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【求赞】愚园路上的美式牛排馆,用食物倾诉对自由生命的向往!

回复:83 人气:8431
发表于 18-01-10 15:50 只看楼主 | 举报

弗兰克牛排馆



 

自古以来,

世界各地的人,

都一直有着很深的武侠情结。


在中国,是佩剑的侠客;

在欧洲,是持长矛的骑士;

在日本,是佩刀的武士;


而在历史只有百年计的美国,

戴着牛仔帽,持枪跃马的牛仔,

满足着人们对草莽英雄的无尽想象。



 

好莱坞西部片中常有这样的镜头:

西风裹挟着狂沙漫天肆虐,

空气压抑得令人窒息。




平矮朴实的站台旁,

常有一幢更为平矮朴实的小楼,

楼里坐着的牛仔们正喝着酒吃着肉,




时间缓慢流淌而过,

生命仿佛就是如此百无聊赖,

直到或美女、或英雄、或枭雄,

进入酒馆,时间便停留在那一刻。



 

愚园路上的美式牛排馆——弗兰克,

也许也有着对西部牛仔自由生命的热烈向往,



在2楼楼梯的转角处,

整面墙上都挂着牛仔帽,

它们用落满灰尘的砖红色写满了对自由、热烈、奔放的渴望。


 


一碗蘑菇汤

确实不如法餐的摆盘惊艳,

但浓郁的奶香、松散的蘑菇香,

与零星点缀的黑胡椒香气使得汤浓稠齁甜外,

还有饱腹感。




配上餐前面包

咸芝士香肆意蔓延,

主食未上便已然有些撑了。



 

蔬菜色拉也毫不吝啬食材,

硕大新鲜的菜叶,朴实无华的切蛋,

颗粒粗犷的咸芝士末,随意遍洒,

每一口都清爽、生脆。



 

薯条细切,

宽度与麦当劳并无二致。


外脆内酥的口感,滋味略胜一筹,

细盐遍洒在外层,

与土豆的咸粉香、奶鲜香相得益彰,

入口后鲜、咸、酥、脆、香,

统统过一遍,简直停不下口。



 

主食肥肠,质感香脆,

外焦内嫩的脂肪脂肪香,

伴随土豆泥粉甜的蔬菜气息,

弥漫在鼻齿之间。




足足三根,

两根手指般粗细,

手掌般长短,量大惊人。



 

牛排五分熟一块硕大厚实,

切开后内部稍有生冷,

大米土包子一个,

又不好意思再要求煎成十分熟,

故装作若无其事的样子,

带回家重新回炉,

我妈说牛肉香、好吃



 

布丁的绵密细腻不言而喻,

如豆腐般的丝滑,

在舌尖会有细微的颗粒感,

微甜带酸的味道,来自于蔓越莓,

还泛着点点酒香,极好!



 

比起竭尽所能地让食客看到自己最好的一面,

我更爱这种朴实的真实与复杂,




正如我也爱看已被人们遗忘在历史长河中的顾准,

他在《欧洲中世纪的骑士文明》一书中写道:

骑士们不会关心什么第一原因和最终目的。

他们一直保持一种蛮勇、侠义、忠诚、向妇女献殷勤的精神。



 

后我的偶像张维迎也曾写文,

欧洲中世纪的骑士文明,

辗转至美利坚后,

发展成现代的商业文明,即企业家精神。


大家可以拜读一下,

这两人都是我的精神导师。

 

以上。





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2018-01-15 12:16:09 被作者重新编辑

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发表于 18-01-10 15:51 只看该作者 | |

发表于 18-01-10 15:52 只看该作者 | |

爱布丁 

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发表于 18-01-10 15:53 只看该作者 | |

赞,写得很好,喜欢

发表于 18-01-10 15:55 只看该作者 | |

发表于 18-01-10 15:56 只看该作者 | |

👍 👍

发表于 18-01-10 15:56 只看该作者 | |

牛排交关赞

发表于 18-01-10 15:56 只看该作者 | |

发表于 18-01-10 15:56 只看该作者 | |

特别喜欢那个肥肠

发表于 18-01-10 15:57 只看该作者 | |

发表于 18-01-10 16:02 只看该作者 | |

你发贴速度比我分还快

发表于 18-01-10 16:14 只看该作者 | |

美式牛排都很厚实的内!

发表于 18-01-10 16:23 只看该作者 | |

发表于 18-01-10 16:42 只看该作者 | |

自由生命

发表于 18-01-10 16:46 只看该作者 | |

发表于 18-01-10 16:57 只看该作者 | |

想念蘑菇汤惹

发表于 18-01-10 17:26 只看该作者 | |

白天生意很好的嘛

发表于 18-01-10 18:16 只看该作者 | |

妙👍

发表于 18-01-10 19:09 只看该作者 | |

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