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#摘星米其林# 外滩法餐 Jean-Georges

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#摘星米其林# 外滩法餐 Jean-Georges

发表于2017-10-12 14:31:01
      作为位于美国纽约公园边上的米其林餐厅,纽约Jean-Georges餐厅时不时会出现在美剧里,几十年过去了依然是米其林三星法餐的代表餐厅之一,是品质的象征。
始终保有光环,不光是因食物美味程度决定的,就拿刚刚摘得米其林一星的上海Jean-Georges餐厅来说,得天独厚的地理位置,无敌的江景,餐厅内干净优雅的环境,就如小时代电影里一幕幕切换的镜头一般;在此约会或者办个生日宴会,都彰显着参与者的精致品味.




    餐前的葡萄干核桃吐司和黄油就带着浓郁的气息,面包表皮看似很硬,却意外的很有韧性,湿润的口感也很讨喜。还可以续加,据说受得客人的赞誉。





    开胃菜是西瓜冷汤、土豆芝士球配酱汁、腌制三文鱼,西瓜汁搭配橄榄油口感很独特,还有腌制后肉厚且无骨的三文鱼肉,都是开胃的利器~搭配的正正好好~



    水波蛋配龙虾 选的是龙虾身上肉最多的地方 原本搭配火腿,加48元可以升级成龙虾,大的恰当好处的龙虾肉鲜嫩润滑,视觉上的对比和冲击也刺激着食欲。红的虾肉和西红柿,黄色水波蛋,令人食指大动。这款量很大,胃口大的也很适合。



香扒牛柳配柑橘酱,配菜是烤胡萝卜和时蔬,因为牛柳油脂较少,所以服务员推荐不用太熟,五分以下都可以,配上清新香甜的柑橘酱,就有置身大自然之中的清新感觉,牛肉入口有弹性,色泽诱人,风味独特。


  饮料是健康蛋白质果昔,有一些黑芝麻的温热口感,杏仁味特别的浓郁,当中还夹杂着蓝莓、火麻仁、奇异籽和红枣,贯彻这家餐厅的一贯风格,既健康又清新。


再来说说甜品:青椰子冻糕新鲜热带水果是十分有创意的一个甜品,椰子冻糕制成的圆球,里面装满了水果粒,就像一个惊喜球一样,不打开永远不知道里面装着什么,很奇妙。缤纷的水果酸甜可口且维生素十足。


   熔岩蛋糕摆盘很精致,蛋糕呈梅花形,巧克力酱圆弧形围在周围,简直就是一份艺术品。



    赠送的巧克力更是精致,特质的托盘上放置形状各异,口味各不相同的巧克力,还选用了坚果和水果搭配,尝的出牛奶比例也各不相同,可见餐厅的用心,为完美的一餐画上了句号。




2017-10-12 15:49:29 被作者重新编辑
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