[八月]芒果布丁，兼送水果冰粉和桃子布丁~嘻嘻
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发表于 08-08-10 00:02
只看楼主
这个八月，为了能在家看奥运，当然要在冰箱里准备更多好吃的啦！呵呵呵呵
第一次在社区发DIY贴，希望大家支持和喜欢哦！
芒果布丁
材料：
新鲜芒果1个（我买的是小芒果，所以就用2个），牛奶100毫升，淡奶油100毫升，糖60克，吉利丁一包（8克）
步骤一：
将芒果切成小块。要知道这个活儿还是蛮累人的，每每想到要做这件事情，就觉得要一把好的水果刀啊！！！
步骤二：
将牛奶和糖加热到80度左右，让糖全部融化。因为没有温度计，所以我隔水加热了，看着差不多就行，哈哈。
步骤三：
将吉利丁隔水加热溶化~并加入步骤二的牛奶中，拌匀。
步骤四：
将部分芒果和淡奶油放入搅拌机打茸。我把卖相好看的芒果粒留下来了，其他卖相难看的打茸~嘿嘿。另外要注意，淡奶油需要空气，所以我搅拌一会儿就打开透透气，再关上搅拌，如此三次。
步骤五：
将步骤四的芒果茸和芒果丁都放入步骤三的牛奶溶液中，拌匀。
步骤六：
装入模具冷藏4个小时凝固后就能食用啦！偶还是粗放型，就放饭盒子吧~嘿嘿，吃起来爽~可以装2盒~
后记：方子中之所以要留芒果丁，估计是口感更加丰富吧~如果怕麻烦就全部打成茸好啦~不过就更像慕司啦~呵呵呵呵
再送上前两天做的水果冰粉~
还有今天做的桃子布丁~和芒果布丁一样做法的，没有留丁，全部打茸了，而且用红糖取代了白糖，所以颜色很巧克力，嘻嘻嘻嘻~
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