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【佛系】情人还是老的好,小店依旧老味道

回复:30 人气:1503
发表于 18-02-13 15:33 只看楼主 | 举报
斜徐路585号(近丽园路)
地铁9号线打浦桥2号口出



20年前,
成都泡桐树街与同仁路的交界地,
小而精致的小巷子不远处,
开了一个串串摊,
客人都是来往的街坊邻居,
这些街坊领居都是老客人,
这个串串摊就是付小姐。



经过不懈的努力,不断拼搏,
付小姐来到上海,
把串串摊变成了串串店。



不管历经多少变迁,
也不管发生了多少事情,
付小姐初心未变,
从成都泡桐树街到魔都结界,
一路走来的这20年,
依旧还是老味道。



这是来上海的第一家店,
不管是装修风格也好,
墙上饰品也好,
在现在看来,
都比不上其他几家分店。



但是精灵很喜欢这家店,
尤其是墙上的那副画,
柔情似水,恬静温馨,
那一缕树下粉粉红,
犹抱琵琶半遮面,
千呼万唤始出来的感觉好陶醉。




《冒鸭血》


成都地区一道汉族特色小吃,
鸭血经猪脑,海椒末一起拌制,
撒上葱花,芝麻,花生碎。
看颜色就知道很辣,鸭血很嫩,
也很入味,但是真的是超辣。




《冒花蛤》


蛤蜊很新鲜,个头也不小,
但是部分有泥沙,可能养的还不够。
采用了冒菜的做法,
把海鲜硬是做成了麻辣,
味道还不错,但是还是辣。




《跳跳蛙》


有点馋嘴牛蛙的做法,
牛蛙很肥,肉质紧实,
特别是大腿肉,韧性十足;
粿条很滑溜,Q弹有粘性;
莴笋香脆可口,入味和辣并存。




《红糖糍粑》


每个川菜馆基本都有这个点心,
他家的红糖糍粑很糯,很有嚼劲,
煎的火候也正好,吃口也很赞,
如果外面的红糖和花生粉能再多点会更加美味。




《高汤微辣锅底》


说是微辣锅底,
对于不能吃辣的精灵来说,.
也感觉好辣,而且还麻,
都已经吃不出高汤原本的味道了,
不能吃辣的小伙伴建议点不辣。



《各种串串》
罗汉笋:


长相很奇特,笋须很长,
远看感觉像人参。
吃口爽口鲜嫩,味道不错。

重庆小酥肉:


烫锅里的个人感觉没有煎炸的好吃,
本来有种脆脆的味道,
到了汤里,酥肉变的烂呼呼的。

干贡菜:


这家的干贡菜是一绝,
这造型是不是很神奇,
缠缠绵绵到天涯。
贡菜很脆,也很新鲜,口感不错。



金钱肚,黑毛肚:
成都空运,有嚼劲,
有韧性也很有劲道。
不过不是精灵的菜。



午餐肉:
没有韧性,不是梅林的,面粉太多。



大明虾:
虾的个头不大,新鲜度一般,
肉质还算紧实,味道还不错。



掌中宝:
精灵的最爱,脆脆香香,
肉骨结合,够味道。



2018-02-21 13:19:20 被作者重新编辑

全部回帖
发表于 18-02-13 15:35 只看该作者 | |

超爱这家店~~

查看更多回复
发表于 18-02-13 15:38 只看该作者 | |

发表于 18-02-13 15:52 只看该作者 | |

好辣

发表于 18-02-13 16:21 只看该作者 | |

这家店的食材不错,锅底劲辣够味

发表于 18-02-13 17:11 只看该作者 | |

付小姐好次

发表于 18-02-13 19:28 只看该作者 | |

拖到现在才发嘛

发表于 18-02-13 20:14 只看该作者 | |

再来看一次,还是辣

发表于 18-02-13 21:03 只看该作者 | |

昨天本来要去吃付小姐的 结果他们放假了……

发表于 18-02-13 22:01 只看该作者 | |

发表于 18-02-13 22:18 只看该作者 | |

图片好美,棒棒哒

发表于 18-02-13 22:56 只看该作者 | |

发表于 18-02-13 23:39 只看该作者 | |

赞,好吃的付小姐

发表于 18-02-13 23:42 只看该作者 | |

经常吃的付小姐~~

发表于 18-02-14 00:32 只看该作者 | |

高产哇~

发表于 18-02-14 07:54 只看该作者 | |

吃过,点了不辣的,

  • datou_jh : 谢谢亲亲 我不知道有那么辣 辣死了当时
    2018-02-16 21:50 回复
发表于 18-02-14 10:28 只看该作者 | |

牛蛙没有吃过~~

  • datou_jh : 谢谢毛毛小仙女 牛蛙味道还是不错的 就是辣
    2018-02-16 21:51 回复
发表于 18-02-14 16:12 只看该作者 | |

我来补分啦,难得开电脑

发表于 18-02-16 14:07 只看该作者 | |

好吃的串串,蚂蚁来回访哒,新年旺旺,大吉大利

  • datou_jh : 谢谢小蚂蚁亲亲加分分 狗狗好可爱 新年快乐 2018幸福快乐
    2018-02-16 17:40 回复