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【放肆】拍照要迅速舒芙蕾要趁热吃

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【放肆】拍照要迅速舒芙蕾要趁热吃

发表于2018-04-17 11:46:03
Soufflé一字来自法语中一个动词souffler的过去分词,意思是“使充气”或简单地指“蓬松地胀起来”。
对于吃过的美食就会去研究下它的来历做法。



做舒芙蕾的食材并不复杂,烘培中常用到的,面粉,牛奶,糖,黄油,然而如何让基本的食材做成一道美食,使其经过烘焙后而变得轻盈又蓬松呢?这就需要不断练习经过无数次失败铸成的。


卡啡那,前一次路过便在心中种下了草,决定要再来一次,这是心中的小人人与美食的承诺。
虽然路程有点远,十号线一直是个迷,分叉的两个方向让人又爱又恨,要去到爱琴海就要往航中路方向坐到龙柏新村,3号口出来就能看到卡啡那。


走进店里有种进了图书馆的安逸感,木头的主题氛围,整面的书墙,给人震撼的感觉,而相对的是售卖着温柔的舒芙蕾。





玻璃柜下的蛋糕的品种超级多,同时也售卖着面包。










点了原味、橙味、巧克力三种味道的舒芙蕾,以及各种名字的小蛋糕。

美味需要等待,现做现吃的舒芙蕾,等待的过程更给人一种期待。

趁热吃否则会塌哦,就着小奶锅一样的容器端上来,挖一个小孔淋上酱料,才是最正确的吃法,可是不喜太甜的我,直接吃下了最素的原味。
微微脆的顶盖,绵柔的内心,又像在吃棉花糖,轻盈蓬松是对舒芙蕾最好的肯定。
橙子味和巧克力味的,一样美味并且不会覆盖舒芙蕾的质感。



【晞崔斯香橙舒芙蕾春季限定款】


圣多诺黑
犹如栗子蛋糕上挂着小泡芙,焦糖的脆硬和柔软的蛋糕在一起。咬起来要小心哦。


黑森林漫游
不喜欢黑巧的我,不敢尝试这个味道。因为看上去相当的浓郁。
黑巧和樱桃是完美搭配。


香橙蛋糕
酥皮蛋糕头上盖着一大个去皮橙子,视觉上就非常juicy!


柠檬塔
塔底坚固,塔心柔软丝滑的柠檬味,顶层奶油经过喷火枪的炙烧,让奶油的棱角线路分明。


古堡蓝莓夜
鲜果蓝莓撒上糖粉,不会太酸涩,一撇奶油看上去像个小刘海,好萌。


下午茶还可以搭配各种饮料,咖啡,靠窗而坐亦或是躲在小角落,享受美好时光。






卡啡那
¥79/人
西式甜点 龙柏地区
4月21日起店内消费满188元即可获赠麻绳帆布袋一个!数量有限。 




2018-04-17 11:46:53 被作者重新编辑
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