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不买机票就能吃到正宗地道的粤菜馆,精致优雅的宴请圣地

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不买机票就能吃到正宗地道的粤菜馆,精致优雅的宴请圣地

发表于2018-04-17 16:00:21
随着近年来,轻食主义的推崇,粤菜是备受瞩目的。 因为粤菜比较注重质和味,讲究健康养生,口味比较清淡,所以越来越多上海人民都很爱吃粤菜,这次我要推荐的这家具有浓郁香港地方风味的粤菜馆,风味独特,鲜美可口,一起来了解一下我刚拔完草的这家粤菜馆吧——鸿星海鲜酒家。
鸿星海鲜酒家
¥361/人
粤菜馆 虹桥镇

 


这家酒家是位于古北区域的希尔顿附近,环境很安静很优雅很适宜,很适合商务宴请、家庭聚会、朋友宴请等。都是一间间独立的包厢,包厢内基本都有洗手间、衣橱等,很精致很考究。



他们的经理都是正宗的香港人,为我们介绍了他们这里的特色菜,我们按照个人喜好和经理推荐点了菜。话不多说,就直接上菜品啦~


都知道广东人爱煲汤爱喝汤,而且他们很注重养生和健康,所以第一道上的菜,就是陈皮炖水鸭汤,你不要看汤很简单,但是好汤却很难了,要注重汤的火候,要注重汤的食材等等。能把食材的鲜美融入到汤中则算是佳品。



鸭汤很清淡很鲜美,一点都不油腻,跟想象中的老鸭汤有很大的差别。服务员每人分一碗,都是清汤,里面的内料则单独撩起来,蘸酱油食用。


榄角蒸石头鱼则是本店的特色名菜。榄角是由乌橄榄腌制而成的。乌橄榄在成熟时,皮是乌黑色的,里面的肉是黄色的,也有紫红色的。最好的乌橄榄叫油榄,比较香,把整条石头鱼的鲜嫩美味都带动起来啦。石头鱼很大一条,非常实诚,大家都知道石头鱼是自然界中毒性很强的一种鱼,外壳丑陋还有毒。但是没想到它的肉质鲜嫩,没有细刺,很细腻,超级棒的口感哦。



潮安炸蠔仔饼配上鲜美多汁的鱼露堪称绝配啦~蠔仔饼的厚薄适宜,内料很丰富,蛋则是运用的草鸡蛋,特别的香嫩可口。鱼露适量的蘸取即可,避免蘸多了比较咸。



潮汕脆双球是一道非常精致的菜,是用鸟笼来装的,这道菜也是颜值巅峰呐。



鸟笼一共分为三层,上面两层是蟹丸,下面一层是虾丸。丸子里面是虾泥和蟹泥混合这马蹄制成的,旁边的蘸酱也是非常好吃的,酸酸甜甜的,很好吃,老少皆宜~



这款则是色香味俱全的沙茶芥兰牛肉,顾名思义用沙茶酱秘制的牛肉特别的好吃美味,牛肉香嫩可口,符合潮汕当地风味特色。芥兰也很鲜嫩,摆盘也非常的精美~



香煎九菜棵则是一道菜如其名的点心啦,面皮很有弹性和嚼劲。内料丰富细腻,用菜刀剁成小碎末,融合了不同的蔬菜,喜欢吃素食的妹纸简直最爱哦~



九菜花炒咸猪肉,一道简单的菜在粤菜里面则是很有讲究的。色香味俱全,这里面的咸猪肉是选用了五花肉段,在炒菜之前先经过油里低温小炒一下,肉质更紧且肉味更香。再融合蔬菜一起炒,味道就更升华啦。



潮式卤水大拼盘则是必点的粤菜之一哦。大拼盘是全家福,里面一应俱全。有墨鱼片、鹅翼、鹅蛋、大肠、红肠、猪耳朵和豆腐。每个味道都是很入味的,卤味恰到好处,很正,和在香港吃的一模一样!赞爆了~最爱的则是卤豆腐,嫩滑的口感,特别爱。



港式甜点也是必不可少的一道菜品哦,甜品三部曲。绿豆爽+反沙芋+水晶球(莲蓉馅料)。绿豆爽清甜的口味,很棒,在饭后吃一碗很满足。水晶球的外皮很Q弹,莲蓉陷也不甜,很棒,一口一个~冰糖反沙芋也是有不一样的奇妙口感!总体很赞哟。



满足的吃完后,还有精美的功夫茶可以喝哦,乌龙茶,用两包泡,味道很浓郁,喝下去好的茶还会有回甘,一点都没有原本想象乌龙的苦涩味,不禁感叹,好一杯功夫茶是也!

还有更多的菜品就等你们自己发掘啦~如果你也爱粤菜,那么这家绝对不容错过哦,(๑•̀ㅂ•́)و✧




2018-04-17 16:00:51 被作者重新编辑
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