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先喝鲜鱼汤,再吃火锅鱼!回帖即送价值398元双人鲜鱼汤套餐

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先喝鲜鱼汤,再吃火锅鱼!回帖即送价值398元双人鲜鱼汤套餐

发表于2018-05-02 15:03:57


一个追求“以和为贵”的石锅鱼火锅品牌
食材的天然、菜品的本味、环境的温馨、服务的亲切…
让你感受到“和”无处不在。


充满温暖与爱的餐厅,
从2015年开出第一家门店开始,因受欢迎而不断壮大,
和更多食客成为邻居,让更多人同时享用到美味与健康。


哈尼石锅鱼火锅近铁广场店5月隆重开业
现回帖即送价值398元双人鲜鱼汤套餐


先喝鲜鱼汤,再吃火锅鱼  
一口鲜鱼汤,浓醇鲜美、唇齿留香!
一口火锅鱼,肉嫩刺少、老少皆宜!
再配一口涮菜,独到本味,皆因手作!
一顿哈尼石锅鱼火锅,“收割”满满胶原蛋白!


店里的鱼都是现点现杀,洗锅、码鱼、倒汤……
整个过程都在眼皮底下操作,纯天然蒸出来的营养!


药石当锅、草帽当盖、蒸汽当柴,不见铁,不见油!
鱼肉的精华和鲜美,牢牢地锁进汤中,保留本身的原汁原味!


经过四分钟的蒸煮,汤底瞬间变成浓白的牛奶色,
鲜美醇香,堪比胶原蛋白收割机!


鱼肉中的蛋白质、营养统统溶解到汤中。
热乎乎喝上一碗,额头冒着微汗,从头暖到脚!


必吃爆品  秘制三种吃法炸鱼皮


1、直接吃脆香


2、粘着花生酱吃


3、煮50秒鱼香滑嫩

纯手工制作,繁复的工艺,为你保留鱼皮100%的海味,伴着香脆之感四溢而出。

喝好鲜鱼汤,吃口鲜蔬菜
蔬菜拼盘
云南当地采摘后的48小时内送达餐桌。 
象牙菜、羽衣甘蓝,搭配新鲜雪菜以前所未闻的组合、原汁原味的面貌,
为你解读穿梭于舌尖的春味告诉你:『春天,也能品尝!』


菌菇双盘
采自云南纯净之地,吸收山野天地灵气,富含氨基酸和多糖,
让您在都市也能吃到鲜美「山珍」 (注:菌菇拼盘食材以门店当日供应为准)


云南豆腐拼盘
集结了四种云南特色的豆制品,
姜汁所制为姜黄豆腐,
麻花长相为香豆腐千页豆腐为人熟知,
最洁白细嫩为建水豆腐Q弹劲道,各有千秋


哈尼捞拌肥牛
蛋液裹在肥牛表面,只需涮15秒牛肉更加嫩滑、更易吸收汤汁、口感层次更丰富。




丽江荞麦粑粑 
选用云南原产苦荞麦粉,按比例加入鸡蛋黄、白糖、蜂蜜现烙而成。
一口下去,酥松香甜,回味无穷~

看了这么多诱人图片,快等不及去哈尼大快朵颐了吧? 
不要急,先来回帖拿福利,吃的更畅快~ 


【活动主题】       
在本帖中  回忆你喝过最好喝的鲜鱼汤 ,并说说理由 (晒图优先中奖哦)                   

【活动时间】   
即日起--5月31日     

【活动奖品】 
                                               
在所有优质回复中随机抽取 15   会员(LV7会员中奖概率翻倍!) 获得   哈尼石锅鱼火锅   提供的 价值398元双人鲜鱼汤套餐
奖品明细:
原味紫苏锅 32元
江团鱼 2斤/ 138元
炸鱼皮 22元
菌菇二拼 58元
云南豆腐拼盘 29元
哈尼捞拌肥牛 39元
云南野菜拼盘 58元
云南荞麦粑粑 12元/2个
餐包 2位
自选酱料 2位

【发奖流程】                                       
1、活动结束后,小编会公布中奖名单,并给中奖会员发中奖信息(仅限上海地区会员)。                               
2、用户凭收到的信息和大众点评个人主页昵称在2018年6月30日前前往上海哈尼石锅鱼火锅 近铁城市广场店体验 。      
3、仅限堂吃,每次最多使用1张券,不与其他优惠共享;本券不兑现、不找零、不开具发票。    
哈尼石锅鱼火锅
¥0/人
火锅 梅川路

【特别鸣谢】     
本次奖品由 哈尼石锅鱼火锅赞助!


2018-05-08 19:28:52 被作者重新编辑
全部回帖(312)
  • 最好喝的鲜鱼汤,与众不同的鲜鱼汤

    在闪耀着米其林星星光环的餐厅里

    厨魔BO SHANGHAI,旅程JOURNEY菜单中的一道

    四川SICHUAN BOLLITO MISTO

    融合川式概念的长崎石斑鱼




    鱼汤由长崎石斑鱼的鱼骨鱼肉炖煮而成高汤,保持温热状态

    汤清、味浓、至鲜​

    整道菜食用前将鲜美的高汤淋在石斑鱼上

    石斑鱼汤鲜美无比,石斑鱼肉质厚弹而细嫩

    分子料理“面条”由四川腊肠熬制的汤制成

    配合底部浸渍过的长崎海蜇

    口中是高汤与藤椒、红油、迷迭香层层递进的味道



    • 最好喝的鱼汤

      我就是爱各种酸菜鱼、水煮鱼、青椒鱼怎么办

      汤也很好喝啊,就是那么重口味

      好想试试看哈尼石锅鱼火锅








      • 1.桂满陇 鱼汤
        奶白色的鱼汤,直观上就可以感受的到它的鲜美,要一碗白饭将汤水泡上我能说我可以再来一碗吗


        2.千岛湖  鱼头汤
        要问最好吃的鱼头汤在哪里,肯定答案是千岛湖啦!
        不用去找哪个是评论最好的,随便找一家小饭店做出来的都不差好吗~




        • 喝过最赞的鱼汤莫过于甬府的鱼头汤啦
          鲜美多汁,来一碗养颜美容哟
          而且吃鱼会变聪明的哟
          带着麻麻要去吃鱼







          另外还有凯达石斑鱼的鱼汤也非常赞的哦
          肉质很结实,而且骨头也很大,吃起来一点不费力,超赞
          I LOVE IT




          再来就是云南菜里的“杨林酸菜鱼”
          这里的鱼选用的龙利鱼,肉嫩滑爽





          • 前年11月去天目湖旅游,鱼头汤很有名,当然要喝啦!我们人多,点一份鱼头汤正正好。鱼头汤超大一锅,汤奶白色的,鱼特别的新鲜,超级赞呢~






            • 餐厅: 姜君·千岛湖鱼头馆

              千岛湖风景秀美渔产丰富。
              有点甜的农夫山泉就产自于此,
              鱼儿天天在“农夫山泉”里游来游去,
              想想就觉得很好吃的样子。

              如今不用去千岛湖,他们家已经把店开到大宁来啦

              千岛湖招牌鱼头汤  
              是点评上网友推荐最多的,汤头呈乳白色,鲜到没朋友,喝了好几碗,里面的豆腐也是鲜美无比。  

              • 把鲜鱼汤套餐交出来
                • 没有你 我是离开水的的鱼🐟 哈尼哈尼只想对你说声对不起 我真的没时间吃你
                  最喜欢当然是哈尼哈尼的鱼汤咯 看看刚刚下过鱼肉多新鲜 原汁原味用锅子和草帽加热 鱼汤就变得奶白鲜美 不加任何调味料 棒呆
                  环境小资 一边吃饭一边可以阅读









                  • 说到鲜鱼汤,前天刚去吃了一个海鲜的火锅。
                    锅底用的就是纯正的鱼汤熬制,再加上几个鲜虾,锅开了就先来了一碗,非常非常鲜。
                    拿来烫鱼片,沾上一点点酱油,每片鱼肉吃上去都是QQ哒,棒棒哒!

                    • 之前点评霸王餐中了人广人气很旺的一家鱼火锅,汤头是7小时高汤熬煮的
                      斑鱼,又俗称黑鱼,由鱼头、鱼骨、鱼尾熬煮的汤底鲜美无比,多喝鱼汤对身体也很好哦,可以活血、化瘀,汤有时就像人生一样,越品越浓郁,服务员也会经常帮忙加汤哦,汤色呈奶白色,加入了红枣、白莲,堪称养生锅底,女生就该多喝点这种滋补的汤,天气渐凉,宜少食冰,对养胃不错












                      • 自选锅底,68元這檔任選,選擇了海鮮鍋底~就是奔着海鮮而來的~鍋底就有若干大蝦及蟹肉棒~  
                        「套餐里的海鲜拼盘」分別有「大连鲜鲍鱼」個頭適中,吃口Q彈「龙趸」魚片切片薄如蟬翼~稍許涮一下即可,魚片鮮嫩~ 還有大紅蝦,扇貝~整盆擺盤也很精美~  

                         
                         
                         
                         
                         
                        • 喝过最好喝的鱼汤是来自逸谷会的出品——砂锅鱼头汤!

                          2人份的鱼头汤有半个大鱼头,真材实料无可挑剔哦。


                          鱼汤熬得变成奶白色了,真的很够火候,老公还问是不是加了牛奶呢 。

                          里面的豆腐真的又嫩又滑又鲜,好吃!希望能够赢得霸王餐,看看哈尼哈尼的鱼汤能不能PK得过~~



                          • 「堂灼野生大黄鱼」還未烹飪之前,先讓我們睇一下,鮮活的野生大黃魚,切成薄片~擺盤猶如日料生魚片的精緻,隨即再拿下去加工,製作成一盅黃魚湯羹,湯頭鮮美,黃魚肉鮮嫩美味~他們家的魚魚都是每日從寧波專車到上海的~果然食材是關鍵~





                            • 來他們家必點的#招牌脆肉鲩鱼汤锅# 是招牌哦,自然受到食客們的追捧及青睞~湯頭鮮美,魚肉Q彈,果然是脆肉,那種膠質感令人着迷~心癢難耐,吃了2塊魚肉~滿足乎!  
                              #炸鱼皮# 這道餐前小食也必點~炸製色澤誘人,吃口香香脆脆的~很好吃~  
                              (微笑臉)






                              • 香柚河豚鱼皮丝,有香柚的清香,魚皮Q彈~打開味蕾~爲之後的大餐做了极好的鋪墊~



                                河豚蝉翼生鱼片,刀工到位,薄如蝉翼sashimi,吃口有韌勁~蘸着柚子sauce品嚐,酸酸的,十分開胃~






                                河豚生鱼块河豚琥珀冻组合 ,不得不說他們家的菜品擺盤甚爲精緻的,譬如這款琥珀冻製作的就相當貌美,晶瑩剔透~煞是好看~



                                南瓜浓汤、河豚鱼茶碗蒸:小夥伴正好感冒了,喝了南瓜濃湯覺得好治癒呢,暖胃暖心,濃郁醇正~  

                                相比之下河豚鱼茶碗蒸就稍微遜色了一些,燉蛋嘛無外乎如此啦,玉子水嫩,用魚肉吊鮮,驚豔度欠缺,比較中規中矩~茶碗蒸並沒有突出魚肉的特別,還不如製作成河豚魚味噌湯什麼的,用魚骨熬湯可能會更有一番新的滋味~







                                酥炸河豚鱼块,鄙人總是懷着一顆赤子之心,對於炸物什麼的總是難以抗拒,最簡單的烹飪方式,其實也是最不易的,要把握火候時間,油炸使得食物們香氣濃重一些,外層香酥內在卻又有汁水,保持着食材原有的味道,河豚的魚肉吃口猶如雞肉般很有咀嚼感,建議撒上檸檬汁~感覺又可以玩《四重奏》的梗了(笑)





                                之後就是经典河豚鱼火锅 ,魚肉切塊,入紙鍋煮5分鐘,魚肉帶骨,骨頭上的肉肉吃口更香,蘸着特製的柚子sauce還是很不錯的~之後再涮涮和牛和蔬菜超級嗲~在此要說說顶级和牛真心嗲爆了,入口即化的口感,可惜每人一片,有些意猶未盡之感~   
                                  

                                  

                                  

                                  

                                  

                                  

                                  

                                  
                                • 自然點酸菜魚咯,就是奔着魚魚去的~兩個人也不要太多,就點了#酸菜魚#,要的是黑魚,28.8元一斤,鍋底共有四種,統一價格25大洋~  
                                  配菜可以自選的~黑魚選擇2,3斤綽綽有余了,兩個人吃吃~再點了一個#蕨根粉#  
                                  酸菜魚的份量很足,魚片切的薄度恰到好處,魚片十分鮮嫩可口,配菜的話有蘿蔔片和寬粉~湯頭十分的辛辣鮮美~對於愛吃酸菜魚的洛而言,絕對心水~  





                                  • 喜歡吃魚,無論是生的,熟的都喜愛~  
                                    斑魚片,切片薄如蟬翼了,看著色澤就覺得很新鮮啦,在鍋中小涮一下,5秒即可品嘗了,魚片真是鮮嫩無比,蘸著特制的sauce真是超級好吃呢,他們家的醬也很濃稠,用醬將魚片裹起來,滿滿當當送入口腔之中,真心滿足!  
                                    他們家還有生魚片,真是第一次在日料店以外的店吃到斑魚生魚片,吃口很Q彈有質感,蘸的醬汁也很不錯,瞬間開胃~  










                                    • 在杭州旅行的时候,有吃过好喝的鱼汤,汤头特别的鲜美,没有腥味,肉质特别的嫩。一鱼两吃,红烧鱼口味不会太浓,正合适,而且量真的多到吃不完


                                      • 招牌活斑鱼@纯味斑鱼府,切薄如蝉翼的黑鱼片被整齐地码在盘中,一盘两片,上桌十分霸气,味道非常赞,其实锅底里的鱼肉也挺多的,也是非常好吃,等鱼汤第一次烧开的时候,先来上一碗那真的是幸福感满满。




                                        QQ酸汤鱼@METOOCATE米桃餐厅,鱼肉片的很厚实,汤酸酸的非常适合现在这个季节,除此之外还有鱼面,量大好喝,谁吃谁知道。




                                        一品奶汤鱼头@7017椒点,汤色奶白,口感清淡,除了千岛湖鱼头还搭配了奶白豆腐,爽滑鲜嫩,非常好吃。




                                        鱼肚汤@御沪沪味园,量超级大,鱼肚家里不太会烧来吃的,所以点来尝鲜,没想到出乎意料的好吃,嫩中带着些许嚼劲,汤底非常纯厚,非常自然的鲜甜,得到大家一致好评。




                                        • 哇哇超级棒
                                          只看楼主
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