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[十月]藏红花海鲜饭

发表于 10-10-16 10:43 只看楼主

继续再拿那几千块1kg的藏红花做点什么,恩,藏红花海鲜饭,正宗的西班牙式,哈哈,中午有福了。

 



首先将洋葱爆香,之后加入海鲜和鸡腿肉,香菇,青红椒翻炒,海鲜还是昨天晚上剩下的,不过还是很新鲜的。虾,鱿鱼,花蛤,同样是鱼片先不要放。

 





倒入泡有藏红花的干白,心疼啊,好贵啊。呵呵

 



看酒气上来了,好香。


酒气完全蒸发以后,倒入生米炒到米发白。


 


加上鱼片,倒上鸡汤,调味。


汤开口倒入烤盘。


盖上锡纸,180℃,大概烤25-30分钟就好了。

 



特别提示:海鲜饭是会有淡淡的黄色,这个是藏红花的颜色,不像有些小的西餐厅用黄姜粉或者咖喱粉调色,完全影响了海鲜饭的味道,希望大家不要尝试呵呵。
发表于 10-10-16 10:44 只看该作者

发表于 10-10-16 10:51 只看该作者

好名贵的食材啊!

发表于 10-10-16 11:30 只看该作者

以下是引用爱润味[高三]于10-10-16 10:51的发言
好名贵的食材啊!
这个菜用新疆产的红花就可以了,这点儿量也就几毛钱

发表于 10-10-16 11:36 只看该作者

感觉好高级哦~楼主好厉害 真正的美食哦

发表于 10-10-16 12:15 只看该作者

你真舍得下血本啊...幸亏不是西班牙的...........

发表于 10-10-16 12:15 只看该作者

不过红花吃多了..对女人不好

发表于 10-10-16 12:33 只看该作者

。。总是对海鲜有爱~!焗饭啦~!香死了~!

发表于 10-10-16 13:09 只看该作者

好腐败啊

发表于 10-10-16 14:12 只看该作者

好贵的食材

发表于 10-10-16 14:13 只看该作者

海鲜饭就不错

发表于 10-10-16 15:43 只看该作者

发表于 10-10-16 15:55 只看该作者

太诱人啦

发表于 10-10-16 20:40 只看该作者

以下是引用新闻调查 [初一] 于10-10-16 14:12 的发言
好贵的食材

发表于 10-10-16 21:10 只看该作者

发表于 10-10-16 21:12 只看该作者

发表于 10-10-16 22:41 只看该作者

发表于 10-10-17 12:44 只看楼主

以下是引用青蛙休息中 [高三] 于10-10-16 12:15 的发言
你真舍得下血本啊...幸亏不是西班牙的...........

你猜对了,哈哈

发表于 10-10-17 12:50 只看该作者

很好吃的样子啊

发表于 10-10-17 13:00 只看该作者

以下是引用炽风 [四年级] 于10-10-17 12:44 的发言
以下是引用青蛙休息中 [高三] 于10-10-16 12:15 的发言
你真舍得下血本啊...幸亏不是西班牙的...........

你猜对了,哈哈
我珍藏了10g 纯正西班牙的  在搬家中丢失了..痛心哇.!!!!!!!!!!

发表于 10-10-17 13:15 只看该作者