需要品味 玩味 感受甚至想象的纯白名豪——小鲨鱼

对于人均999，虽不是DP活动之最基本也是试吃中到目前为止的桂冠了

名单出炉前还看到818社区中有人询问谁中了，我还在那里感叹自己没这么好运咧，结果晚饭时就接到DP的通知了，那个鸡冻鸭动啊~~~

迎着风雨偶来了，从上名豪的电梯开始就受到了上宾的礼遇。

因为建筑的某些缘故名豪酒窖餐厅3楼是包房类，4楼是大堂，而我们用餐是在一个很大很大的独立包房。

纯白的空间，的确与一般享用鲍参翅肚的餐厅那极尽奢华满目金黄、线脚的装修风格完全不同。倒不是设计有多让我惊奇而是名豪能接纳这样的设计就很不容易。

初初，名豪给我的印象用几个词概括 “舍得”“光影”

空间使用上很大气，舍弃了很多自然会得到更多

水景，枯枝，摆设，影效，很多细节需要品味 玩味，慢慢感受甚至想象其中更多意境

时间尚早，毛巾擦了把脸，品着普洱茶，我翻阅着名豪邀请世界各地艺术家以“虎”为主题创作的陶艺作品集，名豪对待艺术的态度也很让我侧目。

这回子仔细看菜单发现冷菜倒是少了两道：老虎蟹和鹅肝，不过也多出了4款酒来搭配所上的菜式，到底是名豪酒窖餐厅呀

先来了杯香槟，大家Cheers!

秘制猪手仔、酱香凤爪，蔬菜沙律很清爽，拌了老油条，后来看菜谱单价是25，性价比还挺高的。

名豪靓汤：野生天麻红参炖鱼皇汤，汤很稠，会粘唇的那种

名烤鸭，是他们家的特色之一，一位高帽大厨戴着大墨镜，提溜个金属鸟笼溜达进了包房，定睛一看鸟笼中分明就是偶们的烤鸭，OH MY GOD，COOL！！！

我刚想拍张烤鸭还在鸟笼被挂在金属树杈上的“错位”照片，烤鸭已经被帅哥取下开始切了，555~~~

 

 

烤鸭有好多种吃法，包饼皮吃或是包生菜吃。饼皮被装在白色带红五星的笼内，生菜被盛在黑色笼内。蘸酱改良过，应该加了点芥末，微微芥辣，但很舒服

鸭皮、带皮鸭肉在特制的瓷片上被码成挂炉烤鸭的样子上桌，此时又是一个二维与立体，实物与平面的交错感

 

此时用年份比较新的法国红酒搭配

主菜隆重登场，名豪煨参，上桌时服务员都会说“名豪首创”，同样是摆放在特制瓷片上，所谓首创主要是国画意境一虚一实，一远一近的写意手法装盘。令菜品更加意味深远。

 

名豪十八年招牌红宝石富贵虾，为什么叫红宝石呢，因为油炸后色泽金黄，膏腴红亮，故称红宝石富贵虾。单价的话是398每斤，每个虾大致是4-5两的个头。虾肉的弹性和虾膏的肥厚自是不必多言的，绝赞~~

此时上了法国白葡萄酒来佐海鲜

 

烧汁粉丝局蟹、仙露玫瑰虾、啫啫牛仔骨、清汤苋菜

招牌三宝腊味饭，特别喜欢里面的饭糍，再搭配上之前烤鸭的鸭骨架汤，都不带浪费的，低碳啊，呵呵

第4款甜酒
当甜品香堤杨枝露华浓华丽登场时又引得大家一片啧啧之叹

荷叶裹着水果，杨枝露华浓上旋绕的金色拔丝，在干冰造就的云雾中亦真亦幻，不忍动手呀，这都艺术品了怎好“破坏”

 

 

名豪特饮核桃露，核桃露听着虽一般，不过点缀着金箔和玫瑰，顶着高高奶泡的核桃露同样是给到我们“掌声”的

领队小静说这顿是太安静的试吃活动了，呵呵，也许大家都沉浸在欣赏的过程中，无暇多言吧

名豪，食不是裹腹，不是饱食，是但绝非仅仅，吃好吃出健康云云，而是提升到一个艺术一个精神层面。每款食物都选择或是定制恰好的盛器，艺术创作般摆盘描绘勾勒。以艺术品的姿态上到餐桌上到食客面前……