吃了那次之后~朕就再也没有光顾过南京大排档了~

赶脚就是个大食堂~大锅菜~然后点什么盛点出来装盘即可~

过了年之后去南京转了一圈~

作为外地游客~湖南路的狮子桥肯定是要打卡的~嗯~

在狮子桥逛到了饭点~皇阿玛提议吃这家南京大排档~额~不能拒绝吧~硬着头皮吃一下吧~






饭点~
店里人头攒动~好在有位置~靠近舞台~旁边的牌牌上写着特定时间有评弹表演~可惜没有看到~评弹可是朕最爱的戏曲啊~没有之一~可惜啊可惜~好心碎~
南京的南京大排档和上海的布置装饰差不多的~包括迎宾的那一套~毕竟是从人家这里照搬过去的~




很有市井的气息~
皇额凉忙着四处拍照~皇阿玛忙着喝茶水~朕么~你们懂得~吃货总归要先看吃的啦~



还是和上海差不多的样式~说实话~兴趣不大哦~看起来都不咋好吃~







忙碌了一阵终于可以坐下来点菜了~
点菜有两种方式~可以微信扫码点~也可以在纸质菜单上用笔划~
非常好~既有与时俱进的方式~也照顾到老年朋友点菜的需要~
点了扬州干丝~扬州干丝可以说是最为失败的一道菜~嗯~在南京吃啥扬州干丝呢~又不是南京干丝对伐~
干丝油水很足啊~是用烤鸭的皮一起炖的~嗯~稍微油腻了些~


到了南京之后肯定是要点活珠子啦~
所谓的活珠子是上海人说的喜蛋是有一定区别的~喜蛋是坏死的鸡胚蛋~有半喜和全喜之分~
半喜是看不到鸡鸭胚胎的~全喜就有成型的鸡鸭了~四肢健全~还有毛呢~哈哈~很多人害怕~民间传说吃喜蛋可以治头晕~现在想来是完全没有科学根据的~而且一定程度上还存在卫生隐患呢~
儿时居住的南市区经常有推这小车的奶奶来卖五香喜蛋~1毛钱三个~嗯~百吃不厌呢~可能那个时候零食实在是匮乏~所以弄堂里的孩子似乎都很爱吃~只要一听到吆喝声~都会拿着小碗出来买~
喜蛋在南京叫做毛鸡蛋~而活珠子是按照一定天数将蛋培育成胚胎的~是很有营养的~
活珠子里带有汤汁~敲开一头~轻轻嘬掉汤汁~然后蘸上垫椒盐~人间美味啊~好吃的不要不要的~后来又追加了两份~




虾籽面~
微微有点腥~没办法~虾籽总归是有点腥的~拌点醋就好了~也算不错~

盐水鸭~
到了南京怎么可以不吃盐水鸭呢~
盐水鸭真心好吃!倒不仅仅是因为烹制~而是鸭子本身品质就很棒~
一方水土养育一方人~南京的水土养育的樱桃鸭无腥味~一点怪味道也没有~而且肉质十分嫩~就连从来不吃鸭子的皇额凉都一连吃了好几块哦~足以衬托出南京盐水鸭的魅力啊~



还点了2道臭豆腐~
嗯~
朕很爱吃豆制品哒~
外地的豆制品都比上海的好吃~比较有豆的香味~
不过油炸臭豆腐要比那个蒸的臭豆腐美味多的多~可能是调味过于寡淡了~
油炸的臭豆腐蘸上纯纯的辣椒酱~一口一块~好满足啊~


这一餐完全颠覆了朕对南京大排档的印象~
所以~即便是连锁的店~还是在当地吃比较赞~才能吃出原汁原味~
服务和环境都不错哦~尤其是服务!!棒棒哒!
2018-06-13 11:59:13 被作者重新编辑
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