[八月]苹果味冰淇淋，兼送芒果冰淇淋~
发表于 08-08-10 00:34
只看楼主
自己做冰淇淋真的很辛苦啊！如果大热天的大家怕出汗就表做了~
这次介绍了苹果味，大家可以举一反三做其他口味的~
苹果味冰淇淋
原材料：
必备的：淡奶油250ML，牛奶200ML，玉米淀粉少量，糖适量
风味（根据自己口味选择）苹果味：苹果1个，葡萄干若干
第一步：
准备好250ML的淡奶油和20小勺的白糖，放在一起打发~这个是需要时间地~
第二步：
取200ml的牛奶和若干葡萄干
放在一起加热
第三步：
等到牛奶快要煮沸了，把火关掉，让葡萄干在里面浸一会儿，再捞出来。然后在牛奶里加上2勺玉米淀粉，小火慢慢加热、搅拌，等到牛奶变得有点粘稠了关火，晾凉。
第四步：
苹果去皮，切小块，放入搅拌机
等到变成果泥
第五步：
利用一切时间打发的奶油，到7-8分就行了，用手打比较累的，一般要20分钟左右。
把苹果泥、葡萄放进去
搅拌均匀
第六步：
包上保鲜膜，放入冷冻室~
第七步：
过40分钟后，拿出来，搅拌~会感觉到周边的已经变成冰沙状，中间的还没结起来，因此要搅拌均匀，搅拌好了再放进冰箱
第八步：
继续第七步的工作，过40分钟再拿出来搅拌一次
第九步：
再次重复罗，又过了40分钟~
第十步：
40分钟后，最后一次了~已经结得差不多了~搅都搅不动………………最好是用搅拌器，偶偷懒用筷子了……
放入冰箱后几个小时就可以了~
在搅拌的时候偶就偷偷尝过啦~味道8错啊！再来张成品的照片~
会有点冰渣的感觉，有人说是因为水果里面的水分关系，也有人说是搅拌不充分。如果是后者的话，建议有条件还是用电动的比较好啊~呵呵呵呵。一直梦想要有一个电动搅拌器
大家看着累了吧~再送给大家一个芒果冰淇淋吧~芒果很香的哦！
估计大家看不到图片，我明天争取上完阿~今天实在太晚了~要睡觉觉去了~
恩~MY LOVE`我更喜欢巧克力哒!!~
