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精美的生蚝餐具

发表于 10-12-12 23:12 只看楼主

中外饮食文化 2010-12-12 23:06:32 阅读0 评论0   字号：大中小 订阅                                      　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　清代著名诗人和烹饪学家袁枚著有《随园食单》一书，书中专列有《器具须知》一节，书中说：“古语云：‘美食不如美器’，斯语是也。”，又说“煎炒宜盘，汤羹宜碗，参错其间，方觉生色”。源远流长的中华饮食文化，不仅注重美食、美味，而且讲究美器的配合，使其更具备了名副其实的文化色彩。中国人一向精于饮食，善于肴馔，但对于吃生蚝的文化，却和外国差异很大。外国人吃生蚝主要是以生吃为主，而中国是以熟吃为主，只是在个别的高星级酒店才有生蚝供应，还基本上是外国空运来的生蚝。可以说，吃生蚝是外国的舶来文化。生蚝餐具，在国内比较少见，而家庭中有生蚝餐具的更是罕见。现在传上一些外国的生蚝餐具给网友欣赏。看到这些精美的生蚝餐具，你会觉得：美食与美器的巧妙搭配，不仅能让美食锦上添花，而且能体现菜肴的艺术之美。











2010-12-12 23:15:32 被作者重新编辑

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发表于 10-12-12 23:25 只看该作者

发表于 10-12-13 09:03 只看该作者

不错，吃完了可以把餐具带走

发表于 10-12-13 10:55 只看该作者

很漂亮~~

发表于 10-12-13 11:42 只看该作者

以下是引用星夜空 [大四] 于10-12-13 10:55 的发言
很漂亮~~

发表于 10-12-13 13:37 只看该作者

发表于 10-12-13 16:22 只看该作者

 

够大气，我要了~

发表于 10-12-13 18:05 只看该作者

很精致的说

发表于 10-12-13 20:00 只看该作者

太腐败

发表于 11-04-17 13:54 只看该作者

以下是引用天上之永恒 [大四] 于10-12-13 18:05的发言
很精致的说

好漂亮啊！偶喜欢！

发表于 11-06-07 07:54 只看该作者

发表于 11-08-14 14:41 只看该作者

以下是引用lazy笨笨 [研一] 于11-06-07 07:54 的发言
法国著名的Niderviller工厂在1950年制作的鱼形牡蛎餐碟，碟上有十二个牡蛎壳造型，线条简练，匠心独运。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


2011-08-14 14:55:49 被作者重新编辑

发表于 11-08-14 14:47 只看该作者

以下是引用周六星月夜 [大四] 于10-12-13 10:55 的发言
很漂亮~~

1880年制作的维也纳皇家手绘图案牡蛎餐碟。　　　　　　


2011-08-14 14:51:01 被作者重新编辑

发表于 11-08-16 13:02 只看该作者

真泡浪！！！

发表于 12-02-04 20:12 只看该作者
引用糖仔食糖仔的发言：真泡浪！！！
2011-08-16 13:02
帖子引用

Pat Halle是美国马里兰州巴尔的摩地区的著名陶艺家，她创作的牡蛎碟陶器获得2010年贝克艺术家年奖（Baker Artist Awards 2010)。她的作品线条简练，色彩古朴，别有韵味。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　









发表于 12-02-04 20:41 只看该作者

全部打包，运往糖府。。。

发表于 12-02-04 20:42 只看该作者
引用糖仔食糖仔的发言：真泡浪！！！
2011-08-16 13:02
引用美食不如美器的发言：Pat Halle是美国马里兰州巴尔的摩地区的著名陶艺家，她创作...
2012-02-04 20:12
帖子引用

用来喝普洱茶，一流！

2012-02-04 20:42:28 被作者重新编辑

发表于 12-02-09 12:06 只看该作者
引用糖仔食糖仔的发言：全部打包，运往糖府。。。
2012-02-04 20:41
帖子引用

法国巴黎牡蛎碟博物馆收藏的有120多年历史的Wasmuël 古董牡蛎碟，1890年产于欧洲巴伐利亚，有点中国青花瓷的风格。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2012-02-09 13:58:50 被作者重新编辑

发表于 12-02-09 14:29 只看该作者

Moustiers 瓷器产于法国南部Provence地区，在17-18世纪就已经闻名世界，得到欧洲各国君主和贵族的青睐。









发表于 12-02-09 14:56 只看该作者

Procéram 只是法国南部靠近马赛地区的一家小型陶器制造商，但制作的牡蛎餐碟造型别致，釉色均匀而鲜艳。下面三款牡蛎碟产于上世纪1950年，已经经过了六十年的岁月，现在依然鲜艳夺目。　　　　　　　　　　　　　　　　　





发表于 12-02-09 17:26 只看该作者

美国路易斯安那州新奥尔良的艺术家手工制作的牡蛎壳陶器，这些精致的牡蛎壳陶器的形状和颜色和真正的牡蛎壳非常象，用来作家庭装饰很棒！但是如果你要把它当作餐具，它一样可以在微波炉、烤箱和洗碗机里胜任它的任务！　　　　　　　　　　　　




2012-02-09 21:14:46 被作者重新编辑

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