【八月】绿豆奶昔
发表于 08-08-26 12:26
只看楼主
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这个是用刚才做西瓜圆子绿豆凉羹http://www.dianping.com/group/kitchen/topic/337013剩下没用完的绿豆随手做的一道简单饮品。看上去朴素多了，但味道不差！
用料非常简单：绿豆、牛奶、炼奶（或/和蜂蜜）。绿豆是煮绿豆汤喝剩下的豆，基本不用保留汤，但有一些也是没关系的。
绿豆和牛奶的体积比例大约为2:1。当然，如果更喜欢豆香的话，可以多些绿豆汤少些牛奶。
绿豆和牛奶放入搅拌机，再倒一些炼奶。炼奶可以稍微多放一些，体积大约在牛奶量的1/3到1/2，这样才香甜。如果没有炼奶的话，强烈推荐倒一些蜂蜜，会巨爽的！！
所以就不用再放糖了。
以上这些比例自己掌握。
打开搅拌机。一定要多搅拌一会儿，因为绿豆皮很难去除，如果打得不很碎的话，喝下去会扎嗓子。
做好后倒入杯中。这东西还是比较稀的，直接用嘴喝或者用细的吸管就完全可以了。
奶香和豆香是完美结合。如果还放了蜂蜜的话，会多出一丝花香呢。
不过一定要注意，这道甜品不可以用酸奶做。酸奶和绿豆的味道放在一起非常不和谐呢。
顶一个
发表于 08-08-27 17:16
只看楼主
注意哦，是搅拌机不是榨汁机。搅拌机比榨汁机用途广泛，营养损失小，容易清洗，等等很多优点，推荐弄一个。
没有的话，你可以手动做香蕉酸奶，不过有点费事。就是把香蕉剥皮放进一次性食品袋里，用手充分碾压（有点儿BT。。）然后倒入杯中，再放酸奶，充分拌匀。我试过，是可行的。
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