蕉叶试吃感受

非常感谢点评网提供的机会，也非常荣幸能在近2000个报名者中被选中参加蕉叶的试吃活动，我一直就很喜欢泰餐，而蕉叶在泰餐中无论是味道、坏境还是价格都是相当不错的，以前我也经常去三里屯的那家总店，喜欢他们真材实料的食材和改良后的口味，以及晚上的特色表演，而与蕉叶有缘的是，今年两次去上海出差，和不同的朋友吃饭，他们也都选择了正大广场的蕉叶，而上海蕉叶也没有让人失望。今年得知大悦城蕉叶开张之后，还特意去体验了一下，不过人太多了，味道感觉也比不上三里屯总店。这次来到中关村蕉叶，得到了王总的热情招待，给我们介绍了蕉叶的发展经历以及现在在北京的四个分店（中关村、三里屯、西单大悦城和三元桥），也解释了为什么大悦城的味道及服务稍微差了点，因为没有预期到生意会这么好，厨房相对较小。这次一起来参加试餐的有九个人，虽然泰国的行政主厨不在，但大厨的手艺仍然值得赞许，我们在最大的包间享受了一整套蕉叶的特色菜，包括：刺身拼盘、苹果提子虾沙律、脆腌日本萝卜、台式酸辣凤爪、咖喱皇炒大头虾、炭烧大拼盘、香茅竹烧富贵鱼、金牌炭烧猪颈肉、皇牌马来咖喱（羊肉）、石窝牛仔骨、杏仁炸鸡、金汤南瓜珍菌、三巴酱四季豆、秘制冬阴功虾汤，大部分蕉叶的菜我都吃过，这顿饭总的来说比较丰盛，但有点荤，我觉得亮点在苹果提子虾沙律和杏仁炸鸡、金汤南瓜珍菌，女生们基本都觉得台式酸辣凤爪很合胃口，和以前吃的凤爪都不一样。苹果提子虾沙律有一种非常清新的虾味，口感也很好，杏仁炸鸡火候刚好，既不会腻也比较爽口，而金汤南瓜珍菌非常别致的在一个挖空的南瓜里熬了珍菌，味道相当不错，在大家吃之前，热情的泰籍员工还拉着大家一起跳舞，算是大快朵颐之前的热身吧。饮料上的是东南亚的特色拉茶和果汁，点心是Hallo Kitty形状的布丁和榴莲酥，布丁形状非常可爱，以至于很多人都不人心动筷子，而果盘也独具匠心的雕成了椰树和鹤的形状，令大家大饱眼福。总的来说，经过改良的泰国菜味道很适合中国人的口味，这也是为什么蕉叶可以受到大家亲睐的原因，在餐桌上，王总给我们提到了他自己对泰餐和泰国的认识，使我们受益良多，泰国人爱生活，爱美食，具备了和谐社会的基本要素，而蕉叶的食材为了保证健康绿色，有不少都是不远千里从泰国运来，而王总提到蕉叶的管理也颇具备佛学的思想，值得中国的餐饮集团学习。在饮宴结束后，王总又带大家参观了中关村店的楼上和楼下，楼下准备开泰式快餐的咖喱屋，中关村店的装饰和布局更加像泰国宫廷，不像三里屯店的泰国田园风情。这次的大部分照片都放在帖子里，大家可以看一看，不过要想体验一下饕餮的乐趣，还是自己亲身去蕉叶吧：）