怀念老天津街的美食之---- 杨家吊炉饼(新店开张)
发表于 06-12-12 22:11
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记得以前在天津街买吃的需要排队,一个是山水楼的太子包和四云楼的烧鸡外,再就是杨家掉炉饼啦.和朋友每次去吃的时候,总会点上一盘它家的招牌"牛腱子肉",再来一盘"黄瓜拌猪耳".要上一蛊"酸辣汤"和几张金灿灿的吊炉饼,这是老天津街上传统的吃法.一级棒呀.呵呵.再一个就是杨家吊炉饼配四云楼的烧鸡.哪叫一个绝呀. 口水哦..HOHO
馋了~~
发表于 07-01-14 21:41
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在往寺儿沟走时,看见这家开了新店.看样子刚开业不久.门口彩旗飘扬的.
因为是路过.好像,大概,差不多在三宝粥城旁边.也不知道还是不是老味道.可毕竟也是家老字号.可以试着尝下.
于07-01-16 10:12的发言/thumb.jpg "_菟丝子_"){kind=small}
发表于 07-01-16 21:24
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吊炉饼烧了之后厨师们也不知道去哪里了。现在造船那家是当年的一个小服务员开的。当时此人比较勤快，所以就学得了制饼的诀窍。如今开的那家造船的店门面极小，但不知道正不正宗。大哥说的那家什么人掌勺？这些老字号现如今。。。
发表于 07-01-21 12:53
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等！哪天我休息去造船那家尝尝，为大家做一次小白鼠~
为伟大的美食事业鞠躬尽瘁，死而后已。享年。。。
2007-01-21 12:53:16 被作者重新编辑
