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【求赞】坐标建业里,石库门里低调的轻奢法式下午茶

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【求赞】坐标建业里,石库门里低调的轻奢法式下午茶

发表于2018-01-06 00:33:46
建业里嘉佩乐酒店,位于建国西路480号,老式的石库门经过修缮,保留了原有的海派气息,这里,是我喜爱的上海。





在嘉佩乐的二楼,拥有17颗米其林星星的法国名厨
Pierre Gagnaire开了一家法式餐厅:le Comptoir de Pierre Gagnaire。近来,他家出品了全新口味的下午茶。




相比较电梯而言,我更喜欢沿着怀旧的楼梯拾级而上,墙上挂着的是上海的黑白照片,似是回顾过往的时光,又像是期待美丽的遇见。






来到le Comptoir de Pierre Gagnaire,法式情怀与中国风韵融合的餐厅,轻松优雅的氛围,没有过于拘谨的布置,也不会是一般的随意,对于下午茶来说,整个环境真的是刚刚好。




le Comptoir de Pierre Gagnaire的下午茶是套餐形式,为600元/两位,含茶或咖啡、三款咸食与七款甜食。总体说来,整个套餐的品质不错,尤其是多数小点都很精致,用料上乘,没有一些成套下午茶点的粗陋感。




我们两个都选了茶:Royal Darjeeling和Jasmine Queen Tea。精致的皇家大吉岭香气丰富,颜色纯正。后选茉莉花茶散发出淡雅的茉莉花香,口感清纯。








咸食有:迷你库克MINI-CROQUE,融合了莫奈松露、熟火腿、孔泰芝士的丰富口感,润滑而丰腴,因为小颗而食,所以并不腻。鱼子酱鸡蛋三明治的主体是传统鸡蛋三明治,上面点缀有适量鱼子酱,成为点睛之笔。烟熏鳕鱼面包配合雅克布奶油、茴香奶油使得口感富有层次,具有轻盈的鲜香。






甜食的第一层是开心果泡芙、芝士蛋糕,柠檬蛋糕。最喜欢的是盛放在杯中的芝士蛋糕,幼滑而浓郁的芝士口感令人十分满足。开心果泡芙也是一款令人喜爱的小甜品,甜度搭配也刚刚好,适合中国人的喜好。




第二层甜食有芒果塔、巧克力焦糖点心以及圣诞姜饼。可惜是已过了圣诞节,虽然圣诞姜饼样子很精致,却不是我的口味。










新鲜烘焙的提子司康RAISIN SCONES单独摆放在盘中,搭配CLOTTED CREAM和MARMALADE一起端了上来,温暖的司康配上清爽的无糖固体奶油再点缀些果酱,简直就是绝配。






冬日的午后,与温暖的爱人,手捧一杯温暖的茶,聊着温暖的话题……是不是也是一种美好的小确幸呢




Le Comptoir de Pierre Gagnaire
¥756/人
法国菜 肇嘉浜路沿线
2018-01-06 00:49:17 被作者重新编辑
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