[八月]爱心蛋糕
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发表于 08-08-14 15:29
只看楼主
工具素不能少的，可以到专业的烘焙店购买。我的是在网上全套订购地！
1.原料准备：因为烤制蛋糕要求分量比较精确所以需要刻度称。
低筋面粉 牛奶 细砂糖 鸡蛋 色拉油 塔塔粉 发泡粉 盐
因为我做的是草莓酱夹心 所以 可以用自己喜欢的口味做馅料
（家里的烤箱以及模具不一样所以就不写用量了哦！）
1.准备工具
2混合 糖 盐 塔塔粉
3.加入牛奶搅拌均匀
4.搅拌称稀释状
5.加入色拉油
6.搅拌为粘稠状
7 用面粉筛 将面粉加入
8.用橡皮刀搅拌均匀（橡皮刀是软的 所以很容易搅拌）
9.加入蛋黄
10.搅拌均匀
11.将鸡蛋蛋白加入塔塔粉 使用打蛋器打发（细砂糖 分3次加入）
12.打发为半凝固状态
13 将之前搅拌好的面粉 与蛋白膏 分三次混合
14.倒入模具 入烤箱
15.成品 蛋糕用小模型压好形状 夹入草莓酱
16 大功告成！
= =做的过程比较慢。。。天热还是很郁闷的说！
烤完一个蛋糕 人都要热的脱水了！
不过 同事尝过以后 还是说很赞滴！
需要配方的人可以找我要哦！
其实还好啦
用小模具 印出来滴！！！！！HOOOO
我好饿啊~！！！！！