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深海鳕鱼居然能拿来做烤鱼,魔都这家店要不要这么阔气!?

回复:369 人气:24684
发表于 17-12-28 16:02 只看楼主 | 举报
这是一家有“文化”的烤鱼
这家烤鱼走的不是寻常路
用的不是常见的淡水鱼
居然用高品质的 深海鳕鱼

【活动主题】回帖带有鳕鱼的文字or图片

提高中奖率的tip>(图片精美、文字描述详细、活动期间在上海社区至少发1个精华帖更容易中奖

【活动时间】即日起——2018.02.11

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不走寻常路的深海烤鱼

第一题 - 选鱼 

这家店的菜单,就是一张大大的烤试卷,等着吃货们来做选择题。


 

第一道题你可能就不知道要怎么选择了,你会看到其他地方看不到的各种海鱼品种,比如:深海鳕鱼等。烤鱼在哪里都能吃到,但是麻省理功居然如此阔气,用深海鳕鱼做成的烤鱼!!

 


这家店使用的都是新鲜深海鳕鱼,不经油炸,为的就是保留食物最本真的味道。

 

这里的鳕鱼选择的是最佳捕捞时期海捕,最佳size的鳕鱼。(鳕鱼肉味甘美、营养丰富;鳕鱼肉“高蛋白低脂肪”,富含DHA不饱和脂肪酸,还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。被誉为“餐桌上的营养师”。)

西餐厨师最爱的深海鳕鱼,在麻省焕发了新光彩。它们来自深海,远离污染,肉质肥腴细腻,容易入味,百吃不厌。


第二题 - 选汤

选完想吃的鱼,是时候进行第二题选汤底了,有原版麻辣、情怀剁椒、火锅豆花、思念酸菜和记忆番茄五种口味。



原版麻辣绝对是来这间店的首选。这里的原版麻辣有着和四川一模一样的味道,采用天然食材配料调配,没有做任何的更改。所以建议平常习惯吃中辣的客户,在这里选择微辣。


鳕鱼经过一定时间的烤制在放到铺满白菜和腐皮的烤鱼盘上,淋上特调的麻辣酱汁,再在烤鱼盘上用文火煮上3分钟,就能享用美味的麻辣鳕鱼。


不经油炸的鳕鱼肉雪白嫩滑,煮后吸入了特调的汤汁,满口都是鲜香麻辣,越吃越过瘾,越辣越想吃。鳕鱼鱼皮满满的胶原蛋白,在文火上越煮越入味。

 


除了麻省理功的鳕鱼烤鱼,小编再来列举一些鳕鱼美食:
香煎鳕鱼
鳕鱼很适合煎着吃的,富含丰富鱼油,不用放油煎出来就有一层嗷薄薄的鱼油裹着鱼肉,鱼香四溢,光闻着就要流口水啦~

清蒸鳕鱼
鳕鱼营养价值丰富,味道鲜并且肉质非常细嫩,没有细刺,也很适合给宝宝来吃。清蒸鳕鱼这样的做法不但味道鲜美,还不失营养。

还有更多鳕鱼美食,等你来回帖!

 

【发奖流程】

活动结束后,小编会公布中奖名单,并给中奖会员发中奖私信。(仅限上海地区会员)所有中奖用户凭中奖私信内容和会员个人主页信息,2018年3月11日前可使用(麻省理功-深海烤鱼 上海各门店使用 仅限堂吃,每桌仅限一张,不与其他优惠共享;本券不兑现、不找零、不开具发票。

 

特别鸣谢:

麻省理功-深海烤鱼

人类祖先学会用火后,吃的第一条鱼就是烤鱼。烤鱼的香味,已经伴随人类祖先交流的火堆飘扬100万年。烤鱼与交流促进了人类文明的进步,烤鱼的历史,就是交流的历史,就是人类进化的历史。

来自四川的漆春华先生深谙川菜(麻省)烤鱼的功夫料理精髓,走遍川湘鄂各省,尝遍交流各式名菜,不断对传统烤鱼改良创新,寻求各种烤鱼的最佳美味。漆先生早年远赴美国考察交流,当漆先生参访美国名校麻省理工学院时,被他那自由奔放的校园交流氛围与严谨、认真的学院精神所吸引。受此启发,历经两年的钻研,独创了深海烤鱼头的功夫料理名菜,推出了全新一代的深海烤鱼餐厅——麻省理功。

麻省理功精选深海源头的新鲜食材,用麻省的功夫料理手艺,结合西式的精确计量、科学营养的操作规范,将烤鱼制作标准化,将麻、辣、鲜、香的美味口感最佳化。同时麻省理功用西方的就餐环境结合中式的餐饮特色,融入自由奔放的美国校园餐饮文化,原创出自己的烤鱼文化——友情烤鱼,欢聚暖心。

麻省理功用校园友情欢聚的烤鱼文化,促进人类文明的交流进步,演绎了新一代的麻省理功烤鱼传奇。

2018-01-20 20:50:02 被作者重新编辑

全部回帖
发表于 18-01-03 10:13 只看该作者 | |

哇塞超爱吃的,椒香嫩麻,而且高蛋白的鳕鱼,此时不吃更待何时。666

发表于 18-01-03 10:19 只看该作者 | |

哈哈哈,我爱吃烤鱼,我老婆爱吃鳕鱼 老板你看着办吧,新年礼物

发表于 18-01-03 10:57 只看该作者 | |

抽中偶参加活动的店家生意都会越来越旺,鳕鱼偶来啦

发表于 18-01-03 11:11 只看该作者 | |

鳕鱼最体现yuanaei

发表于 18-01-03 11:13 只看该作者 | |

最体现原生美味的吃法,香煎然后沾醋,绝对绝对赛螃蟹

发表于 18-01-03 11:19 只看该作者 | |

自己家裡買了鱈魚卻總是做不好,我可以來嚐嚐總結一下為什麼嗎?

发表于 18-01-03 12:45 只看该作者 | |

一直都想去,但是没有时间啊,如果这次抽中了,请假我也要去啊啊啊啊!!


发表于 18-01-03 14:18 只看该作者 | |

这是哪里呀,咋没地址

发表于 18-01-03 14:20 只看该作者 | |

这么好的鳕鱼在哪里吃,

发表于 18-01-03 15:17 只看该作者 | |

不好吃

发表于 18-01-03 15:36 只看该作者 | |

看到这么多鳕鱼图片已经开始流哈喇子了!!求被翻!

发表于 18-01-03 16:38 只看该作者 | |

抽中的话就带儿子开吃,深海鱼富含DHA

发表于 18-01-03 16:41 只看该作者 | |

新颖的鳕鱼吃法值得品尝!

发表于 18-01-03 17:48 只看该作者 | |

家里经常清蒸鳕鱼。这种吃法好令人期待呢

发表于 18-01-03 18:21 只看该作者 | |

如此勾人食欲的小可爱,不要放过它,快到我碗里来。给我给我给我~~~

发表于 18-01-03 20:26 只看该作者 | |

鳕鱼意大利面


发表于 18-01-03 20:27 只看该作者 | |

鳕鱼排


发表于 18-01-03 20:27 只看该作者 | |

鳕鱼汤,腥


发表于 18-01-03 22:00 只看该作者 | |

深海鳕鱼我都是白水煮到汤变白了就喝汤的表打我

发表于 18-01-04 00:18 只看该作者 | |

喜欢鳕鱼的口感