油炸食品。。。

好久不來了 一來就拉票 啊是老不好的哈哈

反正大家也都這麼熟了是吧哈哈

最近熱衷於自己燒菜吃 廚房DIY的活動 好想名字後面有廚神的LOGO 雖然貌似沒希望進前三了 還是努力下 如果喜歡璐璐做的菜 請給我投票啊 http://www.dianping.com/group/kitchen/topic/2949959 倒數第七個

以下就是我的“炸” 哈哈 隨便看看

超簡單的美味 炸雞

材料啊做法啊都寫在圖片裏啦

說起來 覺得如果不考慮衛生問題的話 一直覺得此類DD還是在外面買來吃比較劃得來

雞骨頭好難弄 麵粉好難洗 油亂濺 有個有潔癖的老媽 每次做完菜沒得吃 先得用洗潔劑擦牆壁 灶臺 地板和使用過的一切工具 要不就會被罵個狗血淋頭

雞肉糯米卷

每天每天都在想今天的三頓做什麼肉呢 腦細胞都快用完了

網上看到鍋包肉的方子 貌似很簡單呀 嘗試著做了下 米想到 看別人寫的簡單 做起來還是很複雜啊 只要是需要起油鍋的DD 我都覺得複雜

最終 他還說以後燒菜別放醋 他不愛吃 NND 只聽說不放番茄醬的鍋包肉 不放醋的 那是紅燒裏脊肉

山寨版鍋包肉

這絕對是個快速消滅蝦仁的菜 原本想做水晶蝦仁 米想到他討厭吃 那漿好的蝦仁怎麼辦？做蝦餅吧

純蝦仁做的蝦餅 彈牙的很 大獲成功啊

水晶蝦餅

晚上沒買菜想出去吃 去吃了火鍋 親愛的說難吃死了都沒怎麼動筷子 回來我問他糖醋 茄汁 椒鹽裏脊吃那種 他說甜的不吃 那就椒鹽吧

做了好久 又開油鍋 沒想到他還是不愛吃 裏脊肉太瘦了

每次做個菜 都花很多心思 買菜洗菜不說燒完還要洗碗洗工具擦地板擦牆壁 特別是油炸

最心冷的莫過於做出來人還不要吃

椒鹽裏脊

雞腿去骨沒切開來 翻過來塞東西 再翻回去 方便好多呢

CHEESE雞腿

切開

1.雞腿去骨 用鹽 料酒 五香粉醃製

2.醃製好的雞腿用刀背拍大 狠命的拍 要不到時候包不住東西

3.一層芝士片一層火腿 再一層CHEESE 我心黑 又加了層紅腸

4.邊緣抹上點生粉 有粘性 把肉裹牢 再塗一層調味料

5.依次裹上麵粉 蛋液 麵包糠

6.鍋內熱油 加點黃油一起炸 更香哦

TIPS:肉肉一定要拍薄 要不炸不熟

        用雞胸肉更方便 雞腿肉比較厚比較包不住

        同樣還可以做豬排

^O^公天天嚷嚷著發胖 卻還是熱愛油炸食品 昨晚電視看到人家吃油炸牡蠣 又饞了

於是乎 去超市買了生蠔回來 要4塊5一個 真是貴 話說人家烤好的才賣5塊= = 不過自己做洗的比較乾淨啦

脆炸生蠔

配上甜辣醬吃著還真不錯 生蠔這玩意兒 吃了能壯X  雖然 個人還是 更熱愛生吃 啦啦啦

新買了很多醬料回來 利用起來

柱侯醬 只是聽著名字好玩就買了 做了次胡蘿蔔牛腩 還蠻好吃的

去買生蠔的時候隨手又拿了一盒雞胗 反正油鍋也開了 炸著玩吧

柱侯鮮胗球

貌似粉沒裹住 無所謂啦 味道很好就OK了 啦啦啦 我繼續得兒意的笑

上次做芝心雞腿 多了很多CHEESE片 利用起來 買了蝦 繼續做CHEESE炸蝦

CHEESE蝦寶寶

蘸上蛋黃醬 美味呢 有芝士流出來哦 口水吧

TIPS：

 我不稀飯很厚的外殼拉 要是喜歡多點麵包糠的蘸的時候用力點 能多蘸點 這樣就變成球球狀了

稀飯多點CHEESE也可以多弄點

一定要用牙籤固定 蝦碰到雞蛋液會很滑噠

下油鍋前要把尾巴擼出來 比較PP啦

上次做的水晶蝦餅和CHEESE蝦寶寶很多親稀飯呢 於是我結合了2者 做個芝心蝦球吧 媽咪和^O^公都說 這個DD絕對能上飯店去賣了 啦啦啦

芝心蝦球

咬開 Q彈的呢 還有CHEESE的香味

蝦要做的好吃 上漿很重要 一般我都會按照水晶蝦仁的方法給蝦寶寶上漿噠 

1.買來的新鮮大蝦去頭去殼 用牙籤挑掉腸泥 清水洗淨後晾乾 用廚房紙完全吸幹水分 加入鹽 蛋清 澱粉 小蘇打和生油拌勻 靜置4HR以上

2.上完漿的蝦仁剁碎

3.芝士片一切4 取一點蝦泥 將芝士片包裹住

4.手上蘸點水 將其揉成球狀（芝士片不要漏出來哦）

5.將所有蝦球裹上一層蛋液

6.再裹上一層麵包糠（也可以裹吐司或者杏仁片又或者其他 自由發揮）

7.先中小火炸

8.改大火再炸一小會兒就能出鍋了

非常好吃的蝦球呢 弄起來也不麻煩