【近期最爱】品胜精致粤菜
据说是粤菜老店
人气也是相当的高
饭点路过都会看见排队等位的人们
塑料凳 排排坐
广州去的那次记得点了刺身、叉烧、水鬼重
印象最深的就是水鬼重
豆腐炸后的产物
他家的豆腐都是自制的
嫩滑而没有石膏味
带着豆子的香味
细细品味仿佛还有一丝甜味
的确是一大招牌
知道南京开了分店还是机缘巧合
我记得广州的老店原先叫“炳胜”的
方言气息很浓
大概是为了进军省外
现在的名字成了“炳胜品胜”
乍听南京这家品胜的名字
我一开始的并没有联想到广州的这家店
后来到了店里就开始想：不会是家山寨吧？！
直到翻开菜单看到“山水豆腐”
我才知道原来真的是在南京开分店了啊
真是意外惊喜！
店里的环境比较古色古香
木质的桌椅柜子
柜子上的花绘很精致传神
后面的包间也挺多
靠窗的地方布置的还有点像茶座风格
整体的服务也不错
领班都是广东人
我还问了很多问题
都有耐心的讲解
态度不错
虽然我们没要茶只点了白开水
不过加的也挺勤
这个真的要表扬
我们这没有茶位的习惯
算是入乡随俗的挺好
目前新店开张
还在搞活动
在大厅就餐饮有三重礼
第一重什么酒超市价跟我没什么关系
第二重送老火靓汤
第三重每日特价菜
今天周六
比较巧
正好是水鬼重的特价
送的老火靓汤
一人一份
问了服务员
今天是玉米干笋猪骨
服务员的广东口音有点重
后面两个字重复了两遍还是没听清楚
大概是猪骨吧
汤的确很浓
让人有点把肉全煮化成了汤的感觉
玉米味也恰到好处
甜润带鲜
瞬间喝完了
者者乳鸽（48元）
端上来的时候温度很高
韭菜刚放不久
服务员会帮你用勺子翻匀
“哧啦”的声音伴随着阵阵菜香
还没吃已经垂涎三尺了
吃第一筷子就知道一定是用的红葱头
广东一种很小的洋葱
味道比一般洋葱重
加上姜和韭菜的香味
所以很香很香
乳鸽是刚熟的火候
肉就不是很烂
不过这个也就是尝尝味
品胜真味鸡半只（56元）
应该算一个招牌
皮比我以前吃的湛江鸡黄
还以为是文昌鸡
问了服务员原来真的是湛江鸡
半只鸡的精华部位就浓缩在这一盘里
鸡脯上的骨头都已经去掉
吃起来肉很结实
香味浓郁
皮滑肉爽
口感很好
说起来这一盘几乎都被我包圆了
本身的味道其实也足够了
不一定要蘸碟里的汁
乡下炒肉番茄焖水鬼重（周六特价10元）
豆腐是品胜的招牌
水鬼重就是炸过的豆腐
应该是很高的油温瞬间让豆腐结了层皮
其实里面还是很嫩的
周六正好是水鬼重的特价
比较幸运
豆腐滑嫩
非常可口
番茄味的汤汁也很好
里面的猪肉也挺特别
感觉很紧实
不知道用的什么猪什么技法
总之豆腐类是不可不试的
重点推荐水鬼重（广东清远方言叫法）
一品上素（38元）
分量还蛮大的
里面有紫包菜、洋葱、胡萝卜、青椒、虫草花、白灵菇、木耳丝等
各位菜的火候都很到位
清淡而不失鲜美
口感也比较丰富
很可口的素菜
也推荐这道
买单完附送水果
湿巾1份/1元
以上总共156元
估摸着活动结束前肯定还要再去的
喜欢的店还是推荐给大家
中高档菜都有
商务宴请、公司聚会也很不错
完
我觉得一个人去最划算
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