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几乎不打广告的低调日料店,刺生摆盘简约却雅致,还有味道超正的鱼生饭,难怪每次去都要耐心等座

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几乎不打广告的低调日料店,刺生摆盘简约却雅致,还有味道超正的鱼生饭,难怪每次去都要耐心等座

发表于2018-06-07 12:58:11


    浅寻,低调不张扬的日料餐厅,从晚间19点到21点陆陆续续地有人在门口等座,究其原因,想必是餐厅美食适口,价格适中,环境优美。客人进店,餐厅安安静静,点上几样适口的菜肴,慢慢吃着聊着就是一种最好的放松。


     偶然拍摄到厨师师傅的工作照,一直很喜欢拍摄这样的匠人工艺照片,图中师傅在片白萝卜,准备制作白玉卷。


吧台位置,全程可以欣赏料理过程。


包厢位置需要提前预约。


今日前来品鉴5·17活动浅寻组合的精选菜肴,非常丰盛,下面为大家推荐一二:


    1.胡麻酱芦笋,这可以说是一道快手小菜,取新鲜芦笋汆水后,淋上胡麻酱汁,最后在顶上放上柴鱼花,颜色清新、口感清脆,做开胃小菜再合适不过。


    2.刺生摆盘简约,抛弃了其他餐厅厚重碎冰,直接将鱼生布放在素雅的托盘内,略加装饰,一样精致唯美,三文鱼厚切,北极贝更是被凹了一个造型,鱿鱼刺身平时比较少吃,但是入口幼滑细腻,给人很特别的体验。


     3.温热的鸡肉香菇石锅粥。日料餐厅选用的大米都是品质优良的,适宜做手握寿司,而加水复热后加入新鲜蔬菜肉类,又变身为一碗浓郁温润的热粥,上桌前店家在热粥上撒上大量的类似油条的脆末实属点睛之笔,增加了粥的口感和风味层次,十分用心。



     4.火炙寿司6贯,两种口味,蘸酱油以及山葵,鲜美辛辣,让人上瘾。




    5.烤青花鱼。青花鱼只取肥厚的背部鱼肉,我喜欢它被炙烤后清晰的纹理,鱼皮呈现出的金属般炫丽的色彩,非常适合拍摄。












    用餐的日子恰逢双休,服务员们穿梭于各个餐桌、包厢之间忙到不行,但是上餐速度依然很快,菜肴品质稳定。离店时,店长发现忘记给我们上冰淇淋,马上快速打包一份,飞奔出来塞给我们。冰淇淋甜不甜我不知道,都被小朋友吃光了,但是,那一瞬间,我被已经你们甜到了~ ^_^ 祝一切顺利,生意兴荣哦!



浅寻日式料理
¥140/人
日本料理 东二环泰禾




2018-06-07 18:02:54 被作者重新编辑
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