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【求围观】和炎铁板烧,与火焰女神的亲密接触!~~~

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【求围观】和炎铁板烧,与火焰女神的亲密接触!~~~

发表于2017-11-14 14:00:54

和炎铁板烧,地标静安寺商圈,高大上的嘉里中心,环境很时尚,包厢门口有大幅火焰女神插画,神秘感一涌而出


餐具考究,很有仪式感





红茶搭配奶和糖,调和起来,就是一杯自制奶茶啦!





晚间套餐,丰富精致,几个大菜记忆犹新,记上一笔




前菜,南极鲜虾塔塔&油封千层金枪鱼,像一盆小巧精致的多肉植物,左边是甜虾,右边是加入牛油果,胡萝卜,番茄等打成泥的金枪鱼,口感意外的清新



慢煎鳕鱼佐树籽酱,鳕鱼嫩到入口即化,筷子都挑不起肉,实在太棒了,树籽酱是亮点,甜,鲜,咸,三者合一,还自带颗粒感,感觉一小口可以过一碗白米饭



沙冰,小小一杯,甚是可爱,苹果醋调味,酸而冰爽,把口中的油腻一扫而空



蒸煮扇贝,扇贝肥厚,露出汤汁,浑身饱满,吸收了高汤里的精华,入口柔嫩多汁,还有一片松露提味



冰火四头鲜鲍,打散式摆盘,造型精美,选用四头活鲍鱼,一道油煎,二道铁板烧,三道冷水冰冻,使之口腔柔韧有嚼劲,弹牙无比,还有金箔点缀,突出贵气



澳洲M9眼肉牛排,国内牛排的最高级别,媲美日本和牛,品质一流,入口带汁水,肉质没有一点拖拉,嘴巴都是香气,回味无穷,至尊享受



香煎法式羊排,带骨,肉多,少放调料不要太熟是王道,又嫩又香,微微一点羊膻味更添美味,旁边配的大蒜是烤过的,用勺子调出即可食用





微醺法式鹅肝,用料法国露杰鹅肝,师傅通过铁板把外层烤到酥脆,点燃草本木丝,将烟雾聚拢在玻璃罩里,稍等片刻,掀开盖子,烟雾缭绕,浓郁的香醺弥漫开来,充斥在整间包房里,鹅肝厚度适中,外脆里嫩,细腻且入口即化,满口留香



澳洲牛小排,肉质极嫩,咬口汁水充足,甜蜜的酱汁把口感提升到高潮



芒果冰激凌



加收10%的服务费,店员均是训练有素的台湾妹子,值!!




2017-11-14 14:00:59 被作者重新编辑
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