yan10第七次互动——阿酿越南檬粉（越粉越鲜美，香料来体味）

越式粉卷

做的算得上考究了

丰富的内容，虾肉、猪肉、生菜、黄瓜、胡萝卜、豆芽，还有必不可少的粉丝

外层的米粉皮包裹得十分扎实

一口下去些许汁水让你不至于噎着，满足中齿颊留香

这东西，我觉得好吃不好吃，看的是米粉皮和粉丝泡发的程度，韧而有弹性就够了

里面的食材只要新鲜就ok了，吃的不就是这股子清爽劲儿嘛

海南鸡

额，不是该配饭的嘛，^_^

一般想到海南鸡，都是海南鸡饭来着额

这都成一个思维定式的整体印象了

适合空口吃（就是不蘸酱）

能吃到鸡肉的鲜嫩，回味是很细腻的咸鲜味儿

蘸上那个甜酱的话，就过了

牙车筷

实际上就是越南的鸡丝生菜色拉

特色在于，以前咱用丘比，外国人家用油醋

越南，人家用鱼露

然后搭配酸酸甜甜的酱汁（柠檬汁啊之类的），开胃爽口

最后还撒上些炸过的葱丝提香

虾酱通菜

那天我自己在家也做过

不过这个口感更嗲

因为有提香的东西

不知名的颗粒，像是炸过的葱头，或是菜圃之类的

很香，脆脆的质感和空心菜柔滑的叶子形成鲜明对比

虾酱的味道也就是闻的时候能感受到

吃在口中，也只存淡淡的香味

九层塔炒花蛤

强烈推荐

一噶头穷吃了

喜欢花蛤的个头和鲜美程度

没有半点泥沙，让你吃了停不了口

鲜嫩而肥美的口感更是欲罢不能

再加上九层塔那股子特别的香味

要是看世界杯搞上一碗这个，嗲哦

残吐司嗒嗒滴。。。

火车头

又见火车头

第一次如果说是吃喜欢的味道的话

这次吃的就是它本身的味道

那次基本属于每一口都离不开酱的参与

这回，细细品尝

所以说浓重的味道会冲掉本味

就像再好的食材放在麻辣锅里，基本都没希望了，最多能吃出个爽脆异同

尝到了看似清澈的汤底，恬淡的鲜美，甚至回口有些甜

小宽带着韧性的米粉吃口爽滑，带着汤汁，索罗一口，咀嚼后一咽而下，口感，喉感都一一得到满足。

现在吃东西越来越快了，追求的就是一大口的满足感，所谓的饱嘴。

最后来上一碗芝麻花生雪花冰

很少看到芝麻类的做成冰品

不仅养生，口感也不错

虽不及绵绵冰那样入口刹那不见

但细腻的滋味，也让一餐有了完美的结局

话说，这回见到真正的鱼露了

以前尝到的都是加工版的

相信大家也尝过

看着就像蘸卤水的那种酱料

味道酸酸甜甜，基本么撒鱼腥味

咸鲜的口感也被中和了不少

原味的鱼露原来很咸

闻起来就有股子腌渍发酵的味道

就跟咸鱼似的

将难听点鱼露就是咸鱼汁嘛

不过这个汁是咸鱼的精华构成额，^_^