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【求赞】香港跨年美食行之一:人气高企的刺身火锅专门店

回复:69 人气:1332
发表于 18-01-12 22:25 只看楼主 | 举报

又到香港跨年。

2017年年末这一天下午,到达香港。稍作休息,就出发前往黑珍珠人气高企的餐厅——金捞老鸭汤刺身火锅专门店。




金捞老鸭汤刺身火锅专门店,位于佐敦文昌街,一条对于游客来说偏僻的马路,甚至周围的汽修店会令你怀疑会不会来错了地方。

 



港式中融合了一些日式的布置,店内的墙上热闹非凡地贴着各种宣传图片、海报,让人对店内的特色、菜品一目了然。




火锅汤底点了招牌的金捞富贵老鸭汤(半只),因为是两个人,所以点了半只。在金捞,是先尝汤后火锅,老鸭经秘制材料及腌制超过一年的萝卜一同炖煮约两小时,成就独特风味的老鸭汤。




在等待老鸭汤煮沸的过程中,先上个刺身开胃。原本我们想点加拿大象拔蚌,店员说是还未到货,问了有什么鲜活刺身,于是调整了点菜的内容,先点了活赤贝,肉色红润、肉质爽脆、肉味甘甜。

 



一会儿,店员前来盛汤分食鸭子,味道鲜美,不觉喝上了几碗。

 





然后店员端上了十二种调味料供选择,搭配特制的酱油作为接下来火锅的蘸料。

 



涮物点了店家推荐的至尊牛三星,包含手切牛颈脊、牛柳粒、牛胸爽以及牛舌芯。




鲜活蛏子皇,个头肥大,肉质鲜弹,不用蘸任何调料,直接品尝原味的鲜美。

 



北海道干贝滑,店家的特色生料,由来自北海道的干贝泡发打制而成,雪白的贝肉滑涮烫后保有劲道的口感,既有新鲜带子的鲜味,又有瑶柱的甘香。

 



比较特别的有“新鲜鹅肠头”,卖相看似普通的鹅肠头,是可遇不可求的,在吃过的众多火锅店家中,鹅肠头实属不多见,就像圈子相对于大肠更为诱人,鹅肠头比常见的鹅肠更为肥美和鲜香。

 





还点了特制鸭红、杂菜拼盘。

 





墙上的菜品宣传中有一味引起了我的注意:生腌蛳蚶,类似于我们爱吃的银蚶,于是,也来上一份,当然配上了我们喜爱的香港独有的蓝妹啤酒。






“鲜,就係咁简单


2018-01-19 08:44:37 被作者重新编辑

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发表于 18-01-12 22:29 只看该作者 | |

流口水~~

发表于 18-01-12 22:47 只看该作者 | |

鹅肠头上海好像没有吃到过

  • jz_ : 嗯嗯,上海没怎么见过~分分收到,么么哒~
    2018-01-12 22:50 回复
  • jz_ : 分分收到,么么哒~
    2018-01-13 09:15 回复
发表于 18-01-12 22:49 只看该作者 | |

2018,大吉大利噢

  • jz_ : 2018,wusaginana万事顺意~
    2018-01-12 22:53 回复
发表于 18-01-12 23:06 只看该作者 | |

香港火锅里面的海鲜都是无敌好吃😋😋😍😍😋😋食材新鲜非常!

发表于 18-01-12 23:07 只看该作者 | |

赞赞赞

  • jz_ : 谢谢亲亲的支持与鼓励,么么哒~
    2018-01-13 09:17 回复
发表于 18-01-12 23:21 只看该作者 | |

赞赞赞

  • jz_ : 谢谢郭小兔的支持~么么哒~
    2018-01-13 09:50 回复
发表于 18-01-12 23:40 只看该作者 | |

  • jz_ : 谢谢小飞蛾,么么哒~
    2018-01-13 09:18 回复
发表于 18-01-12 23:59 只看该作者 | |

香港好吃的多的

发表于 18-01-13 00:48 只看该作者 | |

我去HK吃的东西都太弱了。!!

  • jz_ : 香港的美食多多,吃到的喜欢的就是赞的,么么哒~
    2018-01-13 09:21 回复
发表于 18-01-13 09:25 只看该作者 | |

超赞!!!!我去香港好像都没怎么吃 一直在暴走😂

发表于 18-01-13 09:47 只看该作者 | |

看着很好吃的样子

发表于 18-01-13 09:59 只看该作者 | |

发表于 18-01-13 10:09 只看该作者 | |

  • jz_ : 谢谢sophiemaru,么么哒~
    2018-01-13 10:12 回复
发表于 18-01-13 11:54 只看该作者 | |

发表于 18-01-13 13:03 只看该作者 | |

好吃

  • jz_ : 嗯嗯,好次~谢谢亲~
    2018-01-13 14:30 回复
发表于 18-01-13 14:20 只看该作者 | |

👍👍

发表于 18-01-13 15:00 只看该作者 | |

发表于 18-01-13 16:28 只看该作者 | |

  • jz_ : 谢谢pinko酱,分分收到,么么哒~
    2018-01-13 19:58 回复
发表于 18-01-13 17:12 只看该作者 | |

好想吃

  • jz_ : 嗯嗯,好次~谢谢亲的支持,么么哒~
    2018-01-13 19:57 回复
发表于 18-01-13 20:47 只看该作者 | |

鸭汤火锅?