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【求赞】しゃぶしゃぶの蓮|◆降温的日子里,有什么能比这一锅更治愈人心呢?

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发表于 18-01-06 17:37 只看楼主 | 举报

刚从暖暖的海岛回来,

就用降温来欢迎2018的到来,

伴着一场场冷雨,

冬季的萧瑟凛冽把人包裹地毫无生机,

掰着手指数一数,还要和寒意做抗争好久,

想想也真是有些惆怅。

降温的日子里,你的身体,你的内心,

还有你胃里的那只小馋虫,

都变得格外渴望温暖的滋养。

这种时候,脑袋里总是念想着那一炉暖暖的小火锅,

念想着自带雪花纹理的和牛,那入口即化的满足感,

那满满的食材在锅里咕噜咕噜扑腾着的样子,

唔,想着就好幸福。❤️

按你胃(Anyway),开年第一篇,

分享一顿美好的日式涮锅,

愿在这咕噜咕噜的汤锅里,

5摄氏度的寒意能化成100度的滚烫,

一个人吃,安静而治愈,

两三人吃,热闹且温暖。


しゃぶしゃぶ

读音:shabushabu,

主打清淡的汤底,高级的食材,

能吃出幸福感和仪式感的日式火锅,

每个细节都能彰显严谨,又深谙养身之道。

しゃぶしゃぶの蓮|

其实和这家很有缘分的,

曾经很喜欢他们家的刺身和寿司,

虽然门面很容易一晃而过,

但是慢慢也小有名气,有了一批忠实吃客。

如今在愚园路新开了一家专门做日式小火锅的店,

自然是一定要试试看的。

点了一份套餐,安静享用,

2018年的第一顿,格外让人在意,

总是会更多一份满满的期许,

希望新的一年,每一天都能温暖、圆满。

有没有一个小箱子,

当你打开,很多相关的记忆就会不断涌现,

当这个“二重箱”饭盒上桌时,

就会立马想到上次一起吃饭的点滴,

而且,更多了一份新的惊喜。

饭盒有银色和金色的,看缘分了,

打开有两层,每一层都有小心思,看着就很美。

打开上层两个小盒子,

左一有枫叶那个是黑豆、银鳕鱼和玉子烧。

银鳕鱼很嫩,玉子烧口感松软微甜。

右一的小盒子里乾坤不少,

扇贝、牡丹虾、海胆、左口鱼、蓝鳍金枪鱼,

是我最喜欢的一盒啦,刺身食材都是棒棒哒。

下面一大盒有斑节虾、小番茄、小鲍鱼、

鲍鱼肝、安康鱼肝、小番茄......

斑节虾都是剥好的,肉质很Q弹,

鮟鱇鱼肝很细腻,吃起来有点鹅肝的感觉,

鲍鱼肝还是第一次吃,本来都忽略了,

还是老板娘极力推荐的,果然吃起来还蛮特别,

绝对是个下酒好菜~

接下来可是上重点,日式和牛要登场啦~

上来的铜锅用昆布汤做底,

这汤底的精妙之处在于能最大限度带出食材的鲜美滋味。

套餐里的牛肉根据肉质,等级从A3到A5+,

等级越高,牛肉的纹理越是像雪花一样分布,

A5以上的牛肉可以当作刺身食用,

入口即化不是随便说说的。

放入昆布锅不要超过5秒,

颜色一变即可撩起,

吃的时候要从等级的开始入口,

那是因为牛肉里所含脂肪高,

吃到后面很容易有饱腹感。

第一口的惊艳,绝对称得上无与伦比的美好。

在口中感受脂肪慢慢在融化,

好像浑身的细胞都被激活一样,

满足感从舌尖滑落到了胃里,

幸福是可以具象到一片牛肉的。

蘸酱有柚子醋+萝卜泥,

比较适合沾牛肉吃,解腻又保留了牛肉香味。

还有一款自制的芝麻酱,

很醇厚,沾牛肉怕有点喧宾夺主,

来点蔬菜吧,就很完美了。

吃完以后还有彩蛋哦,

可以和服务员说做一份泡饭,

一定要试试看,真的是不吃后悔的。

把米饭煮进涮肉后的锅里,然后不停搅动,

快好的时候打入一个鸡蛋,散成鸡蛋花。

关火,盛入小碗里,

泡饭上可以加一些海苔、葱花。

吃的时候汤汁全部浸润到米里,

好像把刚才吃过的都再回味一遍。

最后,女生的甜品胃也是不能忽略的,

水果布丁,做得很精致,

丰富的水果下面是布丁的细腻软绵,

带着意犹未尽,期待后会有期。

守着沸腾的小火锅,守着这一份小确幸。

最后,祝大家在新的一年百吃不胖!o(* ̄︶ ̄*)o

在追求好吃的路上,

勇往直前永远是少年!

----END----

しゃぶしゃぶの蓮 |☆☆☆☆☆

地址:愚园路580号

Tel:021-62153188


进一步了解本帖相关的店:

2018-01-18 10:01:12 被作者重新编辑

全部回帖
发表于 18-01-06 21:59 只看该作者 | |

隔着屏幕感觉自己也被治愈了呢

发表于 18-01-06 21:59 只看该作者 | |

牛肉纹理好看

发表于 18-01-06 23:40 只看该作者 | |

牛肉的纹理赞赞哒。

发表于 18-01-07 15:50 只看该作者 | |

和牛无敌

发表于 18-01-07 16:41 只看该作者 | |

很精致的,赞哦

发表于 18-01-08 09:40 只看该作者 | |

棒~

发表于 18-01-09 08:43 只看该作者 | |

太美啦。。

发表于 18-01-15 13:50 只看该作者 | |

和牛纹理超级美,瞬间饿了。

发表于 18-01-18 10:01 只看该作者 | |

好美